【目次】
・糖質制限ダイエット中のメニューはどうする？
・朝食におすすめなのは？
・糖質制限中の外食ランチで選びたいメニュー
・ダイエット中のおやつはどうする？
・最後に
糖質制限ダイエット中のメニューはどうする？
糖質ダイエットを長く続けたいなら、美味しく・楽しく続けられる工夫をしましょう。今回は、低糖質なのに満足感のある主食やおかず、おやつまで厳選してご紹介します。
・朝のエネルギーはこれで補給！
・外食に行ったら何を食べたらいい？
・糖質ダイエット中に甘いものは食べてもいいの？
そもそも「糖質制限ダイエット」とは？
糖質制限ダイエットとは、その名のとおり「糖質を制限するダイエット」。米やパン、麺、イモ類、果物などの糖質を多く含む食品を制限することで、ダイエット効果を得る方法です。
痩せる仕組み
炭水化物に含まれる糖質は、血糖値を急激に上昇させる働きがあります。このとき、血糖を一定の濃度に保つために、インスリンが分泌されるのですが、このインスリン、実は「肥満ホルモン」とも呼ばれていて、体内で消費されずに余った糖を脂肪にして蓄えてしまう性質があるのです。
つまり、糖質を摂りすぎてしまうとメタボに一直線！ 糖質制限ダイエットとは、インスリンの分泌をおさえる＝血糖値を急激に上げない＝糖質を制限する、という仕組みでダイエット効果を狙うのです。
基本のやり方
糖質制限ダイエットの具体的なやり方は、朝、昼、晩の三食で、米やパンなどの主食や果物の摂取を制限します。1日の糖質を150～200g以下におさえ、1日の食事バランスを「炭水化物5・タンパク質3・脂質2」を心がけることが大事。
また、糖質の消化スピードを緩やかにし吸収されにくくするために、食事はゆっくりと味わいながらを意識して。一口で30回ほど噛むのが◎。
【制限したいもの】
パン、米、果物、いも類、根菜、ビール、フルーツ、はちみつ、糖分の多い野菜・果物ミックスジュースなど
【積極的に食べたいもの】
赤身の肉、魚、海藻、乳製品、きのこ類、豆腐、卵、オリーブオイルなど
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朝食におすすめなのは？
ダイエット中の朝ごはんはとっても重要！ 1日の活動の前に必要なエネルギーをしっかりチャージしましょう。栄養とボリュームがあるのに糖質制限中にもぴったりなメニューばかりです。
超簡単！ ブナピーごはん
カロリーや糖質の総摂取量を減らすことができる超簡単レシピ！
【材料】
・ブナピー：100g（1パック）
・ごはん：50g
※お好みで塩を加えてもOK
【作り方】
1. ごはんを少し固めに炊いておく。
2. ブナピーをみじん切りにし、600wのレンジで1分ほど加熱する。
3. ごはんとブナピーを混ぜ、お好みで塩を加えていただく。
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ご飯の代わりに「えのき」を使った親子丼
たんぱく質が摂れる卵と鶏肉、さらに食物繊維が豊富なえのきをプラスした、栄養バランスのいい親子丼。えのきのおかげで、親子丼が食べ応えのある糖質オフメニューに変身。お財布に優しいところも嬉しい。
【きのこ】は糖質オフのヒーロー！ お金のかからないダイエットレシピ
キリの冷奴風
糖質が低いクリームチーズは、お豆腐よりも濃厚で満足感◎！
【材料】
・キリ クリームチーズ：1個
＜A＞
・しょうゆ：少々
・かつお節：1パック（3g）
・万能ねぎ（小口切り）：小さじ1
・しょうが（すりおろし）：少々
【作り方】
1. クリームチーズを器に盛り付ける。
2.［A］を順番にトッピングしたら完成！
メカジキのしょうが焼き
低糖質で高タンパク、脂質も少ないメカジキはダイエットに最適！
【材料】
・メカジキ：2切れ
・玉ねぎ：1/2個
・ピーマン（赤）：1個
・オリーブオイル：大さじ1/2
・塩・こしょう：各少量
＜A＞
下ろししょうが：2片分
酒・しょうゆ・みりん：各大さじ1
【作り方】
1. メカジキを大きめの一口大に切る。玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。
2. フライパンに［1］を入れ、塩こしょうを振る。
3. 混ぜ合わせた［A］を入れ蓋をして中火にかける。
4. 2分ほどしたら優しく混ぜ再度蓋をする。
5. 3分間蒸し焼きにしたら完成！
お弁当にも最適！「メカジキのしょうが焼き」レシピ｜『やせおか』シリーズの著者が伝授
肉巻きズッキーニ
低糖質なのにビタミン豊富！ ジューシーで食べ応え◎！
【材料】（2人分）
・豚肩ロース薄切り肉：8枚
・ズッキーニ：1本
・塩・こしょう：各少量
・梅干し：4個
・スライスチーズ：2枚
【作り方】
1. ズッキーニを3等分の長さに切る。さらにそれを縦半分に切る。
2. 肉を広げたら塩とこしょうを振って、種を取った梅干しを塗る。
3. 縦横4等分に切ったスライスチーズとズッキーニを［2］にのせて、巻いていく。
4. 巻終わりの部分を下にした状態で耐熱皿に並べる。ラップをふんわりのせたらそのままレンジで4分半加熱する。
ジューシーな食感「肉巻きズッキーニ」レシピ｜『やせおか』シリーズの著者が伝授
ボリューム満点のスパニッシュオムレツ
小さめにカットした低糖質野菜がたっぷり入っているので、ボリュームがあって食べ応えのあるオムレツ。ソーセージや卵を使っているので、たんぱく質もしっかり摂取できる。
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豆乳ヨーグルトとトマトのスープ
豆乳ヨーグルトとトマトジュースでできる簡単スープ。いつもとは少し違う味わいを楽しめる豆乳ヨーグルトのアレンジレシピです。
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サーモンときのこのホイル蒸し
高い抗酸化作用で老化を防ぐ、アスタキサンチンを豊富に含む鮭を使ったレシピ。鮭の皮にはコラーゲンとビタミンB2が多く含まれ、シミの原因となるメラニンの生成を抑制してくれる。ビタミンCと一緒に摂取するとさらに効果がUPするので、レモンと一緒に食べるのがオススメ。
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牛肉とにらもやしのフライパン蒸し
薄切り肉よりもブロック肉で作ると、食べ応えがあり満足感が得られやすい。大豆もやしを選んで使えば、低カロリーなのに大豆イソフラボンやたんぱく質も摂取できる。まいたけの食感も楽しい。
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糖質制限中の外食ランチで選びたいメニュー
糖質制限中やダイエットをしているときに外食に誘われたら…？ 何を選べばいいか迷ったときにオススメのメニューをご紹介します。これで罪悪感なく食事を楽しめるはずです。
野菜の冷製サラダ
チキンサラダと野菜をたっぷり使った低糖質ランチ！
【サラダチキン激ウマレシピ研究】ファミマのサラダチキンで「夏野菜の冷製サラダ」
野菜いっぱいのヘルシーな魚をつかったおかず
鮭にはアスタキサンチンという成分が含まれており、抗酸化作用が高く美肌作りに欠かせない食材。また、お酢にはエネルギー代謝に必要なクエン酸が、パプリカにはビタミンCが豊富に含まれているのでダイエット中におすすめのメニュー。作り置きできるのも、時短になって◎。
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高タンパク＆食物繊維が豊富なスープ
血行を促すビタミンEや美容効果も高いビタミンCが含まれているレンコンを使ったスープで、代謝UP間違いナシ。市販の鶏団子を使っているので手軽に作れる。食べ応えがあるのにカロリー低めなので、夜ご飯が遅くなってしまった時におすすめ。
豆腐やきのこが入った和風のメニュー
木綿豆腐は言わずと知れたローカロリー食材です。カルシウム量は絹ごし豆腐の3倍あるので、ダイエット中にぜひ選びたい！ 身体の中から温まり、内臓の働きが良くなる状態を作り出せるメニューです。
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ダイエット中のおやつはどうする？
糖質制限などのダイエット中に甘いものやおやつは持ってのほか…？ そんなことないんです！ ヘルシーなのに、満足感のあるオススメおやつをご紹介します。
マシュマロヨーグルト
プレーンヨーグルトにマシュマロを一晩つけてできるマシュマロヨーグルト。低カロリーな上、糖質とたんぱく質、脂質が含まれるためダイエットに最適。フルーツやドライフルーツを加えて食物繊維やビタミン類をプラスするとさらにグッド。朝食や夜のデザートをマシュマロヨーグルトに置き換えるで簡単にダイエット効果が！
ヨーグルトにアレを入れる!? 医師が教える、究極の美肌づくり！ ダイエット効果も♡
豆乳アイス
■キッコーマン｜豆乳飲料（シナモン／チョコミント／ココナッツ）
■豆乳アイスの作り方
パックの上部を広げ、そのまま冷凍庫で凍らせるだけ。
凍ったら、パックの上部をハサミで切って…
下から押し出して、そのまま食べることが出来ます。
豆乳だから低カロリーだし、食べ応えあってコスパもよし！ ダイエット中にもおすすめのおやつです。
SNSで話題「そのまま凍らせるだけ豆乳アイス」作ってみたら半端なく美味しかった
きな粉と黒みつのバナナ豆乳ヨーグルト
大豆由来の植物性たんぱく質「ソイプロテイン」は満腹感が続きやすく、ダイエット中におすすめ。適度な運動とともに、女性らしいしなやかな身体をつくりたい時に◎。また大豆イソフラボンの効果でバストアップや身肌・美髪づくりも期待できます。
女性に嬉しい成分が豊富♡ ダイエット中でも安心！「豆乳ヨーグルト」アレンジレシピ5選
感豆富 大豆のプリン
「大豆のプリン」は大豆そのものが持つ素材の良さを最大限に引き出し、「素材」「味わい」「香り」「形」までこだわり、想いを込めて作り上げた逸品デザートです。今までにない滑らかな食感と上品な甘さは、自分へのご褒美や癒しのひとときに。
時短！ ダイエットにも♡ 小腹が空いた時の味方！ 簡単ヘルシー大豆食レシピ3選
ナリスアップ ぐーぴたっ
「ぐーぴたっ」は、糖類オフのクッキー＆ビスケット。食物繊維が豊富で、クッキーは1/3日分、ビスケットは5,000mg配合されています。水を含むと膨らむ性質のある「コンニャクマンナン」が配合されているため、少量でも満足。さらに、低カロリーであるため、ダイエットにぴったり。フレーバーはプレーン、ショコラ、抹茶、おしるこ。
ダイエットの味方♡「ぐーぴたっ」がリニューアル！ 新たに増量した成分とは？
最後に
糖質ダイエットを美味しく・楽しんで続けられるメニューをご紹介しました。どれも簡単にできるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
