たけのこのカロリーと糖質量は？
まずは、たけのこ100gあたりのカロリーと糖質量を確認しましょう。
| カロリー | 糖質量 | |
|---|---|---|
| たけのこ100g | 27kcal | 1.5g |
カロリーも糖質もかなり低めだと言えそうです。
その他野菜と比較すると？
たけのこのカロリーと糖質は実際どのくらい低いのでしょうか。同じ春野菜と比較してみます。数値はすべて100gあたりで表記します。
| カロリー | 糖質量 | |
|---|---|---|
| たけのこ | 27kcal | 1.5g |
| キャベツ | 52kcal | 4.4g |
| アスパラガス | 21kcal | 2.1g |
| ブロッコリー | 37kcal | 1.5g |
| にんじん | 35kcal | 6.5g |
| 玉ねぎ | 33kcal | 6.9g |
| ごぼう | 58kcal | 9.7g |
| 長芋 | 64kcal | 12.9g |
| じゃがいも | 51kcal | 6.1g |
アスパラガスや玉ねぎと並んでカロリーが低めですね。糖質はこの中でもっとも低い数値です。
ダイエット中も積極的に食べていい？
たけのこはカロリーも糖質も脂質も低め
たけのこはカロリー・糖質だけでなく、脂質もほとんど含まれていません。食べても太りにくい食材だと言えるでしょう。
油や調味料に注意すれば、食事全体のカロリーを抑えながら満足感のある一品を追加することができます。
食物繊維が豊富で便秘改善に◎
たけのこ100gには、食物繊維が2.8g含まれています。低カロリーながら食物繊維をしっかり摂れるのは、ダイエッターにはとくに大きな魅力です。
食物繊維は腸内環境を整え、便通改善に役立つ栄養素です。ダイエット中は食事量が減ることで便秘になりやすく、便秘になるとお腹が張ったり、むくみが出たり、代謝が落ちたりしがちでメリットがありません。そのため食物繊維は積極的に摂ることが推奨されています。
ただし、食物繊維は食べ過ぎると消化不良を起こし、かえって下痢や便秘の悪化リスクを高めます。たけのこを食事に使う場合は、1日100g前後を目安に取り入れましょう。
献立にタンパク質を加えて栄養バランスを整える
たけのこは低カロリー・低脂質でダイエットには優秀な食材ですが、タンパク質もそれほど多く含まれていません。
ダイエット中にタンパク質が不足すると、筋肉量が落ちて代謝も低下しやすくなります。そのため、たけのこがいくら太りにくい食材でも、たけのこばかり食べて体重を落とそうとするのは得策ではありません。
たけのこにはお肉やお魚、卵、大豆製品などをセットで取り入れましょう。また、たけのこにはカルシウムの吸収を阻害する「シュウ酸」が含まれるため、わかめやチーズなどのカルシウム食材で補うことをおすすめします。
たけのこはダイエットの味方！
たけのこはカロリー・糖質・脂質のいずれも低く、食物繊維がしっかり含まれたダイエット向きの優秀食材です。旬の時期はもちろん、水煮を活用すれば年中手軽に取り入れられます。ただし、タンパク質は少なめなので、お肉やお魚などと組み合わせて食べるのがポイント。煮物・炒め物・炊き込みごはんなど、さまざまな料理で活躍するたけのこを、ぜひダイエット中の食卓にも積極的に取り入れてみてくださいね。
りの
栄養士・運動実践指導者・ダイビングインストラクターとしてフィットネス業界に10年勤務。趣味は筋トレと海外旅行（渡航国数50カ国以上）。現在はWebライターとして世界中でノマドライフを満喫中。著書『拝啓、世界であわてふためく女子たちへ』。
