もつ鍋1人前のカロリーは370kcal！ その他鍋と比較すると？ 太りにくい食べ方もチェック

もつ鍋1人前のカロリーと糖質量は？

以下のレシピで作った場合の、もつ鍋のカロリーをチェックしてみましょう。

もつ鍋とその他鍋のカロリーを比較

もつ鍋のカロリーは、鍋の中で高カロリーなのか低カロリーなのか、その他鍋と比較してみましょう。ここではそれぞれ、一般的な具材を使った1人前の鍋のカロリーを算出して比較してみます。

もつ鍋のカロリー

寄せ鍋のカロリー

キムチ鍋のカロリー

水炊きのカロリー

豆乳鍋のカロリー

比較すると、もつ鍋はこの中ではちょうど中間くらいのカロリーになりました。

もつ鍋に入れるホルモンのカロリーを比較

もつ鍋に入れる牛ホルモンの定番に「小腸」がありますが、実は小腸はホルモンの中ではカロリーが高め。どのホルモンを入れるかでカロリーが大きく前後するので、ダイエット中の方は以下のカロリーを参考に、もつ鍋に入れる具材を選んでみてくださいね。数値はすべて100gあたりのカロリーです。

ダイエット中ももつ鍋が食べたい…！ 太りにくい食べ方はある？

野菜をたっぷり入れる

もつ鍋は当然、もつがメインです。ですが、カロリーを抑えてビタミンやミネラル、食物繊維の摂取量を増やすために、ぜひ野菜をたっぷり加えましょう。

ニラやキャベツだけでなく、もやし、ネギ、ごぼう、きのこ類がおすすめです。

もやしには疲労回復効果のある「アスパラギン酸」や美肌効果が期待できる「ビタミンC」が、ネギには血行促進が期待できる「アリシン」や高い抗酸化作用のある「βカロテン」が、ごぼうやきのこ類には豊富な「食物繊維」が含まれています。

白菜や大根も、「ビタミンC」「カリウム」「食物繊維」が含まれる優秀食材。

野菜なら栄養バランスを取りながら高カロリーになることを避けられますし、カサ増し効果で満足度を格段にアップさせられます。

ホルモンの部位を選ぶ

先述の通り、ホルモンは部位によってカロリーが大きく変わります。定番の小腸は比較的高カロリーのため、ダイエット中は各部位がバランスよく配合されたミックスホルモンや、低カロリーな部位を中心に鍋を楽しむのがおすすめ。

またお肉を少し減らして、植物性タンパク質源である「お豆腐」を入れるのもよいでしょう。

動物性タンパク質を食べ過ぎると、脂質やコレステロールの過剰摂取につながります。それが続けば、生活習慣病リスクも増大します。

植物性タンパク質も取り入れながらカロリーを抑えつつ、栄養素的にもバランスのいいもつ鍋を目指しましょう。

シメは控える

鍋のシメといえばごはんや麺ですよね。

シメこそ楽しみにしているという方も多いかもしれませんが、このシメがダイエットの結果を左右するといっても過言ではありません。

もしごはんをお茶碗1杯加えたらプラス234kcal、中華麺なら249kcalを追加で摂ることになります。しかも、シメをしなければ残していたはずのスープもたっぷりいただくことになるので、塩分摂取量もアップ。むくみにつながります。

どうしてもシメるのならごはんや麺の量を少なめに、しらたきやこんにゃく麺に代用するなどして、カロリーや塩分の過剰摂取を避けましょう。

もつ鍋は入れる具材に注意しよう

もつ鍋1人前は特別高カロリーではなく、ダイエット中に食べてはいけないものではありませんが、入れる具材によっては注意が必要です。ダイエット中も安心して食べるために、お肉は低カロリーなホルモンを中心に。さらにお肉の量を減らしてお豆腐や野菜、きのこ類をたっぷり入れる、シメはできるだけ控えるなどといった工夫を。鍋自体は、栄養のバランスを取りやすく、体を温め満足度を得られるダイエット向きの料理です。ぜひ具材を意識して、効果的に取り入れていきましょう。

りの

栄養士・運動実践指導者・ダイビングインストラクターとしてフィットネス業界に10年勤務。趣味は筋トレと海外旅行（渡航国数50カ国以上）。現在はWebライターとして世界中でノマドライフを満喫中。著書『拝啓、世界であわてふためく女子たちへ』。