Atsushiの美容液スープで美しく痩せる♡
“モデルも飲んでいるやせスープ”で一躍人気になったAtsushiさん（野菜ソムリエプロ）の新しいスープ本が発売！ 痩せるだけではなく、美容にもいい!! という女子の贅沢な悩みに応えたレシピ本『やせる！ キレイになる！ ベジたんスープ50』です。
◆ダイエットしながらキレイになるスープ
野菜（＝ベジ）とたんぱく質、ということで「ベジたん」。野菜とたんぱく質をしっかり摂ることで、腸の働きをよくして痩せ体質をつくっていくのがAtsushiスープの基本。
今回はさらに、ビタミンC、コラーゲン、イソフラボン、亜鉛etc. 美に効く栄養素に注目しました。
「うるおい」「美白」「毛穴ケア」「むくみ（つまり小顔☆）」「美髪」「エイジングケア」の美容液スープレシピです。気になる悩みからスープを選んでもいいし、食べたい食材から選んでもいい。というのも、どれもすごく美味しいから♡
◆煮込まなくてよし！ 美味しさの秘密とは…？
食材といえば、この本に出てくる食材、かなりバラエティに富んでいます。だから飽きない！
ダイエットはやっているうちに、味（たいてい薄味推し）と食材（たいていカロリーが少ない推し）がマンネリ化するのが常ですが、『ベジたんスープ』は野菜はもちろん、お肉や魚介、そしてツナ、さば、かつおといった缶詰も登場。
グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸という3大うまみ成分をフル活用しているので、煮込まなくても美味しい（だから10分以内で完成します）。
なにはともあれ、聞くより食べよ、読むより作れ！ ということで、今回は特別にその中のレシピを公開。
◆美白のベジたんスープ「スパイシートマトチーズスープ」
ビタミンC、ビタミンE、リコピン効果で、これからの季節、紫外線ケアを内側からしていきましょう。
【材料（2人分）】
ツナ：2缶（ノンオイル・汁ごと）
キャベツの葉：2枚（100g）
ピーマン：3個（100g）
玉ねぎ：（小1／2個）80g
トマトジュース（無塩）：200ml
【A】
顆粒コンソメスープ：大さじ1
チリパウダー：大さじ1
クリームチーズ：20g
白ワイン：大さじ1
塩：少々
チューブにんにく：小さじ1
豆乳：200ml
オリーブオイル：小さじ2
チリパウダー：適量
＜つくりかた＞
1. キャベツ、ピーマンは3cm長さの細切り、玉ねぎは3cm長さの薄切りにする
2. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。
3. トマトジュースを加え、煮立ったら、ツナとキャベツを加える。
4. キャベツに軽く火が通ったら、［A］を加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、チリパウダーをふる
ボナペティ♡
撮影／福田喜一
▲『野菜（ベジ）＋たんぱく質、食べる美容液レシピ やせる！ キレイになる！ ベジたんスープ50』Atsushi・著 小学館 ￥1,250＋税／5月25日発売
Atsushi
あつし／ディーゼル、D&G、ヴェルサーチのPRを経てフリーランスに。オーストラリア留学や前職での豊かな海外経験を生かし、ファッション＆ライフスタイルプロデューサーとしてファッション、美容、食などの分野で幅広く活躍中。2016年に漢方養生指導士初級取得、野菜ソムリエ中級試験に合格し、野菜ソムリエプロに。著書に『#モデルがこっそり飲んでいる3日で2kgやせる魔法のスープ』『#モデルがこっそり作っている魔法の楽やせレンチンスープ』（ともに宝島社）など。Instagram：@atsushi_416
