【フレッシュネスバーガー】オオズワイガニのクリームコロッケバーガー登場！
外の空気の冷たさが肌に刺さるようになると、私たちの食欲は不思議なほど旺盛になってきます。（私だけでしょうか(笑)？）夏場は「さっぱりしたもの」で済ませていたランチも、今の季節はそうもいかず…。求めているのは、お腹を満たすだけじゃない、体温を一度上げてくれるような「温かみのある重厚感」と、忙しい仕事でささくれだった心をちょっと元気づけてくれる「丁寧な仕事」が感じられるもの。
そんな私たちの〝冬のわがまま〟を見透かしたような商品が、1月21日から「フレッシュネスバーガー」に登場！ その名も「オオズワイガニのクリームコロッケバーガー（濃厚トマトソース／ブラウンバターソース）」。価格は単品890円。正直に言えば、ハンバーガーチェーンのメニューとしては「強気」な設定です。けれど、その詳細を知れば知るほど、そして一口頬張れば、この価格がむしろ「自分への誠実なご褒美」であることに気づかされました。単なるバーガーに890円は出せないけれど「美味しい洋食」を味わう時間になら、投資してもいいと思えるワケをお伝えします！
このバーガーの主役である「カニクリームコロッケ」に使われているのは、北海道で水揚げされた「オオズワイガニ」。この「オオズワイガニ」をたっぷり使い、バターと白ワインを使って丁寧に香り高くソテーし、同じく北海道産の生乳で作られたベシャメルソースと合わせているそう。
これだけでも十分魅力的ですが「フレッシュネスバーガー」のこだわりは、さらにその先にもありました！ カニの身がただソースに入っているだけじゃないんです。カニの入っている割合が凄いんです！ 通常8%以上入っていれば「カニクリームコロッケ」として合格と言われているカニの量が、なんと25%以上も入っているんです。さらに、隠し味として「カニみそ」の風味を加えることで、クリーミーさの中にカニ特有の深いコクと「味わい」を際立たせているというこだわりっぷり。
バンズに挟まれているのは、この濃厚な「カニクリームコロッケ」が2個！ バンズと一緒に、北海道産小麦のサクッとしたパン粉を使用したコロッケを口の中に入れた瞬間、中から溢れ出す熱々のベシャメルソース。そこに重なるのは、カニの豊かな香り。これはもう「ハンバーガー」というカテゴリーを超えた「手で持つスタイルの洋食」と言ってもいいくらいの贅沢さ。
しかも、コロッケの上に「カニのほぐし身」がトッピングされているんです。見た目からも、感じることができる「贅沢さ」で幸せな気分に！
ソースは気分に合わせて選べる2種類！
今回のバーガーの特徴は「今の気分」に合わせて選べる2種類のソース。ひとつめは「濃厚トマトソース」。老舗の洋食店を思わせる、旨味と酸味のバランスが絶妙な仕上がりです。クリームコロッケという、ともすれば重たくなりがちな主役を、トマトの爽やかさが軽やかにまとめ上げ、最後まで飽きさせません。
ふたつめは「ブラウンバターソース」。こちらは、フランス料理の技法を取り入れた、よりリッチでコク深い味わい。焦がしバターの香ばしさがカニの風味をさらに引き立て、一口ごとに幸せな気持ちに。「今週、本当によく頑張った！」と自分を労いたい時に、この芳醇な香りに包まれる時間は心を潤してくれそうです。
ディップポテトにも注目！
今回、一緒に登場した「ディップポテト 3種のハーブタルタル」にも注目。ローズマリー、オレガノ、タイムという3種のハーブを効かせた特製のタルタルソース。これを、揚げたてアツアツの北海道産ポテトにたっぷりディップしていただきます。ハーブの爽やかな香りが鼻を抜け、揚げ物の重さを感じさせない絶妙なバランスのタルタルはクセになりそう。
あまおうクラフトレモネードも期間限定で登場♡
そして、人気のクラフトレモネードは「あまおうクラフトレモネード」が期間限定で登場！ 福岡県産のブランドいちご「あまおう」を、店内でひとつひとつ丁寧にハチミツといちごソースに漬け込んだという、手作りの温もりが伝わる一杯。寒い日には、HOTがおすすめ！ 一口飲むごとに、いちごのフレッシュな甘みとレモンの酸味、そしてハチミツの優しい甘みが体中に染み渡り、冷え切った指先まで温めてくれます。
濃厚なカニの余韻を楽しみながら、あまおうの華やかな香りに包まれる。「今日は、ちょっと贅沢したい気分」 「自分の機嫌を、自分で取りたい」そんな、誰にでもある〝心の隙間〟を「フレッシュネスバーガー」の冬のあたたか商品が埋めてくれること間違いなし！ 販売期間は、2026年1月21日〜2月24日までの約1ヶ月間なので、ぜひ行ってみてください。
【概要】
オオズワイガニのクリームコロッケバーガー
（濃厚トマトソース／ブラウンバターソース）各890円
ディップポテト 3種のハーブタルタル 390円
（レギュラーセット・プレミアムセットに＋50円で選択可能）
あまおうクラフトレモネードソーダ（ICE）540円
あまおうクラフトレモネード（HOT）540円
販売期間：2026年1月21日(水)～2月24日(火)
販売店舗：全国のフレッシュネスバーガー店舗で終日販売
大雄寺幹子
女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。
職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。
以来、20年以上最低でも週に3回以上（多いときは週5日）はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。（現在も金額は日々更新中！）
365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。
もちろん美味しいものに目がなく、スイーツ以外に肉マニアとしても寄稿。
