時短で完成！ 一汁三菜献立が簡単につくれる作り置きレシピ
12万人超のフォロワーがいるSNSでは「家族の胃袋をつかむおうちごはん」をテーマに日々の夜ご飯を発信、料理メディアでも大人気の料理家つくあやさん初のレシピ本『つくあやの一汁三菜時短献立』が発売中！ このレシピ本では、30分以内でできる一汁三菜の献立レシピや時短のコツのほか、1週間のまとめ買いリストから献立づくりの段取り表など、毎日の献立づくりがラクになるテクニックが満載です。
そんな新刊から、おすすめレシピ「ささみの甘辛唐揚げ」を紹介します。
副菜レシピと合わせると、時短ながらも立派な献立の完成です！
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香味野菜を効かせたタレが絶品「ささみの甘辛唐揚げ」
【材料（2人分）】
・ささみ：6〜7本
＜A＞
・酒：小さじ2
・塩・こしょう：各少々
・片栗粉：大さじ4〜5
＜B＞
・しょうゆ：大さじ2と1/2
・みりん：大さじ2
・砂糖・酒：各大さじ1
・おろししょうが・おろしにんにく：各チューブで3〜4cm
・サラダ油：適量
・フリルレタス：4枚
・ミニトマト：4個
・白いりごま：適量
【作り方】
1. ささみは筋を取ってフォークで刺し、［A］をもみ込んで片栗粉をまぶす。
2. フライパンに深さ1cmのサラダ油を熱し、［1］を揚げ焼きにして油を切る。
3. フライパンをペーパータオルでふいて［B］を入れ、火にかけてソースを作り、［2］のささみを戻し入れて、とろみがつくまで焼きからめる。フリルレタスとミニトマトを添えて盛り、ごま、こしょう少々（分量外）をふる。
POINT：揚げ焼きで揚げ物をお手軽に。焼き色がつけば中まで火が通った目安です。
＊ ＊ ＊
『つくあやの一汁三菜時短献立』には、このほかにも時短や節約術が満載でバランスの良い献立レシピが84品紹介されています。ぜひチェックしてみてくださいね。
