【代官山】ディオール バンブー パビリオン誕生！
ディオールの〝夢の王国〟へ！ 限定スイーツを味わう「カフェ ディオール」バンブー パビリオンが誕生。
仕事に、予定に、慌ただしくタスクに追われる毎日。気づけば「効率」や「コスパ」という言葉で、選択しがちな日々。でも、ときには理屈ではなく〝心が満たされる場所〟へ向かう日があってもいいですよね。
2026年2月12日、代官山に誕生した「ディオール バンブー パビリオン」は、まさにそんな気持ちを受け止めてくれる空間なんです。ディオールが、日本との揺るぎない絆を継承し、新たにオープンした拠点は、パリ本店「30モンテーニュ」のファサードをゴールドに染め上げたバンブーで再解釈。ブランドを導いてきた「星」に見守られながら、竹林に包まれるように佇んでいます。
「ディオール バンブー パビリオン」は、空間そのものがアートなんです。館内には光井花、TAKT PROJECT、we+、東信ら日本人クリエイターの作品が！
柴田あゆみ氏が手掛ける紙の花のインスタレーションは、見る角度や場所、時間帯によってさまざまな表情を楽しむことができます。
庭園は〝プラントハンター〟西畠清順によるランドスケープ。また、東信氏が手掛ける色彩豊かな花々が織りなす緑のオアシスも印象的。空間全体を五感で感じる体験へと昇華します。
館内には、アンヌ＝ソフィー・ピックが手がける「カフェ ディオール」も併設。女性シェフとして世界最多のミシュラン星を持つ彼女が、この場所のために考案した特別なメニューが揃います。ここは単なる「ラグジュアリーカフェ」ではありません。〝ディオールの世界観をたっぷり味わう場所〟なのです。
今回、特に注目したいのが、ここでしか味わうことの出来ない、バンブー パビリオン限定メニューの3品。
どれも5,000円という価格帯ながら、それ以上の物語が込められています。
「ル トレフル」5,000円
抹茶とタラゴンのババロア、柚子クリーム、ピスタチオビスケット
トップには、てんとう虫のチョコレートが。幸運の象徴を忍ばせた、愛らしくも凛とした一皿です。ひと口目の印象は、抹茶のほろ苦さ。その後に、柚子の爽やかな酸味が広がり、最後にピスタチオのコクが口の中に静かに残ります。甘いのに重くない。繊細なのに印象的。「特別なデザートを食べた」という確かな満足感が、ゆっくりと体に巡っていきます。
「ル カナージュ シュクレ」5,000円
日本酒香るバニラ風味のアントルメ、イチゴとジンジャーのコンフィ添え
ブランドの象徴でもある「カナージュ」モチーフにした、食べるのがもったいなくなるほどの華やかな一品。ベースは、チョコレートコーティングされたシュトロイゼルとビスケット。その上には、日本酒やみりんなど和の食材を取り入れた、プチプチ食感が楽しい「ライスプディング」。その上に、イチゴと生姜のコンフィを重ねています。和の素材とフレンチの技法が調和し、上品な味わいに仕上がっています。お酒のニュアンスはあくまでも上品。甘さだけに頼らない、奥行きのある一皿です。
「ル パン クジュ マン」5,000円
そば茶のパン・バニャ、ツナとバジルの風味
南仏で人気の「パン・バニャ」から着想を得てアレンジした一品です。だったんそば茶を練り込んだパンに、旬の野菜、マグロのマリネとバジルペーストを重ねた、断面が美しい洗練されたサンドイッチです。軽やかでいながらも、しっかり満足感があり、ランチとしても十分なボリューム。甘いものが得意でない人ともシェアしやすいのも魅力です。
限定メニューだけでなく、人気の定番メニューもいただくことができます。ホットラテやカプチーノには、ディオールのアイコンデザインを選べる演出も。こうした細やかな遊び心が、訪れたくなる理由を増やしてくれます。
他にもさまざまなメニューがありますが、どの皿にも共通するのは細部まで妥協しない姿勢。それはオートクチュールと美食の共通点を体現するようでもあります。
カフェでゆっくりした後にぜひ行っていただきたいのが、ゴールドの煌びやかなお手洗い。細部にまでこだわったバンブーモチーフのデザイン空間は、気分だけじゃなく運気まで上がりそう。
少し敷居が高そうと躊躇してしまいそうですが〝ここでしか味わえない〟体験があります。抹茶と柚子の香り。竹林に包まれる静けさ。ガラス越しに差し込む光。そのすべてが重なったとき「また来たい」と自然に思ってしまう。背筋を伸ばして訪れるだけで、自分を大切に扱えた気持ちになる。
代官山の静かな一角で、ディオールの世界観を贅沢に体感出来る〝夢の王国〟。次の週末、少しだけ予定を空けて、足を運んでみませんか。そこには、忙しさを忘れる美しい時間が待っています。
アンヌ＝ソフィ・ピックシェフのメニューは「ハウス オブ ディオール ギンザ」でも楽しむことができます。
【概要】
ディオール バンブー パビリオン
住所：東京都渋谷区猿楽町8-1
営業時間：11:00〜19:00（L.O.18:00）
HP
大雄寺幹子
女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。
職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。
以来、20年以上最低でも週に3回以上（多いときは週5日）はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。（現在も金額は日々更新中！）
365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。
もちろん美味しいものに目がなく、スイーツ以外に肉マニアとしても寄稿。
