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韓国で食べて以来ハマっているのがグリークヨーグルト。そもそもグリークヨーグルトって？
グリークヨーグルトはギリシャ発祥の水切り製法により水分をカットしたヨーグルト。一般的なヨーグルトとは違い、とても濃厚なのになめらかでクリーミーな甘さが楽しめます。また、高たんぱく質なところも魅力のひとつで、ヘルシーかつ栄養価が高いことから、ダイエットをする人や美容意識の高い人から人気を集めています。韓国ではとにかく大人気で専門店もあり、多くの人から愛されています。
韓国で食べた絶品グリークヨーグルト
韓国カルチャー好きのエディターが実際に食べてリピートしているお店を紹介します。
LAZY YOGURT 聖水店（レイジーヨーグルト ソンス店）
カウンター席や小さなテーブル席の店内はひとりでも立ち寄りやすく、日本語でオーダーできたのもありがたい限り！ ヨーグルトはシングル、ダブルから選べます。迷っていたらおすすめを教えてくれるなど、店員さんの優しさも魅力。
季節のフルーツとバナナ、グラノーラが入ったVERT。はちみつなしでも食べてみましたが、甘味を足す方が抜群においしかったです。シングルで800円弱くらいでした。
GREEK DAY（グリークデイ）
言語選択できるタッチパネル式なので注文がラク！ 狎鴎亭のお店もタッチパネル式です。
テイクアウトして少し時間が経ってしまったのですが、フルーツもたっぷりで絶品でした。東京・原宿にも9月にお店ができたので、ぜひ行きたいと目論んでいます。
ブームは加速し、韓国のコンビニでグリークヨーグルトが買える！
いま、人気を集めているのが飲める（？）タイプのグリークヨーグルト。韓国のコンビニチェーン「GS25」で発見。2＋1（2つ使うと1つついてくる。3つで2つ分の値段で買えるお得なシステム）だったので、迷わず3つレジへ。
プレーンとハニーがあり、個人的にはやっぱり少し甘みのあるハニーがタイプ。
蓋ができるので持ち運びやすいし、小腹が空いたときにちょうどいいアイテムです。とはいえ、ヨーグルトなので長時間外で持ち歩くのはおすすめしません。ぜひ韓国へ行った際は味わってみてください！
東京都内でグリークヨーグルトが楽しめるお店
１：GreekParlor – グリークパーラー
酸味を限りなく抑えたマイルドで濃厚なグリークヨーグルトと、厳選された新鮮なフルーツ、トッピングの豊富なバリエーションが人気のGreekParlor。店内はシンプルでモダンなデザインが特徴で、白を基調とした明るい空間が広がります。テイクアウトにも対応していて、テイクアウトしてオフィスや自宅でもグリークヨーグルトのおいしさが楽しめます。
ミックスベリー＆バナナ
濃厚なグリークヨーグルトに、いちごとブルーベリー、そしてベリーソースをたっぷり使用した一品。ヨーグルトとベリーソースが絶妙にマッチし、フルーツの甘酸っぱさとヨーグルトのクリーミーさが調和した贅沢な味わい。食感のアクセントとしてグラノーラとゴジベリーを使用し、香ばしい焼きココナッツが風味を一層引き立てます。
濃厚アサイー＆ヨーグルト
健康志向の方々に大人気のアサイーを、GreekParlorでは濃厚でクリーミーなグリークヨーグルトとともに楽しめる一品。新鮮なストロベリーやマンゴー、グラノーラをトッピングし、フルーツの甘さとアサイーの深い風味が絶妙に調和。冷たすぎず、まろやかな食感がヨーグルトと相性抜群。栄養価が高く、朝食や軽食としてもおすすめ。
東京都渋谷区神山町9−18 シャトーラパン1F
営業時間：9：00〜20：00
https://greekparlor.com/
2：& Yogurt（アンドヨーグルト）
まろやかで口当たりがよく、ただの固いグリークヨーグルトとならないよう数十種類から厳選したオリジナルの国産ヨーグルトのブレンドヨーグルトを開発し、提供している& Yogurt。ブレンドヨーグルトだけでなく、オーガニック（無添加）にもこだわり、オーガニック100%グリークヨーグルトも。添加物や成分調整などを加えることなく、大自然の牧場で生まれたオーガニックA2ミルクを贅沢に使用。通常のミルクを使ったヨーグルトに比べてお腹も壊しにくく、タンパク質の含有量やカルシウム、必須ビタミン、ミネラルも豊富なグリークヨーグルトが味わえます。
濃蜜フルーツ
グリークヨーグルトにカラフルなフルーツをふんだんに盛り付けた定番品。じっくりと丁寧に焙煎した無添加アーモンドや食物繊維豊富なグラノーラと、さっぱり系のハンガリー産アカシアハニーが相性抜群。
東京都港区北青山3丁目10-14 2F
営業時間：11：00〜20：00（ラストオーダー：フード 19:30 ドリンク 19:30）
https://www.and-yogurt.com/
3：Bowls #(ボウルズ)
固すぎず柔らかすぎない、バランスのとれたもっちりクリーミー食感のオリジナルヨーグルトに、選べる20種類以上のトッピングが楽しめるBowls。店内は大人可愛い韓国風カフェをイメージしてデザインした居心地の良い空間です。オーダーした商品を作っている様子を間近でみることができるオープンキッチンやスタイリッシュな壁など、複数のフォトスポットも。
オリジナルヨーグルトボウル
いちごとバナナ、ブルーベリー、グラノーラをトッピングした初心者におすすめの王道ボウル。
東京都渋谷区神宮前1丁目16-6 原宿77ビル 2階
営業時間：平日10：00〜19：00、土日祝9：00〜19：00
https://www.instagram.com/bowls_yogurt
市販のヨーグルトを使ったグリークヨーグルトの作り方
フジッコの「カスピ海ヨーグルト」と「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」を使用した、自宅で簡単に作れる公式レシピを紹介します。
作り方
ざるにサラシやキッチンペーパーを敷いて、水受けとなるボウルの上にのせればスタンバイOK。コーヒーフィルターも水切りに便利に使えます。あとは、ヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫に入れておくだけで完成。 所要時間はおよそ3〜6時間ほど。1パック水切りする場合でも、ひと晩も待たずに6時間で十分な固さになります。
情報提供：フジッコ
グリークヨーグルトを家でも外でもぜひおいしく楽しんでみてくださいね。
