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LIFESTYLE

2023.02.03

料理をするたびにテンションがあがる! プロの料理人も愛用の【キッチン名品】4選

毎日の料理を効率的に、そして楽しくしてくれるキッチン用品を紹介します。プロも愛用するキッチンツールを使ってみませんか?

佇まいが美しい、キッチン名品を紹介!

毎日使うアイテムは、見ているだけで惚れ惚れするような逸品を手に入れたい。そこで今回はプロの料理人が愛用されながら、今の暮らしにもフィットする便利なキッチンツールを紹介します。

【OPA(オパ)】蒸し料理も叶う。美しいステンレススチーマー

フィンランド生まれのステンレスメーカー「OPA(オパ)」。ステンレスの美しさと優美な曲線が人気で、錆びにくく耐久性に優れています。オパのケトルは映画「かもめ食堂」でも使われていたこともあり、知っている! という方もいるかもしれません。ケトルも素敵なのですが、今回はスチーマーセットを紹介します!

◆Mari スチーマーセット 1.5L/3.0L/5.0L

OPA Mari スチーマーセット

万能調理鍋は数多あるけれど、やっぱり見た目が美しいキッチン用品が欲しい。Mariシリーズのスチーマーセットは、蒸し料理から煮込み・炒め物・ゆで料理までが叶うキャセロール。コンパクトなデザインと軽さが持ち味で、取り回しができるから収納にも困ることなし。

底面と側面に程よいサイズの穴が空いたスレンレスのスチーマーは、蒸気の通りがよく、ムラなく均一に火が通りやすいため、調理時間を短縮することが可能に。深さもあるから背の高い食材もそのまま入れられ、おいしさをぎゅっと閉じ込めてくれます。スチーマーを外せば、いつもの炒め・ゆで・煮込み料理も簡単。

洗う時も、肉や魚の油汚れもさっと落とすことができるのは、オールステンレス製だからこそ。本当にこれ1台で料理の幅が広がります。

OPA Mari スチーマーセットを使っている様子

北欧家具が好きという方はキッチン用品も揃えてみても良さそう。キッチンを北欧風に演出してくれます。

気になるサイズ感は、1.5Lは一人暮らしの方にもおすすめ。1〜2人分の煮込み料理がつくれます。3.0Lは、茶碗蒸しを3~4人分が作れ、5.0Lはキャベツを丸ごと入るサイズです。

【OPA|Mari スチーマーセット】
サイズ:1.5L/3.0L/5.0L
※ガスコンロ・電気コンロ・IH、食洗機の使用可能。

販売サイト▶︎PROKITCHEN

【RIESS(リース)】優しい色味を何年も愛せる。ホーロー製のキッチン用品

「RIESS」は、オースリアの調理器具メーカーでホーロー素材を使ったキッチン用品などがラインナップ。ホーロー特有のツヤに、優しい色味をのせた発色が人気。お手入れ次第で何十年もその光沢を保ち、サビとも無縁です。

RIESSのキッチン用品

◆アロマポット

100%鉄とホーロー素材で作られた鍋。ムラなく火を通し、微妙な火加減を必要とする料理も美味しく仕上げられます。また、特徴的な形により積み重ねが可能で省スペース。9サイズ展開でキッチンを有効に活用することができます。蓋を逆にすれば、鍋敷きの代わりや、食材などを入れる一時的なボウルやプレートとしても利用可能。3カラーあります。

◆キャニスター

アッシュウッドの蓋で密封し、光から保護することで食品の風味を保つことができるキャニスター。スタックも可能、コーヒー豆やスパイス、乾き物などを入れて置くだけで、すっきりとおしゃれなキッチンのインテリアとしても楽しめます。サイズは直径 8cm×深さ 6cm、12cmの2種類展開。カラフルなカラーが揃っています。

リースでは、公害の原因となる煙や産業廃棄物を一切出さない製造方法で作られており、全てリサイクル可能という点も魅力。

RIESSのキッチン用品

販売サイト▶︎キッチン雑貨PAUL

【BAUMALU(ボウマル)】知れば使いたくなる銅の鍋

美食の街・フランスで生まれた「BAUMALU(ボウマル)」。銅のキッチン用品といったらプロが使うものというイメージがありますが、ヨーロッパなどでは一般家庭でも使われ、親から子へ、子から孫へと代々受け継がれることもあるそう。

◆銅のジャム鍋

BAUMALUのジャム銅

ボウマルのジャム鍋は名前の通り、ジャムづくりに役立つ鍋。ジャムはじっくりコトコト煮詰めるよりも、短時間でおこなう方がフルーツの甘味や風味をぎゅっと引き出すことができるんです。その点、銅は熱伝導率が高く、鉄の5倍、ステンレスの24倍と言われ、熱ムラが少なく、均一に火を通して調理を楽にしてくれます。

ジャムの用途以外にももちろん活躍してくれます。煮物が煮崩れしにくくなったり、汁物にしっかり味をつけてくれたり、とメリットはたくさん。抗菌作用もあり、細菌の繁殖を抑制してくれるのだそう。

BAUMALUのジャム銅

キッチンを華やかにしてくれるジャム鍋。お手入れをすれば、一生付き合える逸品です。

【BAUMALU|銅のジャム鍋】
サイズ:26cm、38cm

販売サイト▶︎cotta

【KnIndustrie(ケイエヌインダストリー)】

イタリア・ミラノ発キッチンウェアブランド、KnIndustrie(ケイエヌインダストリー)。家具や建築など他分野で活躍するプロダクトデザイナーを起用し、高いデザイン性を兼ね備え、高級ホテルの一流シェフにも愛用されているブランドです。紹介するのは、キャセロールです。

◆THE BLACK low casserole

KnIndustrieのフライパン

シンプルでスタイリッシュなブラックカラーと、ハンドル部分の無垢材の持ち手が特徴的なキャセロール。見た目の美しさもさることながら、機能の部分でも優秀です。

チタン配合フッ素コーティングが施されたアルミ製の本体は食材がくっつきにくく、焦げがつかない仕様で洗い物を軽減。さらに、ハンドルに使われたウェンジ材は熱に強く、食卓にそのままサーブしても見栄えをキープできます。アウトドアシーンにも似合いそうです。

KnIndustrieのフライパン

シックでかっこいいキャセロールは、毎日の料理も楽しくしてくれるはず! ぜひチェックしてみてください。

【KnIndustrie|THE BLACK low casserole】
サイズ:16cm/24cm
※IH対応

販売サイト▶︎designshop

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