ダイエットには「まいたけ」を！ 痩せやすい身体づくりをサポート
寒い冬は、部屋にこもりがち…。ゆっくりとリラックスできて良いものの、ついご飯やお菓子を食べ過ぎてしまうということありませんか？
そろそろ春に向けて「ダイエットを！」と考え始める時期。今回は、そんなダイエットを助けてくれる「まいたけ」について紹介します。
まいたけには、次の食事後の血糖値上昇を抑えるセカンドミール効果が期待できるそう。食物繊維やMXフラクション（まいたけ独自成分）にも血糖値の上昇を緩やかにする効果があり、痩せやすい身体づくりに最適。
つまり、まいたけはカロリー摂取過多を解消してくれるということ！ ダイエット中の強い味方ですね。
では、実際にまいたけを使ったダイエットメニューはどういうものがあるのか。早速、簡単レシピを紹介します。
◆雪国まいたけ「極」とたらこの和風パスタ
【材料】※2人分
雪国まいたけ「極」：1パック
たらこ：1腹（薄皮を除く）
醤油：大さじ1/2
バター：大さじ1（常温にもどす）
パスタ（1.6mm）：200g
茹で汁：適量
大葉：5枚（千切り）
のり適量
オリーブオイル：大さじ2
にんにく：小さじ2（みじん切り）
塩・こしょう：少々
【作り方】
1. まいたけは食べやすい大きさにさく。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたらまいたけを加えて炒め、塩・こしょうをして取り出しておく。
3. ボウルにバター、たらこ、醤油を入れて混ぜ合わせ、さらにパスタ、茹で汁、まいたけを入れ、塩・こしょうをしてオリーブオイルで風味をつけ、大葉をのせてできあがり。
◆雪国まいたけ「極」の香味スタミナ丼
【材料】※2人分
雪国まいたけ「極」：1パック
豚バラ肉（5mm厚さの焼き肉用）：300g
片栗粉：大さじ1
玉ねぎ：1個
長ねぎ：1/2本
にら：1/2束
「Cook Do香味ペースト」：24cm
卵：2個
サラダ油：大さじ2
ご飯：400g
【作り方】
1. まいたけは食べやすい大きさにさく。豚肉は4cm幅に切り、まんべんなく片栗粉をまぶす。玉ねぎはくし型切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。にらは4cm長さのザク切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、［1］の豚肉を入れて炒め、軽く火が通ったら、一旦取り出しておく。
3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、［1］の雪国まいたけ極、玉ねぎ、長ねぎを入れて炒め、全体に油が回ったら、［2］の豚肉を戻し入れ、軽く炒め合わせる。［1］のにら、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。
4. 丼にご飯を盛り、［3］をのせ、真ん中に卵を割り入れてできあがり。
◆雪国まいたけ「極」のスティックピザ
【材料】※4人分
雪国まいたけ「極」：2パック
春巻きの皮：8枚
大葉：8枚
トマトペースト：大さじ4
ピザ用チーズ：100g
オリーブ油：適量
水溶き小麦粉：適量
生ハム：8枚
（お好みで）ガーリックパウダー：適宜
※より本格的な味に仕上がります。
【作り方】
1. まいたけは小ぶりにさく。
2. 春巻きの皮に大葉、トマトペースト、［1］、チーズをのせたらガーリックパウダーをひとふりして包み、巻き終わりと両端を水溶き小麦粉を付けてとじる。
3. ［2］にオリーブ油を塗り、オーブン（約180℃）で12～13分程焼く。具材に火が通ったら皿に盛り、生ハム、お好みのハーブを添えてできあがり。
※オーブンの加熱時間は機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
痩せやすい身体づくりをサポートしてくれるなんて、まいたけって優秀！ ダイエット中に欠かせない食材になりそう♡
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