Oggi.jp

おしゃれもキャリアも。働く女性のWebメディア

facebook twitter instagram line search

フリーワードで検索

人気のキーワード

  1. トップ
  2. ライフスタイル
  3. グルメ
  4. スイーツ
  5. 幸運のフェーブは誰のもとへ? 運勢も占える!? チョコレート味の「ガレット・デ・ロワ」2選

LIFESTYLE

2018.12.19

幸運のフェーブは誰のもとへ? 運勢も占える!? チョコレート味の「ガレット・デ・ロワ」2選

近年、日本でも人気上昇のガレット・デ・ロワ。今回はショコラのガレット・デ・ロワを2つピックアップ!

YUKO

1月6日に新年を祝い大勢で食べたい「ガレット・デ・ロワ」

1月6日のフランスの公現節(エピファニー)における祭事の伝統菓子で、フランスでは新年のお祝いに欠かせない「ガレット・デ・ロワ」

「ガレット・デ・ロワ」は、クレームダマンド(アーモンドクリーム)の入った折り込みパイ生地のお菓子ですが、地方によって少しずつ異なります。そして、「フェーヴ」(Fève)という小さい陶器の人形が一つ、このお菓子の中に隠されています。

フェーブの一部

▲筆者が集めたフェーブの一部

人数分に切り分けられたパイの中に「フェーブ」が入っていると、その人はその日、王様(王女様)として祝福されます。

このフェーヴを集めて楽しむコレクターもいるほど! 私もそんなコレクターの一人です。

近年、日本でもいろいろなパティスリーから「ガレット・デ・ロワ」が販売されており、ご家庭やパーティーシーンなどで楽しまれています。

そんな「ガレット・デ・ロワ」ですが、今回はショコラのガレット・デ・ロワに注目し、ご紹介したいと思います。

◆リンツ ガレット・デ・ロワ ダブルショコラ

毎年、リンツのチョコレートをふんだんに使用していることで好評の、リンツ ショコラ カフェのガレット・デ・ロワ。

リンツ ガレット・デ・ロワ ダブルショコラ

2019年は、リンツのチョコレートの贅を尽くした「リンツ ガレット・デ・ロワ ダブルショコラ」が新登場します。

カカオパウダーを練りこんだチョコレートのパイ生地で、ダークチョコレートのカカオの風味が際立つ濃厚なガナッシュと、ミルクチョコレートのまろやかでコク深いフランジパーヌクリームの2層を包み込み、しっかりと焼き上げています。

表面にはひとつひとつ美しい模様を刻み、デコレーションにはカカオニブ、ミルクチョコレート掛けしたアーモンドチップ、リンツのロゴチョコレートがあしらわれ、伝統菓子にふさわしいクラシックな装いのガレット・デ・ロワとなっています。

リンツオリジナル陶製フェーヴは、「リンドール70%カカオ」です。フェーブコレクターだけでなく、リンドールファンも見逃せませんね!

【リンツ ガレット・デ・ロワ ダブルショコラ ホールサイズ】
販売価格:3,780円(税込)
※店頭にて、ご予約時に先払いとなります
サイズ:約17cm 4~6人分
予約期間:2018年11月1日(木)~
※数量限定につき、なくなり次第終了
予約受付:リンツ ショコラ カフェ 全店
※リンツショコラブティック店、アウトレット店を除く
お渡し期間:2018年12月28日(金)~2019年1月31日(木)
お渡し場所:リンツ ショコラ カフェ ご予約承り店舗

また、ピースサイズの「リンツ ガレット・デ・ロワ ダブルショコラ」が、リンツ ショコラ カフェの5店舗限定で、イートインとテイクアウトで楽しめます。

ピースサイズにローストマカダミアナッツが入っていた場合、オリジナルフェーヴと王冠がプレゼントされますよ!

【リンツ ガレット・デ・ロワ ダブルショコラ】
販売価格:810円(税込)
販売期間:2018年12月28日(金)~2019年1月31日(木)
販売店舗:リンツ ショコラ カフェ 銀座店、表参道店、渋谷店、自由が丘店、吉祥寺店

◆W.ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ) ガレット・デ・ロワ ショコラ・フランボワーズ

滋賀県・守山市にあるフランス洋菓子専門店「W.ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ)」。

W.ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ) ガレット・デ・ロワ ショコラ・フランボワーズ

オーナーパティシエの渡邊 雄二氏は、チョコレート品評会のC.C.C(セーセーセー)※で、2015年から4年連続金賞しており、素材を活かしたボンボンショコラは人気で、カレーや醤油などのユニークなものも!

※1981年に発足したフランスのショコラ愛好家による会「Club des Croqueurs de Chocolat(クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ=チョコレートをかじる人たちのクラブ)」の略

▲ガレット・デ・ロワ ショコラ・フランボワーズ 3,132円(税込)

そんな渡邊シェフがつくり出すガレット・デ・ロワは、プレーン、マロン、ショコラ・フランボワーズの3種類。いずれもオンラインショップからも購入できるので、お取り寄せが可能なのは嬉しいですね。

2017年から新作として登場したショコラ・フランボワーズ味は、チョコ味のパイ生地に、チョコ味のアーモンドクリーム、更にバトンショコラと木イチゴのコンフィチュールがサンドされています。

芳醇なショコラの味わいの中に木イチゴの酸味がさりげなくアクセントになっていて、絶妙な一体感! 表面のパイ生地もザックザクで最高に美味!

▲過去のWボレロのフェーブ

フェーブは出てきてからのお楽しみ! 今年はどんなフェーブかな? 誰のところに入っているのかな? と、新年早々ワクワクしちゃいますね!

オンラインショップでのお取り寄せの場合は、12月29日(土)から1月7日(月)まででお届け日が指定できるので、ご予約はお早めに!

ショコラを使った「ガレット・デ・ロワ」2種、どちらが気になりましたか? いずれも味わいが違うので、食べ比べを楽しんでみるのもオススメですよ!

【W.Bolero(ドゥブルべ・ボレロ)】
住所:滋賀県守山市播磨田町48-4
定休日:毎週火曜日(祝日の場合は翌水曜日)
営業時間:11:00~20:00(電話対応は朝10:00から)

【ドゥブルベボレロ 大阪本町店】
住所:大阪市中央区瓦町4-7-4 南星瓦町ビル103
定休日:毎週土曜定休
営業時間:10:00~20:00

オンラインショップはこちら

あわせて読みたい!

チョコレートアドバイザー Yuko

学生時代からアルバイトで稼いだお金で、海外ブランドの菓子類につぎ込むなど、ショコラ愛好歴は20年以上。2011年よりチョコレートに関する情報ブログを運営。

2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザー(チョコレートアドバイザー)の資格を取得。

現在はチョコレートに関するサイト365chocolats.netを運営するほか、食にまつわる様々な記事をWebメディアへライターとして寄稿している。


Today’s Access Ranking

ランキング

2019.06.18

編集部のおすすめ Recommended

Feature