こんなスタンダードカクテルはいかが？
「何を飲んだらいいか、見当がつかない！」という人は、どのバーでも飲める定番カクテルから始めて、自分の好みを探っていくのもひとつの手。「BAR WATERSHED」のオーナーバーテンダー・角田さんにオススメのスタンダードカクテルをお聞きしました。
教えてくれたのは…
AR WATERSHED オーナーバーテンダー・角田剛兵さん
横浜・東京のバーで基本技術、フルーツカクテル、ミクソロジーカクテルなどを習得。’18年に開業。カクテルコンペティションで入賞多数。
働く女性にオススメ♡ スタンダードなカクテル6選！
1. ジン・トニック
ジンにライムジュースを加え、トニックウォーターで割ったシンプルなカクテル。「スタンダードながらお店の個性が表れる、バーの名刺代わりとも言えるカクテル。慣れたら『タンカレー No.10』というフルーティなジンをリクエストして、オーダーしてみるのもオススメです」（角田さん）
▶︎Gin & Tonic
ベース：ジン
飲むタイミング：食前・食中
アルコール度数：10%前後
2. エスプレッソマティーニ
エスプレッソとウォッカ、コーヒーリキュールとシュガーシロップをシェイク。「ジンとベルモットでつくられる、いわゆるマティーニとはまったく違いますが、今や定番の人気カクテル。バーとカフェのクロスオーバーが進み、バリスタがつくるカクテルも一般的に。食後のコーヒー代わりにどうぞ」（角田さん）
▶︎Espresso Martini
ベース：ウォッカ
飲むタイミング：食後
アルコール度数：25%前後
3. テキーラサンライズ
テキーラとオレンジジュースを合わせ、グレナデンシロップを沈めたグラデーションも美しい。「テキーラは〝度数の高いパーティドリンク〟だと思われがちですが、割って飲むのにも適しています。テキーラサンライズは爽やかなオレンジの風味で、テキーラもまろやかに。飲みやすいカクテルです」（角田さん）
▶︎Tequila Sunrise
ベース：テキーラ
飲むタイミング：食前
アルコール度数：10%前後
4. マンハッタン
ウイスキーと、数十種類のハーブやスパイスをブレンドしたワインベースのスイートベルモットを混ぜ合わせ、飾りにチェリーを。「〝カクテルの女王〟と呼ばれ、当店では仕事帰りの女性が飲まれることも多いです。アルコール度数は高め。満腹の食後でも、少量で満足できるタイプのカクテルです」（角田さん）
▶︎Manhattan
ベース：ウイスキー
飲むタイミング：食後
アルコール度数：30％前後
5. モヒート
つぶしたミントの葉と、ラム、ライム、砂糖、ソーダ、氷からなるカクテル。清涼感があって初夏～夏にぴったり。「居酒屋などでも飲める人気カクテルですが、製氷店の氷を使っているバーでは、すぐに水っぽくならず、おいしさが続きます。最初は『バカルディ』など、クセのないラムが◎」（角田さん）
▶︎Mojito
ベース：ラム
飲むタイミング：食前・食中
アルコール度数：30％前後
6. ネグローニ
ジンと、ハーブが香り苦みが特徴的なリキュールであるカンパリ、スイートベルモットを混ぜ、オレンジを香らせたカクテル。「〝世界で最も飲まれているカクテル〟とも言われるネグローニ。ほんのり甘くてほろ苦い大人のカクテルです。ウイスキーのロックのように、ゆっくり楽しんでください」
▶︎Negroni
ベース：ジン
飲むタイミング：食前・食後
アルコール度数：30％前後
2025年Oggi6月号「さあ、今宵あのBARの扉、開けてみませんか？」より
撮影／河内 彩 構成／酒井亜希子・渋谷遥夏・武居時子（スタッフ・オン）
再構成／Oggi.jp
Oggi編集部
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