【GINZA FROZEN GOURMET】冷凍食品のラインナップは？
リモートワークの増加や家で食事をすることが増えるなどライフスタイルの変化に伴って最近グッと需要が増えて来ている冷凍食品。
ゆっくり料理をする時間がないときや、あと一品欲しい！ といったときに冷凍庫にすぐに食べられるお気に入りが入っていると嬉しいですよね。
そんな気持ちを知ってくれてか？ 松屋銀座の地下2階生鮮フロアの一角に、ハイクオリティ冷凍食品売場「GINZA FROZEN GOURMET（ギンザ フローズン グルメ）」がオープンしました！
「GINZA FROZEN GOURMET（ギンザ フローズン グルメ）」では、「おいしさと笑顔の引き出し」をコンセプトに、自宅でもお店の味を楽しめるよう、松屋らしい流石デパ地下！ の品質にこだわった冷凍食品が約55ブランド、350種類の商品が揃うコーナーが登場。
ズラリと並んだ4台の冷凍庫には、和洋中のお惣菜だけじゃなくお刺身、アジアンフード、お粥、お弁当、アイスクリーム、スイーツ、パンまで！ 毎日の食事が冷凍食品で全部賄えそうなくらいの充実っぷり。
銀座の銘店をはじめとする名だたるレストランやパティスリーと交渉を重ね、この機会に合わせて冷凍食品の開発を依頼し、他にはない豪華な商品のラインナップを実現。
今まで冷凍食品の課題だった、凍結時に細胞組織が破壊されてしまうことや、解凍時にうまみ成分が出てしまうなど、冷凍前と同じような美味しさを再現できないことでしたが、最新の冷凍技術との組み合わせで、冷凍とは思えない美味しさの再現性の高い冷凍食品を作ることが可能に。
更には、社会問題の解決も！ 近年、消費期限による食品の廃棄が社会問題になっていますが、長期保存が可能な冷凍食品は、フードロスの削減にもなっているんです。
松屋限定商品のこちらは、ミシュランガイド掲載店の味を自宅で手軽にいただくことができます。
◆ピザ・ラボ
「海の恵み ぷりぷり 海老 特製ツナペーストと爽やかディル」1,960円
松屋限定ツナの旨味を引き立たせた特製のペーストに、大ぶりプリップリ食感の海老を贅沢にトッピングしたピザ。ミックスオリーブとチェリートマトの酸味が全体を引き締め、モチモチ生地との相性も抜群です。冷凍庫から出して解凍時間なし！ 約6分で、焼きたてのような美味しさが楽しめるのは嬉しい☆
◆オン・ザ・ディッシュ
「ババ・ガンプ・シュリンプ シュリンパーズネットキャッチ」2,600円
今回百貨店初登場で松屋先行販売なのが、世界中に店舗のある映画「フォレスト・ガンプ」がテーマレストラン「ババ・カンプ・シュリンプ」のガーリック風味が癖になる名物料理。ホームパーティーであと一品欲しい時などに役立ちそう！
◆ シンガポール・シーフード・リパブリック
「チリクラブ」5,800円
こちらも百貨店初登場で松屋先行販売。シンガポール政府に選ばれた本場の4ブランドが作る冷凍食品ブランド。
旨みのつまった新鮮なマッドクラブの身と、風味が溶け込んだチリ、トマト、溶き卵をブレンドしたソースは、シンガポールで配合したスパイスを使用。本場シンガポールの味を家で堪能できます。
◆銀座アスター
「海老のチリソース」1,944円
老舗の中華料理店もオープンに合わせて冷凍中華を開発し販売！ 厳選したプリプリのバナメイ海老を香味野菜とトマトソースで煮込んだ本格的なの海老チリ。ピリッと唐辛子が味を引き締めてくれます。
◆ブレジュ
「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ 300g」11,880円
奥出雲和牛の中でも身の濃厚さが特長のモモを使用し、三ツ星シェフのダニエルマルタン氏、秘伝のレシピでブレンドしたスパイスで下味をつけ、低温でじっくりロースト。しっとり柔らか食感にはビックリです。
◆凍眠市場
「天草産養殖しまあじスライス」610円「天草産養殖真鯛スライス」493円
天草の豊かな海で丁寧に育てられた魚を水揚げ場所すぐの工場で即加工、凍眠凍結したお刺身にも注目。液体急速冷凍による冷凍技術により、全国の港、浜、市場から鮮度そのままの美味しい魚が味わうことが可能に！
日持ちをあまり気にすることもなく、和洋中のお惣菜を始め、アジアンフードからパン・スイーツまで品揃えも豊富なので、色々選んで詰め合わせてギフトにするのもすごく喜ばれそうです！ しばらくは冷凍食品の進化から目が離せません。
