灯台と水平線を望み、贅沢に松葉蟹を味わって心身をリフレッシュ
日が沈む聖地といわれる島根半島西端の日御碕に位置し、目の前に日御碕灯台や日本海の絶景を望む温泉旅館「界 出雲」。水平線に沈む夕日、暮れゆく宵闇、昇る朝日と、それぞれの時間帯で絶景を楽しめる宿です。
徒歩約5分の距離には、出雲国風土記にも記された歴史ある日御碕神社、車で約20分の距離には出雲大社が位置し、神社参拝へのアクセスも良好なのがうれしいポイント。
また、館内の随所に使用されていた、地元作家による作品も見どころのひとつです。意匠のテーマは、時々刻々と色を変える海のような空間に身を置くうちに、翌日のお詣りに向けて心が整ってゆく「海色禊」。客室を中心に、島根のものづくりや日御碕の情景が表現されたアートに浸ることができます。
今回は、そんな界 出雲の魅力をたっぷりとみていきましょう。
神社に詣でる前の〝禊ぎ風呂〟として利用できる「温泉」
界 出雲が位置する日御碕は島根半島最西端にあり、変化に富んだ海岸線の先端には白い灯台、その向こうには波立つ日本海が広がります。
大浴場からは、大パノラマで海原を望めるのが魅力。泉質は塩分濃度が高い「塩化物強塩泉」で、塩のベールが身体を包み込み、湯冷めしにくく、身体の芯からぽかぽかと心地よい温かさが持続します。
内湯にはあつ湯と、源泉かけ流しのぬる湯を設置。海をも思わせる塩泉を「清めの塩」に見立て、神社に詣でる前の禊ぎ風呂として、心身を整えるのもよいでしょう。
出雲松島のロケーションを心ゆくまで堪能できる露天風呂には、空の色や海の音で癒やされる寝湯もあります。水平線から昇る朝日が見られ、日の出を拝みながら入浴できる夜明けのかわたれ時がおすすめの時間帯です。身体のみならず心もすっきり晴れやかになるはず。
入浴後には、島根の特産を使った湯上がりドリンクでビタミン補給を。
刻々と色が変化する海を眺めて癒やされる「彩海の間」
客室は全室、時間ごとに移りゆく海や空の景色と絶景を楽しんでほしいという思いを込めて名付けられたご当地部屋「彩海の間」です。
客室は、出雲松島と呼ばれる海の景色を望むタイプ、日御碕灯台を望むタイプの2種類。
灯台側の部屋は西向きで、海に沈む夕日と日御碕灯台を眺められるのがポイントです。夕日のオレンジ色をより鮮やかに感じられるよう、リビングは補色効果のある藍色で設えられています。
昇る朝日を眺められる海側の部屋は、朝日の色に合わせ、島根の伝統工芸品「石州和紙」で優しいピンク色に彩られているのが特徴です。どちらの客室にもご当地の職人さん、作家さんの作品を取り入れて表現されているのも注目したいところ。
縁起のよい器でいただき、お詣り支度を整える「会席料理」＆「朝食」
界の夕食は、地元ならではの旬の食材を取り入れた会席料理で提供されるのが特徴的。界 出雲では通年、出雲蕎麦をはじめとした「福神会席」をいただけますが、今回注目したいのは蟹漁が解禁される11月〜3月にかけて登場する冬の特別会席「八雲立つ蟹会席」です。
神話に登場する「八雲」になぞらえ、山陰の松葉蟹を堪能する8品を取りそろえた蟹会席。すべての料理で蟹の身を剥く手間がなく、ただ味わうことだけに没頭できるのがうれしい。
メインは、界 出雲の目の前に立つ『日御碕（ひのみさき）灯台』をイメージして、甲羅に高さを出して蟹の身を盛り付けた「松葉蟹の灯台盛り」です。タグ付きの活松葉蟹を付け合わせとしてキャビア、雲丹と一緒に満喫できる、なんとも贅沢な一品からスタートします。
朝食では、隠岐の島の名産である「あらめ」やサザエなど、海の幸を取り入れた「あらめ磯鍋」の和食膳を提供。食事でほっと温まりながら、お腹を満たすことができます。
出雲大社お詣り支度プランでは、神様に備える神饌（しんせん）から着想を得た「神饌朝食」も組み込まれています。参拝前に神様と同じように自然の恵みをいただき、食べることでご縁を結ぶ朝を過ごしてみては。
松葉蟹とふぐを味わう新メイン料理「紅白おかげ鍋」の提供がスタート
「八雲立つ蟹会席」の提供が4年目となる今年は、メイン料理を「紅白おかげ鍋」へと一新し、界 出雲の施設コンセプトである〝お詣り支度〟を食でも体感することができます。
「紅白おかげ鍋」は、食材を味わう前に出汁などを用いてお清めを模した趣向から始まります。最初に鍋へ入れるのは「十六島（うっぷるい）のり」。出雲国風土記にも記載があり、古来より厄や邪気を払う縁起物として珍重されてきた伝統的な岩海苔です。出雲名産の生姜を効かせた出汁に、出雲大社の御神酒である日本酒「八千矛（やちほこ）」とお清めの神塩を合わせることで、豊かな香りが広がり、鍋を楽しむ支度が整います。
続いて、神事にも使われる「三宝（さんぽう）」に載せて運ばれてくるのは、紅白の縁起よい色合いに見立てた「活松葉蟹」と「ふぐ」です。生姜の風味や日本酒のコクが溶け込んだ出汁に十六島のりの磯の香りを絡めることで、それぞれの素材が持つ旨味が引き立ちます。
海の絶景を望む「かわたれテラス」＆芸術に触れられる石州瓦ベンチ
朝の日の出の時間「かわたれ時」の情景が映えるロケーションから命名された「かわたれテラス」では、日本海にたたずむ出雲松島と水平線を堪能できます。 館内でも最も開けた場所にテラスを設けているため遮るものがほとんどなく、存分に景色を楽しめるのが魅力。おすすめの時間帯は朝の日の出の時間（かわたれ時）です。
トラベルライブラリーに設置された飲み物や島根の文化や旅に関する本を片手に、時間を忘れて空と海の移り変わりを満喫してみては。
ご当地楽の演舞をする広場には、石州瓦のベンチが設けられています。独特の赤みがかった石州瓦は、石見地方特産物。石見地方の土を使った焼き物は耐久性が高く、古くは水瓶などに使われていましたが、やがて屋根瓦として使われるようになりました。石州瓦のベンチに実際に座って、触れて、作られる過程に思いを馳せるのも素敵です。
出雲大社の起源に触れる「石見神楽」を鑑賞
数々の日本神話の舞台とされ、出雲大社をはじめとした多くの神社が点在する島根県。そんな島根は、神様を迎えて舞う芸能「神楽」が盛んな土地でもあります。
界 出雲では、石見地方に伝わる伝統芸能「石見神楽」を、海を背景にした舞台でスタッフが披露します。演目は出雲大社の起源を描いた神話「国譲り」。国譲りとは、天上の国である高天原から遣わされた使いと、出雲の国を治める大国主命（おおくにぬしのみこと）の息子が、国をかけて戦いを繰り広げる物語です。迫力のある音楽、華やかな衣装が特徴で、戦いの途中の衣装の変化も見どころのひとつ。
岬に湧く強塩温泉で身も心も清め、出雲神話が根付く地で新たな開運へと導かれるような、出雲ならではの旅をしてみてはいかがでしょう。
