バリ島発のプラントベースレストラン「ALCHEMY（アルケミー）」
インドネシアのバリ島が大好きで、年イチで渡バリする私が、2023年に日本1号店として麻布台ヒルズにオープンしたバリ島発のレストラン「ALCHEMY」に行ってみました！
店内は、大好きなアースカラーに、たくさんのグリーン。ウッドとコンクリートが調和したインテリアが、バリの空間を切り取ったようです。
この日は、友人とカフェ利用で、コールドプレスジュースを注文。
選んだのは、キュウリベースの「クラシックグリーン＋リンゴ レモン」と、ビーツベースの「ルビーマニア」。どちらも、フルーツやレモンのおかげで飲みやすさはありつつも、キュウリやビーツの味をしっかり感じる、本格的なお味！ 好き嫌いは分かれそうですが、おいしくいただきました♡
この日は時間の関係でドリンクのみでしたが、次回はデリをカスタムして食べてみたいなと思っています。バリの本店にもぜひ行ってみたい。
さらに、オーガニックワインのフリーフロー（飲み放題）が、なんと1,500円で頼めちゃうみたいです（※90分制で食事は別途注文）。これはかなり気になる！
ちなみに私は、オーガニックばかりが好きなわけじゃなく、お酒やジャンクフードも大好物。〝頑張りすぎないウェルネス〟をテーマに、これから発信していけたらと思っています。
Oggiコアブレーン 入村香織
教育関連。好奇心のかたまりOL。旅行、食、ヨガ、ゴルフなど、好きなことやモノに触れている時間が、“ウェルネス”だと思って生きています！ これまでに働きながら、ネイル、Webライター、ヨガインストラクター資格などを取得。ウェルネスや美容、旅、食など、“自分らしく整うヒント”を発信していきたいです。
Instagram：@kaori_nyu_
