冬の寒い日、「美味しいスープ」と「素敵な器」と♡
教えてくれたのは…
料理家 牧田敬子さん
シンプルな素材と簡単な手順で美味しくできあがるレシピは、料理家やカメラマンなどプロからも評判が高い。
スタイリスト 西﨑弥沙さん
雑誌や料理本のスタイリングに加え、広告などでも活躍。大人っぽくシックな器のチョイスには定評が。
飲むほどに芯から体を温めてくれるスープ。もっと美味しく味わうために、この冬は器にこだわってみるのはいかが？
「器に手を添えてスープを飲むと、外からも中からも体が温まります」 と言うのは料理家の牧田敬子さん。このカップは『マッド・オーストラリア』というブランドの器で牧田さんの私物。薄く繊細な縁の口当たりが、なめらかなポタージュを飲むのにぴったり。
「スープの色を考えて器を決めるのも楽しみのひとつ。かぼちゃのコクのあるオレンジ色と、器の深い紫色は相性がよいので、今日はこのカップを選びました」（牧田さん）
スタイリストの西﨑弥沙さんも、白ではなく色付きや柄の器を推薦。
「みなさん白い器を選びがちですが、実はグレーや黒の器はどんな色や質感の食材ともなじみやすく、食卓がこなれた雰囲気に。また柄の器はスープを注ぐと景色が変わって見た目も楽しい。おすすめです！」（西﨑さん）
スープライフがちょっと楽しくなる、アイテムたち。
お気に入りの器はもちろんですが、持ちやすいカップや飲みやすいスプーンなどを持っていると、スープを作ったり飲んだりする時間がさらに素敵なものに。いろいろ集めて、器とのコーディネートを楽しんで。
両手付きはスープの定番。これだけで気分が上がる
ふっくらしたフォルムに、穴の開いた持ち手がついた、波佐見で作られた磁器製のボウル。どこか懐かしさがあり、〝これぞスープ用！〟というかわいい形にテンションが上ります。
「丸い皿や器の間にこういった異なる形の器が並ぶと、テーブルの上にリズムが生まれ、食事がより楽しく。シチューやぞうすいなどとも相性がよさそう」（西﨑さん）
T型スープボウル［サンドベージュマット／直径12×高さ5.5cm］￥3,080（HAKUSAN SHOP〈白山陶器〉）
片手で持ちやすいカップ型。忙しい朝などに活躍しそう
持ち手がひとつのマグカップ型スープカップは、ポタージュなど、スプーンを使わずにスムースに飲めるタイプのスープを飲むのに便利。
「いずれも取っ手の幅や太さ、また穴の大きさが絶妙で、とても持ちやすい。右は器の表面を削って作る〝しのぎ〟の文様、左はマーブルのような模様が絵になるカップです」（西﨑さん）
右／鎬スープカップ［小倉夏樹 灰粉引 ／直径（持ち手含む）15.5×高さ5.5cm］￥3,850（KOHORO） 左／スープカップ ［HIDAMARI nami/ 直径13.5（持ち手含む）×高さ5cm］￥4,180（VIVO.VA〈yumiko iihoshi porcelain〉）
ひとつ持っておくと楽しい、形と素材が個性的なタイプ
天然素材と手仕事にこだわったアイテムを扱うブランド「ババグーリ」の、水牛の角のスプーン。
「素材も形も個性派ですが、モダンなデザインの器ととても相性がいいです。そして実際使ってみると細長い形が口に入れやすく食べやすい。スープ以外ならソーススプーンとして使うと、テーブルのアクセントになって素敵なのでは」（西﨑さん）
ブラックホーンのスプーン［長さ15×幅4cm］￥3,740（ヨーガンレール〈ババグーリ〉）
服にスカーフを選ぶようにスプーンでアクセントを
器が洋服なら添えるスプーンはスカーフのような存在、と西﨑さん。
「コーディネートのアクセントになるので、形だけでなく素材もいろいろそろえると組み合わせがより楽しく。金属製のスッカラは大きな具材のときにナイフ代わりになりますし、また木製のスプーンは熱々のスープを口に運べるといった、機能面でのうれしいポイントもあります」
右／スッカラ［石川智美／長さ20×幅5cm］￥5,300・左／スープスプーン［石井宏治／山桜／長さ17.5×幅4.5cm］￥4,180（AELU）
火を止めたあとも、スープがずっと温かい
滋味深いスープを味わいたい人におすすめなのが、このみそ汁を作るために考えられた肉厚の土鍋。
「卓上に出して、ここからスープをよそって食べたくなる魅力的なデザイン。蓄熱性がよく、火を止めた後の余熱でじっくり味が染み込むので、本当にできあがりが美味しい。煮物や炊飯はもちろん、ロースト調理もできる優れもの」（西﨑さん）
みそ汁鍋 ［大 直径23×高さ16cm］￥14,300（伊賀焼窯元 長谷園 東京店igamono）
柄がちょっと長いので器にうっかり沈みません
料理家・渡辺康啓さんが考案した、その名のとおり柄がちょっと長いレンゲ。器の中に沈みにくいサイズ感が好評で、売り切れ続き！
「従来品より柄がちょっと細く華奢なデザインになったことで、ぐっとおしゃれな印象に。気の利いたレンゲってなかなか出合えないので、ギフトにも重宝。夏場はスイカを食べるのにも便利です（笑）」（西﨑さん）
ちょっと長いレンゲ［長さ17.7×幅4.2cm］￥1,650（watanabe yasuhiro webshop）
AELU info@aelu.jp
伊賀焼窯元 長谷園 東京店igamono
VIVO.VA（yumiko iihoshi porcelain）
KOHORO
HAKUSAN SHOP（白山陶器） 03-5774-8850
ヨーガンレール（ババグーリ）
watanabe yasuhiro webshop
2026年Oggi2月号「冬の寒い日、『美味しいスープ』と『素敵な器』と♡」より
料理作成／牧田敬子 撮影／山崎智世 スタイリスト／西﨑弥沙 構成／河野友紀
再構成／Oggi.jp編集部
Oggi編集部
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