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LIFESTYLE

2019.07.26

サクっふわっ食感! ジャン=ポール・エヴァンは魅惑の夏チョコワンダーランド♡

ショコラコーディネーター®の市川歩美さんが、「ジャン=ポール・エヴァン」の夏の新作ショコラスイーツを紹介します。

ショコラコーディネーター® 市川歩美

夏のジャン=ポール・エヴァンは見逃せない!

こんにちは。ショコラコーディネーターの市川歩美です。夏チョコが盛り上がるシーズン。毎年見逃せないのは「ジャン=ポール・エヴァン」です。今年もこれでもかというほどの夏メニューが揃っています。魅了されてください! 8月末までですから、まだまだ間に合います。

◆フランボワーズとショコラが美味しい新作

ジャン=ポール・エヴァンには、作りたてを味わえる、ほぼ月替りのメニューがあります。7月17日に登場したばかりの新作がこちら。

ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ

▲ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ 1350円(税込)※8月末までの限定

すごーく美味しいんです・・・。

直径10センチ以上なので迫力があって、ちょっと私には大きいかも? という気がするかもしれません。でも大丈夫。あれれ、という感じでスイスイいけます。

サクサク食感のメレンゲにサンドされたチョコレートのアイスクリーム、ふんわりなめらかなマダガスカル産カカオのクリーム、真っ赤なフランボワーズソース

ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ

サクっ、ふわっ、としたメレンゲとふわふわクリームがやさしくて、カカオの香りもしっかりと。

実は一緒にいた友人に「あとでちょっとあげるね」と言って食べ始めたにもかかわらず、最後に「ごめん。全部食べていい?」と聞くハメになりました(笑)。

オリジナルティとも相性GOOD

▲ジャン=ポール・エヴァンのオリジナルティとも相性GOOD

フランスショコラ界の巨匠、ともいえるジャン=ポール・エヴァン シェフは、ここ数年、ヘビーすぎないショコラやデザートを提供したい、という考えを持っています。ヘルシー志向ですね。

色々なメニューにおいて、脂肪分や糖分を減らす方向にあります。美味しくてヘルシーなのは嬉しい限り。

◆メロンとショコラのかき氷にいやされて・・・♡

そしてもうひとつ。メロンとショコラに魅了されました。。

グラス ピレ ショコラ ムロン

▲グラス ピレ ショコラ ムロン 1388円(税込)※8月末まで販売

メロンのソースの風味がよいのです。

「私はいまメロンを味わいたい」という気持ちを、十二分に満たしてくれます。

フランス産の赤肉メロンのソースムースショコラに、なめらかなショコラの氷をあわせた上品なかき氷

グラス ピレ ショコラ ムロン

「かき氷をたくさん食べると冷えてしまうから、小さめで十分」という私のようなタイプの人(結構、私のまわりにいます)には、特におすすめ。ちょうどよい量です。

メニュー

私が気に入ったメニュー以外にも、ヴェリーヌや、アイスクリームなどなど、いま、お店には夏チョコメニューが満載。メニューを広げてワクワク、お気に入りを見つけてくださいね。

ジャン=ポール・エヴァン

私は六本木にある、東京ミッドタウン店でいただきました。

その他にも表参道ヒルズ店、伊勢丹新宿本店など、全国のバー ア ショコラ併設店でメニューになっています。

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。

おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。

チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。


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