夏のジャン＝ポール・エヴァンは見逃せない！
こんにちは。ショコラコーディネーターの市川歩美です。夏チョコが盛り上がるシーズン。毎年見逃せないのは「ジャン＝ポール・エヴァン」です。今年もこれでもかというほどの夏メニューが揃っています。魅了されてください！ 8月末までですから、まだまだ間に合います。
◆フランボワーズとショコラが美味しい新作
ジャン＝ポール・エヴァンには、作りたてを味わえる、ほぼ月替りのメニューがあります。7月17日に登場したばかりの新作がこちら。
▲ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ 1350円（税込）※8月末までの限定
すごーく美味しいんです・・・。
直径10センチ以上なので迫力があって、ちょっと私には大きいかも？ という気がするかもしれません。でも大丈夫。あれれ、という感じでスイスイいけます。
サクサク食感のメレンゲにサンドされたチョコレートのアイスクリーム、ふんわりなめらかなマダガスカル産カカオのクリーム、真っ赤なフランボワーズソース。
サクっ、ふわっ、としたメレンゲとふわふわクリームがやさしくて、カカオの香りもしっかりと。
実は一緒にいた友人に「あとでちょっとあげるね」と言って食べ始めたにもかかわらず、最後に「ごめん。全部食べていい？」と聞くハメになりました(笑)。
▲ジャン＝ポール・エヴァンのオリジナルティとも相性GOOD
フランスショコラ界の巨匠、ともいえるジャン＝ポール・エヴァン シェフは、ここ数年、ヘビーすぎないショコラやデザートを提供したい、という考えを持っています。ヘルシー志向ですね。
色々なメニューにおいて、脂肪分や糖分を減らす方向にあります。美味しくてヘルシーなのは嬉しい限り。
◆メロンとショコラのかき氷にいやされて・・・♡
そしてもうひとつ。メロンとショコラに魅了されました。。
▲グラス ピレ ショコラ ムロン 1388円（税込）※8月末まで販売
メロンのソースの風味がよいのです。
「私はいまメロンを味わいたい」という気持ちを、十二分に満たしてくれます。
フランス産の赤肉メロンのソースとムースショコラに、なめらかなショコラの氷をあわせた上品なかき氷。
「かき氷をたくさん食べると冷えてしまうから、小さめで十分」という私のようなタイプの人（結構、私のまわりにいます）には、特におすすめ。ちょうどよい量です。
私が気に入ったメニュー以外にも、ヴェリーヌや、アイスクリームなどなど、いま、お店には夏チョコメニューが満載。メニューを広げてワクワク、お気に入りを見つけてくださいね。
私は六本木にある、東京ミッドタウン店でいただきました。
その他にも表参道ヒルズ店、伊勢丹新宿本店など、全国のバー ア ショコラ併設店でメニューになっています。
ショコラコーディネーター® 市川歩美
チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。
おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。
チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。
