コーンスープを加えるだけで、なんと中辛カレーが子供向けの甘口に！
寒さが身に染みるこの季節、体の中から温めてくれるコーンスープは子供も大好きですよね。中でも自分好みの濃さで好きな分だけ楽しめる”大容量パック”は便利で経済的。でも、最後まで使い切れなかった経験ありませんか？
そこで今回は、大容量のコーンスープをよりおいしく最後まで楽しむためのアレンジレシピを、ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社の酒井真由美さんに教えていただきます。
取り分けて簡単！ 子供が喜ぶ「甘口コーンカレー」
材料（つくりやすい分量）
カレー(中辛ルウ使用）/100g〜180g 粉末コーンスープ／大さじ山盛1杯 お湯／大さじ2
つくり方
【1】ボウルに粉末コーンスープとお湯を入れてよく混ぜ合わせる。
【2】温かいカレーに【1】を入れて混ぜ、ご飯を盛った器に盛りつける。
「お家で中辛派と甘口派に別れたとしても、中辛にコーンスープを混ぜるだけで甘口になります。わざわざ甘口をつくる必要がないので、時短になりますよ。少しづつ混ぜ合わせれば好みの甘さに調整できるので、お子さんの年齢や好みに合わせてコーンスープの分量を変えてみてください」（酒井さん）
ほかにも！ 粉末コーンスープを使った絶品レシピ
冷めたフライドポテトが劇的においしくなる！「ふりふりポテト コーンポタージュ味」
材料（2人分）
冷凍フライドポテト／150g 粉末コーンスープ／大さじ山盛り1杯
つくり方
【1】トースターの天板に凍ったままの冷凍フライドポテトを広げ、袋の表示時間を参考に加熱解凍する。
【2】ボウルに【1】を入れ、粉末コーンスープをまぶす。
「フライドポテトに粉末コーンスープをかるだけで、大人も子供も大好きなコンポタ味のフライドポテトが完成。冷めたフライドポテトにかけるのもおすすめですよ」（酒井さん）
コーンの香ばしさがたまらない！「コーンポタージュチキンソテー」
材料(2人分)
鶏もも肉／1枚 塩コショウ／適量 粉末コーンスープ／大さじ3 水／大さじ1 1/2
オリーブオイル／小さじ1 ベビーリーフ／適宜 ミニトマト／2個
つくり方
【1】鶏もも肉は半分に切り、塩コショウをする。
【2】コーンスープに水を入れて混ぜ【1】にもみ込む。
【3】フライパンにオリーブ油をひき、【2】をのせ、中火で中に火が通るまで両面焼く(約8~10分)。 火通りが心配な場合は蓋をする。
【4】ベビーリーフ、トマトと一緒に器に盛る。
「コーンスープを下味に使うと、いつものチキンソテーが大変身。コーンスープのコク、甘み、うまみたっぷりに仕上がります」（酒井さん）
使ったのはコレ！
▲定番のコーンスープが約20杯分チャック付袋に入った、大容量スープ。家族みんなで楽しめる、まろやかな味わいで大人気！ 紙箱や個包装をなくした環境に優しい簡易包装です。おうちスープ コーンスープ 240g ／オープン価格（ポッカサッポロ）
ほかにも、粉末コーンスープは、ご飯に混ぜておにぎりをつくったり、ポテトサラダに混ぜたり、グラタンに入れるなどレシピの用途が豊富！ もはや万能調味料といっても良さそうですね。スープとして飲むだけではもったいないので、いろいろな料理に活用してみてください。
