【マルメ・ショコラファブリック】のオーガニックのチョコレート
スウェーデンでEUのオーガニック認証を初めて取得した100%オーガニックのチョコレートブランド「マルメ・ショコラファブリック」が日本に初上陸。
公式オンラインショップにて発売がスタート！ 発売を記念してスェーデン大使館で行われた発表会に伺って来ました！
「マルメ・ショコラファブリック」は、スウェーデンのマルメ市に本社と⼯場をもつ、1888年創業のチョコレートブランド。130年以上の歴史を誇り、北欧でも歴史あるブランドのひとつです。
本社と工場のあるマルメ市は、私たちにあまり馴染みのない都市ですが、スェーデン最南のスコーネ地方に位置する港町で、ストックホルム、ヨーテボリに次ぐスウェーデン第三の都市になります。デンマークの首都コペンハーゲンにあるコペンハーゲン国際空港からも列車で20分ほどの場所。
昔から食料の交易が盛んだったマルメでは、食品関係の仕事に従事する人が多くチョコレートもその影響を受けていて、19世紀の後半には複数のチョコレートメーカーが誕生し、スカンジナビアのチョコレートの中心地となっていったそう。
第⼆次世界⼤戦の混乱でチョコレートの材料が⼿に⼊りにくくなり、チョコレートメーカーは軒並み閉業を余儀なくされてしまいました。その後、2004年に「マルメ・ショコラファブリック」が誕⽣し、19世紀後半にチョコレートの街として栄えたマルメの伝統を受け継いでいます。
「マルメ・ショコラファブリック」は余計なものを⼊れない、100%オーガニックなチョコレートにこだわり、ナッツ、グルテン、⼤⾖、卵を使⽤していないため、誰でも気軽に安心して楽しむことができます。
また、「International Chocolate Awards」や、「Academy of Chocolate」など今までに30以上の世界的な賞も受賞。
味はもちろんのこと、フェアトレードへの取り組みや、創業時の⼯場の煙突をモチーフにした斜めストライプのスタイリッシュなパッケージのデザイン等様々な視点からも注目されています。
初上陸の【マルメ・ショコラファブリック】を実食！ その味に感動♡
今回の⽇本上陸では、グルテンフリー、ナッツフリー、⼤⾖、卵も不使⽤のヴィーガンのチョコレートをはじめ、スウェーデンで⼀番⼈気の「シーソルト」タイプの商品や、1888年にマルメでチョコレート作りを始めた先⼈から受け継いだ古いレシピをベースにした特別な存在のチョコレート「マスターブレンド」などを販売。
⽇本での本格販売を記念して、4種類のボックスタイプのギフト商品が登場。
■フィーカボックス：写真左
「マルメ・ショコラファブリック」が誇るオススメ商品をたっぷり詰め合わせた「フィーカボックス」は10,357円。
【ブリックチョコレート：80g】×3個
・マルメ ダークチョコレート ペルー 85% ヴィーガン
・マルメ ホワイトチョコレート＆パッションフルーツ 36%
・マルメ ミルクチョコレート＆シーソルト 40%
【チョコレートバー：55g】×3個
マルメ ダークミルクチョコレート 56%
マルメ ミルクチョコレート＆カラメル 40%
マルメ ダークチョコレート 70% ヴィーガン
【スモールチョコレートバー：25g】×3個
・マルメ ミルクチョコレート ミント＆キャンディー 52% ヴィーガン
・マルメ ダークチョコレート オレンジ＆ジンジャー 70% ヴィーガン
・マルメ ミルクチョコレート 洋梨＆カルダモン 54%
【マルメ ハートボックス：117g】
「マルメハートボックス」の中には、フリーズドライで⽣成したラズベリー味のチョコレートが18個⼊っています。
「Fika（フィーカ）」とは、スウェーデン⼈が⼤事にしている⽂化の⼀つでスウェーデン語で「お茶の時間」「お茶をする」という意味で、コーヒーを意味する「Kaffe」がひっくり返ってFikaになったと⾔われています。
コーヒーと⼀緒に、シナモンロールなどの⽢いパンやクッキーやビスケット、チョコレートなどのお菓⼦と一緒にいただきます。
Fikaの特徴は単なる休憩ではなく、リラックスして⼼地良いウェルビーイングな時間を過ごすことにあります。⼀⼈でFikaをする場合もありますが、多くの場合家族や友⼈、学校や職場の⼈など、周りの⼈と⼀緒に語らい、⼼を通わせる豊かな時間としてスウェーデンでは親しまれています。
■ビーントゥバーボックス：写真右
カカオ⾖からチョコレートバーになるまでの製造を⼀貫して⾏い、クラフトマンシップを⼤切に、素材の良さを引き出した⾼いクオリティのビーントゥバーの商品を3種詰め合わせた「ビーントゥバーボックス」は6,372円。
【ビーントゥバー：80g】×3個
・ママルメ サンビラノ マダガスカル 70% ビーントゥバー ヴィーガン
・マルメ アルタベラパズ グアテマラ 70% ビーントゥバー ヴィーガン
・マルメ エスメラルダ エクアドル カカオ 70% ビーントゥバー ヴィーガン
■ヴィーガンボックス
乳製品などの動物性⾷材・乳化剤・⽩砂糖を使⽤せずに作り上げた、⾝体と環境に優しいヴィーガンの商品だけを詰め合わせた「ヴィーガンボックス」4,752円は意識の高い友人へのギフトにもぴったりです。
【ブリックチョコレート：80g】×3枚
・マルメ ダークチョコレート ペルー 85% ヴィーガン
・マルメ ダークチョコレート ドミニカリパブリック 70% ヴィーガン
・マルメ ダークチョコレート シーソルト 65% ヴィーガン
■マルメ・アワードセレクション
2022年、イギリスの「The Academy of Chocolate」のダークビーントゥバー部⾨でシルバーを獲得した「マルメ サンビラノ マダガスカル 70% ビーントゥバー ヴィーガン」をはじめ、世界で評価された受賞歴のあるチョコレートで構成したボックス「マルメ・アワードセレクション」6,696円。
【ビーントゥバー：80g】×1個
・マルメ サンビラノ マダガスカル 70% ビーントゥバー ヴィーガン
【ブリックチョコレート：80g】×3個
・マルメ ダークチョコレート マスターブレンド 70% ヴィーガン
・マルメ ダークチョコレート シーソルト 65% ヴィーガン
・マルメ ダークミルクチョコレート ラズベリー カカオ52%
今後発売のチョコレートも気になる！
今後は、小さくてかわいらしい一口サイズの個別包装のチョコレートなども発売予定。
チョコレートはどれも厳選された原材料を使用、地球環境にも配慮し丁寧に作られた雑味のないクリアな味とおしゃれなパッケージは、これから話題になりそうな予感です。
チョレコート好きさんはもちろん、ヴィーガンの方、北欧好きの方など、多くの人にぜひ食べてみてほしいなと感じました！
【詳細】
マルメ・ショコラファブリック
おまけ：ふだんあまり足を踏み入れることのない大使館に興味津々
余談ですが、今回の試食会の会場だったスウェーデン大使館のエントランスには北欧らしい家具や雑貨、スェーデンの食品が買える自動販売機がありました。面白いですよね。
オーツミルクやキャラメル、缶詰、クッキーなど珍しいものがズラリ。
いくつか買ってかえりました(笑)。
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手土産姉ちゃん 大雄寺幹子
女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。
職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。
以来、20年以上最低でも週に3回以上（多いときは週5日）はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。（現在も金額は日々更新中！）
365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。
もちろん美味しいものに目がなく、スイーツ以外に肉マニアとしても寄稿。
