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LIFESTYLE

2022.09.12

バーガンディーカラーが妖艶♡ “ハロウィン”ヌン活なら絶対ココ!【コンラッド東京】

コンラッド東京28階のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」で開催中の「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」を紹介します! スイーツや肉料理に詳しいライター・大雄寺幹子さんによるおすすめブログです。

【フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー】楽しめるメニューは?

スタイリッシュで洗練されたビジュアルと、細部まで気が遣われた繊細な味のスイーツやセイボリーが毎回楽しみな、コンラッド東京28階のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」で開催中の「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」(スタンダードアフタヌーンティー/6,800円〜)をご紹介します!

通常ハロウィンと聞くと、オレンジ・イエロー・黒などをイメージしますが、今年のコンラッド東京のハロウィンは、〝禁断の果実〟とも呼ばれる美容や健康に効果があると言われる、いちじくやザクロを使用した上品なスイーツやセイボリーがバーガンディーカラーで登場!

妖艶な雰囲気を演出し大人のハロウィン気分を盛り上げてくれます。

コンラッド東京のアフタヌーンティー

それでは、ひとつずつご紹介します!

まずは甘いものをフィーチャー♡ どれを食べても絶品!

◆ハロウィンベリーヌ

一番下にはアーモンドミルクゼリー、その上にはさっぱり味のザクロビネガーゼリー、ゼリーと一緒に楽しむことが出来るザクザク食感の洋ナシの赤ワインコンポートが。

トッピングには、大粒ジュエリーのようなプチプチ食感のザクロの粒と金箔が豪華! 異なる食感が楽しめるスイーツです。

ハロウィンベリーヌ

◆チョコレートタルトビーツのクリーム

ビターなチョコレートタルトの上に、鮮やかなピンクカラーの軽いビーツクリームを絞り、フレッシュいちじくをあしらった斬新な組み合わせのジューシーで艶やかな一品です。

チョコレートタルトビーツのクリーム

◆カシスと栗のムース栗のチョコレートブラウニー

見た目のイメージとは全く違って、一口食べるとビックリ! カシスの甘酸っぱさとともに栗の香りが口の中に広がります。濃厚でしっとりした食感のチョコレートブラウニーに、ピラミッド型のカシスと栗のムースにワインレッドのジャムがコーティングされ、紫のエディブルフラワーもアクセントになっています。

カシスと栗のムース栗のチョコレートブラウニー

◆いちじくとチョコレートのケーキ

いちじくの甘さとつぶつぶ食感にほろ苦チョコレートの絶妙な組み合わせが魅力のパウンドケーキをワインレッドのチョコレートでコーティング。

クモの巣をモチーフにしたチョコレート、レモンクリーム、さらにミニマカロンとエディブルフラワーでギュギュッとハロウィンが詰め込まれたスイーツです。

いちじくとチョコレートのケーキ

◆チョコレート&ブラックベリーのムース

エアーブラシで描かれたバーガンディーのグラデーションが美しいムース。

ほろ苦いチョコレートのクッキーの上に、甘さと酸味のバランスが絶妙なブラックベリーとチョコレートのなめらかムースが隠れています。

チョコレート&ブラックベリーのムース

セイボリーはスイーツと見間違えてしまいそうなビジュアルぞろい!

◆生ハムといちじくのタルティーヌ

やわらか食感のソフトブレッドの上にいちじくのジャム、セミドライいちじく、マスカルポーネチーズ、フランボワーズソース、生ハムが美しくデコレーションされた塩味と甘さが上品なセイボリーです。

生ハムといちじくのタルティーヌ

◆ポークリエットとクリームチーズのタルト

ビーツで色付けされたピンク色のタルトの中には、塩味の効いたポークリエット、ポートワインのレデュクションで香り付けしたクリームチーズが。トッピングはブラックベリー、ザクロ、エディブルフラワー、そしてコウモリ型のカカオキャンディーがハロウィン気分を盛り上げます。

ポークリエットとクリームチーズのタルト

◆海老と帆立のアスピック

あまりの見た目の美しさに口の中に入れるまでスイーツと思い込んでいたセイボリー。見た目と味のギャップに驚かされます!

パリッとサクサクの香ばしい薄めのパイ生地に、ボイルした海老と帆立を、赤いビーツコンソメの煮こごりの中に旨味が閉じ込められています☆

海老と帆立のアスピック

今回特別に頂いたのが、デラックスアフタヌーンティーにだけ付いている「マリネサーモンとグレックの手毬仕立て」。ピンクのサーモンに包まれた蒸し野菜のシャキシャキした歯ごたえと肉厚なサーモンの相性も抜群です!

海老と帆立のアスピック

そしてちょうどいいサイズ感としっとり感が人気のスコーンはプレーンと、いちじくチョコレートの2種類。クロテッドクリームと甘酸っぱいクランベリージャムでいただきます。

スコーン

時間内なら好きなだけいただける、ドリンクも魅力。別料金ですが、シャンパンもいただけちゃいます!

メニュー

写真はヘーレントフィーとレッドフルーツのアイスティー。

大人のハロウィン気分を盛り上げてくれる、バーガンディーカラーの品々はどれもビジュアルだけじゃなく、新鮮な食材の組み合わせも堪能できる内容は都内でもトップレベルのアフタヌーンティー。大人にはちょうどいいボリュームなのも嬉しいところです。

アフタヌーンティーの内容とは異なりますが、オールデイダイニング「セリーズ」では、土日・祝日限定で「ゴシック・ハロウィン・スイーツビュッフェ」も開催中。

旬の秋の素材を使った13種類のスイーツと、5種のセイボリー、スコーンなどが楽しめます。スイーツやセイボリーをたっぷりいただきたい方にはこちらもオススメです!

【詳細】
コンラッド東京
28階バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー
10月31日(月)まで
毎日11:00~16:30 ※2時間制

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