『チームラボプラネッツ』にラーメン店「Vegan Ramen UZU Tokyo」がオープン！
ビブグルマンに掲載された京都発のラーメン店「Vegan Ramen UZU」が、10/8に豊洲の『チームラボプラネッツ TOKYO DMM』にオープンしました。アートに包まれながらラーメンを食べるなんて、今までにない感覚！
チームラボプラネッツも体験してきましたが、まずはラーメンをレポート！
「Vegan Ramen UZU Tokyo」は、チームラボプラネッツの建物のすぐ目の前にあります。
ラーメンは、店内にある作品空間の「虚像反転無分別」だけでなく、外にある「空と火のためのロングテーブル」や「ひとつなぎのベンチ」でも食べることができますよ。
▲外にある「空と火のためのロングテーブル」は、エントランスに入ってすぐの作品「空と火」と空の色が綺麗に反射していて、これもまた芸術。天気や時間帯により変化も楽しめて、夜はまた違った雰囲気になりそうです♪
今回は屋内の「虚像反転無分別」の作品空間を楽しみながらラーメンをいただくことに。写真では伝えきれない、不思議な空間にトリップしたような感覚になります…！
ラーメンは全てヴィーガンで、スープは羅臼昆布と国産椎茸に玉ねぎ、セロリ、生姜、ニンニクなどを加え12時間じっくり水出ししたあと、低温で煮出しているのだとか。
チームラボプラネッツだけのオリジナルメニューを2種類いただきました！
◆ヴィーガンラーメン花
まずは「ヴィーガンラーメン花（冷）」。たくさんのエディブルフラワーで彩られた、華やかなラーメン。私自身、お花を食べて美味しいと思ったのははじめて！
麺は北海道小麦がベースで、無農薬全粒粉が加えられています。ツルツル食感の中太麺で、とても食べ応えがあります！ スープのベースは酸味、甘味、そして旨みがしっかりあり、ヴィーガンを感じさせない満足感。横に添えられているのは炭酸のローズウォーター。食べ終わったらこのローズウォーターでスープを割って、最後まで楽しむことができます。
◆ヴィーガンラーメン茶
次にいただいたのは「ヴィーガンラーメン茶」。ラーメンとお茶…!? 意外な組み合わせにびっくり。羅臼昆布と国産椎茸の旨味に、茶特有の旨みが加えられています。深いコクと香りを楽しめる一品です。
素材ひとつひとつにこだわりがあり、ヴィーガンの概念を覆す満足感たっぷりのラーメンでした。美味しかった〜！
チームラボプラネッツを体験！
チームラボプラネッツのアートも体験してきました！ まさに異空間です。
◆The Infinite Crystal Universe
The Infinite Crystal Universeは、光の点の集合で立体物を創っている作品。キラキラとした光の世界に入り込んだような感覚になります。タイミングや部屋によって色合いが変わり、様々な雰囲気の写真を撮ることができます。動画撮影もおすすめ！
◆倒景の憑依する炎
燃える気体の分子が空間上に線を描く。その線の集合体を、チームラボが考える「超主観空間」によって平面化することで炎を描いている作品です。焚火を見ているような感覚でいつまでも見つめていてしまい、瞑想しているような感覚に。
◆意思を持ち変容する空間、広がる立体的存在 – 平面化する3色と曖昧な9色、自由浮遊
こちらの作品は、部屋全体が大きな風船で埋め尽くされています。風船は固定されておらず、衝撃を与えることでランダムに色が変化し、色特有の音色を響かせます。そのまわりの球体も、近くの球体から呼応して同じ色になり、同じ音色を響かせていきます。
30歳を越えた私ですが、楽しくてはしゃいでしまいました…！
◆Floating in the Falling Universe of Flowers
こちらは、プラネタリウムのようなドーム状の空間。でも映し出されるのは星ではなく、四季を表す色とりどりの花々。あらかじめ記録された映像を流しているのではなく、コンピュータプログラムによってリアルタイムで描かれ続けているんです。
しばらく座って、ぼーっと眺めてしまいます。
自然を感じる新たな2作品！ 野外で楽しめる空間も
◆呼応する小宇宙の苔庭 – 固形化された光の色, Sunrise and Sunset
新しく展示されている「呼応する小宇宙の苔庭 – 固形化された光の色, Sunrise and Sunset」は野外で外の空気を感じながら楽しめるアートです。
天然の苔庭に無数に置かれたシルバーの球体「ovoid」に触れると、鐘の音が響きます。他の人が触れた鐘の音に重なって、まるで音に包まれているような感覚に…。日差しが入り、眩い光が無数のovoidに反射して幻想的です。
◆Floating Flower Garden：花と我と同根、庭と我と一体
ランで立体的に埋め尽くされた庭園です。
ランでできたカーテンが何層もあり、近づくとゆっくりと迎え入れてくれます。床が鏡面になっているので、360度ランに囲まれているような世界！ このランは、先程の「Vegan Ramen UZU Tokyo」に併設されている「teamLab Flower Shop」にてオリジナルトートバッグを購入することで、次回以降無料で持ち帰ることができます！
＊ ＊ ＊
新たに楽しみが加わったチームラボプラネッツ。ぜひ行ってみて！
チームラボプラネッツ TOKYO DMM
・アクセス：ゆりかもめ東京臨海新交通臨海線 新豊洲駅より徒歩1分
・会期：2022年末まで
・営業時間：
【Vegan Ramen UZU Tokyo】
平日 11:00〜19:00、土日 10:30〜20:00
※12/24～1/3は10:30〜20:00
【teamLab Planets TOKYO DMM】
平日 10:00〜19:00、土日 9:00〜20:00
※12/24～1/3は9:00〜20:00
オッジェンヌ 下田 悠
東京都出身。外資系医療機器メーカーの営業職として6年間働いた後、念願のマーケティング部門へ異動。趣味でベリーダンスを習うほか、ワインエキスパートの資格を保持しているなど、オフの時間も充実中。
インスタグラムはこちら▶︎@haruka.01.01
