「上野凮月堂」本店だけの贅沢限定スイーツ♡
代表菓子であるゴーフルをはじめ、東京カラメリゼなど数々の銘菓をつくりだしている、1747年創業の「上野凮月堂」。この「上野凮月堂」本店でしか食べられないスイーツがあるってご存知でしょうか？
上野に訪れたらぜひチェックしてほしい、上野凮月堂本店限定スイーツをご紹介します♪
◆焼きたて東京カステラ
「上野凮月堂」本店は、店内に入るとお菓子を作っている様子も伺える開放的な空間で、カフェスペースも併設されています。
こちらのカフェスペースでいただける「焼きたて東京カステラ」は、ひとつずつ特製の銅釜に入れて6つの面すべてを焼く、江戸時代から受け継がれる伝統の製法でつくられています。
店頭で楽しめるのはミニサイズで、こんがりと香ばしく焼きあがった豊かな香りや、さっぱりとした甘み、ふっくらとした食感が楽しめる他では味わえない逸品です。
お好みでカラメリゼ、ホイップバターやあんこなどのトッピングを楽しむことも！ カラメリゼは注文を受けてからあぶって仕上げてくれます。
カラメリゼされた表面はカリっと香ばしく、より一層風味豊かな味わいに♪ 出来立てを頬張れる至福のカフェタイムが楽しめますよ。
ぜひこの「東京カステラ」を贈りたい！ という時は、ギフト用商品がオススメです。レトロなデザインの缶入りのものや、ミニサイズが個包装になったものなど、バリエーション豊富に用意されています。
◆ゴーフレーシュ
次にご紹介するのは、もちもち食感の生地とリッチなクリームが美味しい「ゴーフレーシュ」。
「ゴーフル」と、フランス語で“フレッシュな”を意味する「フレーシュ」を掛け合わせて名付けられた「ゴーフレーシュ」は、2枚の鉄板で生地を挟み、1枚1枚丁寧に焼きあげたゴーフルの生地にクリームをサンドした生ゴーフル。モチモチっとした食感がクセになる味わいです！
サンドするクリームは「シュガーバター」「キャラメル」の2種が定番で、季節限定のクリームも登場します。
特にオススメなのが、シュガーバター！ ベルギー産の赤砂糖「ベルジョワーズ」とバターのみで作り上げたクリームが、シンプルながらもクセになる味わいで、砂糖のジャリジャリっとした食感も楽しい♪
1枚といわず、2枚3枚と食べたくなっちゃう美味しさで、すっかり「ゴーフレーシュ」の虜に♡ 併設されているカフェスペースでゆったりティータイムで楽しむもよし、テイクアウトして上野散歩のお供にするのもオススメですよ！
「焼きたて東京カステラ」「ゴーフレーシュ」共に、上野凮月堂本店でしか味わえない限定スイーツなので、ぜひ味わってみてくださいね。
◆店内ショップも充実！ 手土産に◎
また、店内のショップでは看板商品の「ゴーフル」をはじめ、葛飾北斎・河鍋暁斎の名画がプリントされた缶に入った「プティゴーフル＆ゴーフル チョコレートクランチ缶」や、新・東京土産としても話題となっている「東京カラメリゼ」シリーズなど、手土産やギフトにピッタリな銘菓がたくさん揃っています。
上野を訪れたらぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか♪
上野凮月堂 本店
所在地：東京都台東区上野1-20-10
営業時間：10:30〜19:30
定休日：元日
チョコレートアドバイザー 西村裕子
学生時代からアルバイトで稼いだお金で、海外ブランドの菓子類につぎ込むなど、ショコラ愛好歴は20年以上。2011年よりチョコレートに関する情報ブログを運営。
2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザー（チョコレートアドバイザー）の資格を取得。
