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2020.01.09

「ちらし寿司にのってるピンク色のふわふわした食べ物」をなんと言う？

知っているようで知らない物の名前をクイズ形式で出題！ 言葉に自信をもてるステキな女性を目指しましょう♡ 今回は「ちらし寿司の上にのっているピンク色のアレ」の名前。

「ちらし寿司で使うピンクのアレ」の名前、知ってる？

ちらし寿司を作るときに欠かせない、ピンク色をしたふわふわのアレ。甘い風味が特長で、ほんのりと魚の味がしますよね。

では、あのピンク色の食べ物の名前は、なんと言うか知ってますか？

【問題】
「ちらし寿司で使うピンクのアレ」の名前は…？

1. 田麩（でんぶ）

2. さくら節（さくらぶし）

正解は？

(c)Shutterstock.com
(c)Shutterstock.com

1. 田麩（でんぶ）

田麩（でんぶ）とは、魚肉の身を細かくほぐし、砂糖、みりん、しょうゆなどで水分がなくなるまで煎（い）りつけたもの。魚は、タイ、タラ、カツオ、カレイ、エビなどが用いられます。食紅で淡い赤色をつけたものは「さくらでんぶ」と言い、よくちらし寿司や巻き寿司にも使われます。

でん‐ぶ【田×麩】
タイなどの魚肉を細かくほぐし、砂糖・醤油・みりんなどで味つけし、煎(い)った食品。
（小学館デジタル大辞泉より）

【もっとことばの達人になりたいときは！】

ジャパンナレッジ 知識の泉「これ何？ 図鑑」

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