青いソフトクリームなのにナチュラルってほんと？
こんにちは。ショコラコーディネーターの市川歩美です。真っ青なソフトクリームがあるというので、これはもう、味わってみるしかない、と思い、チャレンジしてきました。
だって青いソフトクリームですよ？？ もはや「チャレンジ」という言葉以外、見つからない感じ（？）
◆銀座ロフトで、青い！ ソフトクリーム
というわけで、おそるおそる出かけたのは、銀座ロフト。1Fに「ロフトフードラボ」というおしゃれなイートインスペースがあり（4月26日オープン）、その一角にアイスショップ「スーパーアイスクレマリー」があります。
▲ブルーのストライプが目印
▲青い！
オーダーしてみました。
▲ソフトクリーム「ブルーアーモンド」500円（税別）※商品名確認
青い！ 青すぎる！
実物を目の当たりにして、私は先日NY取材から帰ってきたばかりなので、現地で出会ったカラフルすぎるスイーツを思い出しました。
でも、実際に味わうと・・・おや？？ ぜんぜん、イメージと違います。
ブルー、という奇抜な色からは想像できない、どこか「和」を思わせる、やさしいお味。木の実？ ナッツ？ いかにも「私はいま、体によいものを食べています」という感じでほっとします。
開発会社の担当者、大平さんにお話を伺うと、このソフトクリームはヴィーガンでした。乳製品の代わりにアーモンドミルクを使い、アーモンドペーストで香ばしさを出しています。また、最新技術でナノレベルにまで細かくした玄米粉を使ってソフトクリームをふんわりなめらかにしているそう。
青色は「スピルリナ（リナブルー）」という藍藻類から抽出した天然色素。白砂糖のかわりに、有機アガペシロップを使っているので、血糖値が気になる方も安心。
「世界中の方に楽しんでほしいので、ヴィジュアルをきっかけに、ギルティフリーで良質なソフトクリームに出会ってほしいと思ったのです」と、大平さん。
派手にヴィヴィッドなのに、実は、とことんやさしくてナチュラル。ぜひこのギャップを体験してみて。ギルティフリーなので、色々気になる女子もどうぞ。
◆チョコパフェにも青いソフトクリームが！
「青いソフトクリームを使ったチョコパフェ」があったので、こちらもオーダー。
▲パフェ「チョコ＆バナナ」1,000円（税込）
青いです。でもこれも味わうと、ナチュラル！
下から、チョコレートジェラートと豆乳ヨーグルトをミックスしたシェイク、国産のハトムギや大豆を使ったグラノーラ（風味がGOOD)、バナナ、豆乳パンナコッタ、さらにバナナ、ソフトクリームとカカオニブ。
ジャスト1,000円で、あらゆるヘルシー素材を使ったヴィーガンなパフェを楽しめるのはよいですね。後味もすっきりです。
チャレンジの結果、銀座で「ギルティフリースイーツ休憩」したいときに、また利用しようと思えるお味でした。みなさんも楽しんでみて！
▲いちごのパフェもあります。赤とブルーがヴィヴィッド〜
【Super ice Creamery（スーパーアイスクレマリー）】
私が出かけたのはロフト銀座の1F。渋谷ストリームにもお店があります。
Super ice Creamery 渋谷ストリーム「FLUNKY PARLOR」内
Super ice Creamery 銀座ロフト「LOFT FOODLAB」店
ショコラコーディネーター® 市川歩美
チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。
おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。
チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。
