リーガロイヤルホテル25周年記念のスイーツが登場
2019年5月1日(水)に、開業25周年を迎えるリーガロイヤルホテル東京。25周年を記念し、プレミアムスイーツがシリーズ展開されます。その第1弾として「マカロンフルール」を2019年3月16日(土)から4月30日(火)までテイクアウトショップ「メリッサ」で販売。
また、4月1日(月)〜30日(火)までは、「スプリングアフタヌーンティー～春色bouquet（ブーケ）〜」が登場します。
まずは、プレミアムスイーツ第一弾「マカロンフルール」についてご紹介。
ベリーやホワイトチョコレート、エディブルフラワーで彩った直径15cmの大きなマカロン生地の蓋を開けると、ピスタチオとフランボワーズのひとくちサイズのマカロンが綺麗に並びます。
▲マカロンフルール 5,000円（税込）
中央には、果汁を煮詰めて作った、フランボワーズ、青りんご、パッションフルーツ＆マンゴーのパート・ド・フリュイやチョコレートのてんとう虫や苺、エディブルフラワーが敷き詰められ、まるでお花畑のよう！
フランス語で「fleur（フルール：花）」を意味するように、色とりどりの春のお花畑に見立てた愛らしくフォトジェニックなスイーツです。
お花見の席でのスイーツとして、進学・就職などのお祝いの品としても喜ばれそうな期間限定のスイーツです。
【マカロンフルール】
価格：5,000円（税金含む）
大きさ：直径15cm ※2日前までのご予約制
販売店舗：リーガロイヤルホテル東京（1階）「メリッサ」（1階）
所在地：東京都新宿区戸塚町1-104-19
営業時間10:00～20:30
販売期間：2019年3月16日(土)～4月30日(火)
続いてガーデンラウンジで提供される、春爛漫の「花」をテーマにしたブーケのようなアフタヌーンティーをご紹介します。
「スプリングアフタヌーンティー～春色bouquet（ブーケ）〜」は、色とりどりのスイーツやセイボリー、飲み物がセットになっています。
▲スプリングアフタヌーンティー～春色bouquet（ブーケ）〜 4,752円（税・サービス込み）
まずは上段から！
イチゴとフランボワーズのムースを舞台に、チョコレート製のてんとう虫がお花に寄せられる様子を表した「ベリーのムースキャンディー」、エディブルフラワーでブーケを模した「フルーツと花のコーンブーケ」には、カスタードクリームとフルーツが入っています。
ゴールデンベリーとも呼ばれる、甘酸っぱい食用ほうずきを花に見立てた「ホワイトチョコとほおずきのタルトレット」は華やかな見た目が目を惹きます。
▲ベリーのムースキャンディー、フルーツと花のコーンブーケ、エルダーフラワーのジュレ、フランボワーズのマカロン、ホワイトチョコとほおずきのタルトレット
スモークサーモンと胡瓜のサンドイッチ、クロックムッシュ、苺ロール、ミニ牛フィレカツサンドが揃うセイボリーは、一口サイズで食べやすく味のバラエティも豊か！
アフタヌーンティに欠かせないスコーンには、「プレーン」と塩漬けした桜がふわりと香る「桜」の2種が揃います。桜のコンフィチュールも付いていて、この時期ならではの味わいが楽しめますよ。
リーガロイヤルホテル東京で、開業25周年を記念したプレミアムスイーツやアフタヌーンティーで、春爛漫な甘いひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
【スプリングアフタヌーンティー～春色bouquet（ブーケ）〜】
価格：4,752円（税・サービス込み）
提供時間：14:00～17:00
販売店舗：リーガロイヤルホテル東京（1階）「ガーデンラウンジ」
所在地：東京都新宿区戸塚町1-104-19
営業時間：11:00～19:30（L.O.19：00）
販売期間：2019年4月1日(水)～4月30日(火)
チョコレートアドバイザー Yuko
学生時代からアルバイトで稼いだお金で、海外ブランドの菓子類につぎ込むなど、ショコラ愛好歴は20年以上。2011年よりチョコレートに関する情報ブログを運営。
2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザー（チョコレートアドバイザー）の資格を取得。
現在はチョコレートに関するサイト365chocolats.netを運営するほか、食にまつわる様々な記事をWebメディアへライターとして寄稿している。
