茨城県笠間市周辺でとれた和栗のみを使用した夢のようなパフェ
「和栗」とはその名のとおり、日本原産の栗。粘りが強くてみずみずしい特徴があります。
ちょっと日暮里まで足をのばし、茨城県笠間市周辺でとれた和栗のみを使った和スイーツのお店に行ってきました！ 谷中商店街の中央あたりにあり、行列が絶えない人気店「和栗や」さんです。話題コミック＆ドラマ『さぼリーマン甘太朗』にも登場しましたね♥
お目当ては、いろんな形状の和栗が一度に楽しめる「モンブランパフェ」税込950円。
栗の甘露煮、その下には濃さと舌触りの違う2種類のモンブラン、さらにその下には和栗ペーストを混ぜ込んだソフトクリーム。
“和栗ならではの香りと風味を大切にしたい”と、モンブランにはお酒や香料などが使われておらず、とてもシンプルな味わい。
もしかすると、ちょっと甘さが足りないと感じる人もいるかもしれません。が！ その下の和栗ソフトクリームと、いちばん底に敷かれているトロッとしたバナナクリームが重すぎない甘みを加えてくれます。
モンブランの山を平らげていくと、中には焼きメレンゲが。もったりしたペースト状にちょっと飽きてきたなー、というころに出てくるサクサクとした歯ごたえがナイスなアクセントです。
甘さはあっさりしていますが、中身がギュッと詰まった感じで意外と食べごたえがありました。
和栗の繊細な味わいを壊さない、後味爽やかな茎ほうじ茶と相性がいいかもしれません。私は今回単品でしたが、茎ほうじ茶とのセットもあったので今度はそれにしようと思っています。モンブランパフェの茎ほうじ茶セットは税込￥1,200でした。
和栗やには、通年メニューのほか魅力あふれる季節ごとのメニューもあり、和栗の美味しさを1年中さまざまなかたちで楽しめます。また、ほかのフルーツパーラーなどでいただくよりもずっとリーズナブルな点も嬉しい！ 行列に並んででも食べる価値のある味ばかりです。
和栗や 東京店
東京都台東区谷中3-9-14（谷中銀座商店街内）
文：たんろ
