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LIFESTYLE

2018.07.08

フランスのスターパティシエのショップが10月表参道に上陸!「ミシャラク 表参道」

ショコラコーディネーター®市川歩美がスイーツにまつわるNEWSや甘く美味しいお話をお届け! 今回は今秋日本に初上陸するパリのスターパティシエのブティックのニュース。

パリの味をそのままに!「ミシャラク 表参道(MICHALAK OMOTESANDO)」今秋日本に上陸!

素敵なニュース!

パリのスターパティシエのブティックが、この秋、表参道にオープンします。クリストフ・ミシャラク(Christophe Michalak)シェフは、パリでは有名な人気パティシエ。

パリ市内に4店舗、お菓子の教室「ミシャラク・マスタークラス」や「ミシャラク・テイクアウェイ」などを展開しています。

カセットテープの形のショコラ「K7 AUDIO」

▲カセットテープの形のショコラ「K7 AUDIO」

私は先日パリで、お店に立ち寄りましたが、どのお店もアーティスティック。日本にオープンするブティックのコンセプトは「ロック&ラグジュアリー」だそうで、スイーツもパリも、実はロックも好きな私はグッときています♩

人気のケーキ「MON KOEUR(モンクール)」

日本で販売されるケーキを、一足先にご紹介しますね。

「MON KOEUR」(モンクール)

▲「MON KOEUR」(モンクール)

パリのブティックでもひときわ目立っていました。このケーキは「モンクール」という名前。ヴィヴィッドな赤いカラーは、ミシャラクシェフ曰くその名の通り、「僕のハート!」を表しているそう。

中にはミルクチョコレートムース、パッションフルーツのクーリ(ソースのようなものです)、ゆずのクリーム、小麦粉を使わないチョコレートのビスキュイが層になっています。

代表作です。KOONIES(クーニーズ)!

KOONIES(クーニーズ各種)

▲KOONIES(クーニーズ各種)

クーニーズは、ミシャラクシェフの代表作です。クーニーズ=クッキーとブラウニーをあわせた造語。日本では、バニラやカプチーノ、キャラメル、ゆず、オレンジジャスミンなど、10種のフレーバーを販売予定です。

日本限定販売となるのは「マイ コスミック」

日本では、限定のオーダメイドスイーツとして「マイ コスミック」が登場。

MY KOSMIC(マイコスミック)

▲MY KOSMIC(マイコスミック)

ポケットに入れて持ち歩けそうな「モバイルスイーツ」です。蓋付容器に、プラスチックスプーンが添えられてカジュアル。糖分、油分を抑えてヘルシーなのも特徴です。

日本ではクランブル、ホイップ、フルーツ、ソース、アイス&ソルベの5層のフレーバーを好みに合わせて選んで、自分だけのオリジナルを作れます。

チョコレート

▲このチョコレートも可愛い♡

ミシャラクシェフは、パリの5つ星ホテル「プラザ・アテネ」のシェフパティシエを経て、2005年には洋菓子の国際大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にフランスチームのキャプテンとして出場して優勝。お菓子の美味しさに間違いはありません。

常に今ではなく、明日と未来のパティスリーを考えているというミシャラクシェフ。ロックでラグシュアリーな新しいパティスリーが日本上陸です。海外第一号店となる店舗、2018年10月5日のオープンが楽しみ!

詳しい情報のアップデートは、随時Webでチェックを!

MICHALAK OMOTESANDO(ミシャラク 表参道)

Instagram @michalak_jp

ミシャラクシェフと奥さまのデルフィーヌさん

ミシャラクシェフと奥さまのデルフィーヌさん(元女優さん)。お二人とも日本の文化が大好きだそう♥

初出:しごとなでしこ

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。

おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。

チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。


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