2018年6月19日更新
【目次】
・台湾スイーツといえばこれ華やかにトッピングを楽しみたい”豆花”！
・台湾在住ライターの【豆花】おすすめ店3
台湾といったらなんといってもまずはいしいグルメ！ 高級中華料理から立ち食いB級グルメまで、幅広いジャンルで楽しむことができるグルメ天国、それが台湾の魅力です。台北グルメ店200軒以上を食べ倒している台湾在住ライターの私（在住歴2年）がオススメする、台湾にきたらこれだけは食べたほうが良い台湾スタンダード料理をご紹介します。
台湾スイーツといえばこれ華やかにトッピングを楽しみたい”豆花”！
女子にはかかせないデザート、豆花（トゥファ）。
豆腐と同じような要領で作られていますが、作る工程は異なりますので、豆腐ではないです。
豆花を注文時は、豆花の上に乗せるトッピングを自分で指定することが多く、自分で選べる楽しさがあります。
こんな感じで鮮やかなトッピングがおいてあります。お店によって異なりますが大体1～4種類の好きなトッピングを選びましょう。トッピングの名前がわからなくても、指でさせばわかってくれますのでご安心を。
台湾在住ライターの【豆花】おすすめ店3
それでは私のオススメ豆花ベスト3を紹介します。
■第1位 東區粉圓
冰豆花（ビンドウフゥァー）60元
トッピング3種類選べます。お店の名前にもなってる「粉圓」はタピオカの意味。ここの看板メニューでもあるのでぜひタピオカは入れておきたいところ！
トッピングの種類も豊富です！ トッピングは毎日作っているので夜に行っても、固くなってなくいつでもおいしくいただけます。
店内には自由に追加できる黒蜜と氷がおいてあります。甘党さんはぜひ黒蜜の追加を！
店名：東區粉圓（ドンチューフェンユゥェン）
住所：台北市忠孝東路四段216巷38号
電話：02-2777-2057 営業時間：11:00～23:30
定休日：台湾のお正月期間
■第2位 庄頭豆花担
白豆花＋芋圓＋粉圓（バイドウフゥァー＋ユーユゥェン＋フェンユゥェン）50元
トッピングはいくつでも可能ですが、値段は一番高いトッピングの値段になります。
豆花は白豆花と黒豆花がありますが半々を選ぶことも可能です。豆花を食べるたびに口の中に豆の香りがふわっ～と広がります。粉圓は噛めなくても食べれるぐらい小さい粒です。
店名：庄頭豆花担（ジュアントウドウフゥァーダン）
住所：台北市市民大道四段73号
電話：02-8771-6301
営業時間：12:00～22:00
定休日：台湾のお正月期間
■第3位 水龜伯古早味
鮮奶嫩豆花（シィェンナイネンドウフゥァー）40元
トッピングは2種類
ここの豆花もおいしいことはさることながら、ミルクティーのような甘い黒糖シロップが特徴。私は勝手ながらミルクティー豆花と呼んでいます。
店内もレトロな小物が掛けられていて趣きがあります。
ちょっと台北の中心地からは離れているのですが、時間をかけてでも食べにいく価値のある美味しさです。
店名：水龜伯古早味（シュィグイボザオウェイ）
住所：台北市北投區石牌路二段75巷8號
電話：02-2827-4788
営業時間：11:30–23:30
定休日：台湾のお正月期間
豆花自体もお店によってかなり作られる手法が異なり、豆の味が全く異なります。毎回トッピングを変えるのはもちろん、暑いときには氷をたっぷり入れた豆花、寒い時には温かい豆花も注文できます。
次回は、誰もが大好きな水餃子の名店を紹介しますね！
※今回紹介した各店舗は2017年6月時点の情報です。移転、営業時間変更などしている可能性もございますので、あらかじめご了承ください。
初出：しごとなでしこ
