話題がつきない「築地」に行ってみない？
豊洲移転や高額初競りなど、話題がつきない「築地」。ニュースなどを観ていると…「築地面白そうだな」と思った人もいるのでは？
はい、その通り！ 築地はすごく面白いんです！
しごとなでしこでは、築地在住の編集者による＜築地愛＞に溢れたコラム「週末TSUKIJI散歩」を連載中。記事の中から、食べ歩きにおすすめなスポットを紹介します。
築地初心者にオススメ！
場外新市場「築地魚河岸」
昨年、11月にオープンした場外新市場「築地魚河岸」。
市場内はマグロ、海老、カニ、ウニ、貝、などの水産物専門店が主体。最も多いのはマグロ専門店です。ほか、ひもの、練り物、の専門店、果物、野菜等の青果物専門店もあります。握りやちらし、フライ類や焼いもなど、すぐに食べられるものも販売。ただし1階の店舗で食べるのはNG。3階のテラス、もしくは持ち帰りが原則です。
築地魚河岸の営業日は原則として市場の開場日、休場日に準じます。つまり日曜・祝日はお休み。水曜日がお休みなることもあります。そして、営業時間は何と午前5時(！)～午後3時。全店営業時間は午前7時～午後2時ですが、「午前5時～午前9時までは業務用の仕入れを目的とした方向けの販売なので、一般の方、観光の方は午前9時以降お越しください」とのこと。このあたりもまさに「築地ならでは」ですね。
プレオープンの詳細レポートはこちら
▶築地初心者の週末TSUKIJI散歩【13】場外新市場「築地魚河岸」ようやくプレオープン！
初競りで7420万円でマグロを落札したあの店の本店も！
築地発、寿司チェーン店の本店
築地市場初競りの最高値入札で名を馳せる木村清社長の「つきじ喜代村すしざんまい」をはじめ、日本で初めて手巻きを巻いた寿司店「築地玉寿司」や築地には総本店をはじめ3店、都内に計22店を展開している「築地すし好」、魚家（さかなや）グループの経営する「築地すし鮮」など、有名寿司チェーン店の本店が軒を連ねます。
どのお店も「これが築地の本店か」と頷かせる雰囲気あり。ぜひ市場散策のついでに足を運んでみてください。
各店握り一貫当たりの価格比較表が便利！
▶︎築地初心者の週末TSUKIJI散歩【10】実は「築地ブランド」の象徴？ 築地発、寿司チェーン店の本店探訪
さすがは食の宝庫！
築地で蕎麦屋の名店を探訪
築地と蕎麦、ピンとこないかもしれませんが、そこは食の宝庫、築地。「ないものはない」のです。
歌舞伎役者の来店も多いという「つきじ文化人」、つなぎに海藻の布海苔を使った蕎麦屋「へぎそば処 うち田」、蕎麦の上に刺身が数種類盛り付けられている「築地おろしそば」をいただける「築地藪そば」のほか、創業明治32年という老舗「築地さらしなの里」や、名店「布恒更科」店主の息子さんが2004年にオープンした「築地 布恒（ぬのつね）更科」など数をあげればきりがないほど。
名店の詳細はこちら
▶︎築地初心者の週末TSUKIJI散歩【11】新蕎麦の季節がやってきた。築地、蕎麦の名店探訪
今年のミシュラン、築地アドレスの店をチェック！
築地アドレスのミシュラン掲載店は、一つ星は3店、ビブグルマンは4店。
ミシュランというと、高級店ばかりを想像してしまいますが1万円ほどでいらだけるリーズナブルなお店もあります。
【一つ星】
清壽（天ぷら）築地3丁目
三ツ田（天ぷら）築地1丁目
すず木（日本料理）築地1丁目
【ビブグルマン】
パラディーゾ（イタリア料理）築地6丁目
寿司大（寿司）築地5丁目
トゥットベーネ（イタリア料理）築地7丁目
宮川本廛（うなぎ）築地1丁目
ミシュラン店掲載店、すず木、パラディーゾ、トゥットベーネとは!?
▶︎築地初心者の週末TSUKIJI散歩【14】ミシュラン東京2017発表。築地アドレスの掲載店は？
築地の食の奥深さ、感じていただけたでしょうか。
豊洲移転がちょっと遠い先になった今、築地市場はまだまだ歴史を刻むことになった築地。今のうちにぜひ、足を運んでみてください。
初出：しごとなでしこ
T.KOMURO
編集者。主として男性向け情報誌の編集長を歴任。2015年5月、住居を築地に移し、愛犬の悟空とともに週末TSUKIJIライフを楽しんでいる。
