フルーツタルト専門店「キル フェ ボン」から、春の新作タルトをお届け！
果物をたっぷりと使ったタルトが魅力！ みんな大好きフルーツタルト専門店「キル フェ ボン」から、春の新作タルト登場。バレンタインシーズン限定のタルトから、2024年のストロベリーフェア限定タルトなど、4つの新作タルトを紹介します。
オリジナルブレンドティーとタルトのマリアージュも楽しめる
春の試食会では、新作タルトだけでなく「タルトに合うお茶」として大好評のオリジナルブレンドティーとのペアリングも楽しむことができました！ 自分へのご褒美タイムのお供に、ぜひチェックしてみてくださいね。
2024年バレンタインデー新作「タルト フォレノワール」
さくらんぼとチョコレートが主役の、THE・大人のタルト。ほろ苦いココア生地のタルトに、クリームとチョコレートスポンジ、さくらんぼのジャムをレイヤード。
パリッとした削りチョコレートをアクセントに、クリームにはさくらんぼのお酒を効かせているのだとか。クリームの甘さにココアのほろ苦さ、そしてダークチェリーの酸味がなんとも言えないバランス。
◼️商品情報
販売期間：2/1（木）〜2/29（木）
価格：piece ¥864／whole（25cm）¥8,640
※税込（8%）、カフェ利用の場合は税率が異なります
「No.13 ウイスキー樽熟成紅茶〜カカオブレンド〜」とペアリング！
「タルト フォレノワール」に合わせたのは、オリジナルブレンドティーの新作「No.13 ウイスキー樽熟成紅茶〜カカオブレンド〜」。ウイスキーの生産に使用した樽の中に国産紅茶葉を入れ、じっくり熟成して作られたノンアルコールの紅茶です！
香りは濃厚なチョコケーキのようで、でも飲み口はクセがなく後味スッキリ！ キンモクセイやエルダーフラワー、ホップやアニスがブレンドされているため、爽やかな甘みも。タルトの濃厚なクリームを味わったあとに、紅茶の甘さがふんわり漂い、口の中に上品な余韻をもたらしてくれます。
◼️商品情報
ティーバッグ1個入 ¥270（税込8%）
ティーバッグ8個入 ¥1,296（税込8%）
ストロベリーフェア新作「イチゴとバナナカスタードのタルト〜ココナッツ風味〜」
目にも麗しいたっぷりのイチゴと、ココナッツ風味のバナナカスタードクリームを合わせた甘みと酸味を楽しめるタルト。バナナはキャラメリゼされていて、甘く香るココナッツと相性抜群！
「2024 VERY STRAWBERRY」の新作で、この時期しか楽しめない甘酸っぱいイチゴを贅沢に味わえるのが嬉しい！
控えめな甘さなのでついつい「もう一口！」と手が伸びてしまう一品。ココナッツ風味のアーモンドクリームが、バナナのキャラメリゼ入りのココナッツカスタードと相性抜群！
◼️商品情報
販売期間：2/16（金）〜2/29（木）
価格：piece ¥918／whole（25cm）¥9,180
※税込（8%）、カフェ利用の場合は税率が異なります
「No.1 バニラ煎茶」とペアリング！
「イチゴとバナナカスタードのタルト〜ココナッツ風味〜」に合わせたのは「No.1 バニラ煎茶」。ふんわりとしたバニラの香りは、まさに幸せの香り。春摘み1番茶のかぶせ茶を主体に、厳選した石臼抹茶などをブレンド。
煎茶独特のえぐみや苦味は一切なく、フルーツの味わいやクリームの甘さを邪魔しません。
◼️商品情報
ティーバッグ1個入 ¥216（税込8%）
ティーバッグ8個入 ¥918（税込8%）
2024年ホワイトデー新作「京都府宇治市産 “辻喜”抹茶のタルトオペラ」
京都府宇治市白川が誇る抹茶ブランド“辻喜”のタルト。高品質の1番茶のみを厳選し、茶道用の抹茶を使用した贅沢で重厚な味わいの新作。抹茶クリーム、抹茶ババロア、抹茶のバタークリームに抹茶のガナッシュなど、すべてのパーツに抹茶をまとわせた、キルフェボンオリジナルのオペラ。
こちらも控えめで上品な甘さなので、全く重さを感じずに食べられました。一口食べるとババロアやガナッシュなどのいろんな層が混ざって、とても豊かな味わいに。下のシュクレ生地はサクッとしていて、贅沢に使用した抹茶の味わいをさらりと受け止めてくれます。
◼️商品情報
販売期間：3/1（金）〜3/31（日）
価格：piece ¥885／whole（21cm）¥8,856
※税込（8%）、カフェ利用の場合は税率が異なります
「No.1 バニラ煎茶」とペアリング！
こちらも「No.1 バニラ煎茶」とペアリング！ 抹茶のケーキに煎茶なんて邪道では…？ と不安になりましたが、このペアリングが1番衝撃的な美味しさでした。
タルトを食べた後にすぐ煎茶を飲んでも、口の中で味が混ざることも喧嘩することもなく、それぞれ独立した旨みを味わえるんです。抹茶のケーキの甘さを邪魔せずに、ほんのりとした苦味もしっかり引き立てる。煎茶に含まれるカテキンは「味と味を切る」効果があるため、味の邪魔をしないのにスッキリした後口になるそうです。
青山店限定「いちごさんどう2024」新作『輪花型 佐賀県産「いちごさん」のフリルクリームのタルト』
佐賀県と表参道のコラボレーション企画「いちごさんどう2024」にちなんだ新作タルト！ 各店舗のこだわりメニューで旬のイチゴをたっぷり堪能できるイベントです。イベント期間は2024年1月15日（月）〜3月31日（日）。
つやつやなイチゴに目を奪われる、美しい円錐形のタルト。甘い香りとジューシーな果肉が特徴の「いちごさん」は佐賀県のブランドイチゴ。じっくりと焼き上げたレモンマドレーヌに重ねたカスタードクリームもイチゴ風味。もちろん「いちごさん」をたっぷりサンドしています♪
横から見てもイチゴたっぷり！ 実はこれ、試食会に参加した編集部員の1番のおすすめタルト。レモンとイチゴの酸味がとにかく爽やかで、カスタードクリームもイチゴ風味なので甘さがちょうどいい。「生クリームは重たい…」という方にぜひともおすすめしたい新作です。
◼️商品情報
販売期間：1/15（月）〜2/15（木）
価格：piece ¥972／whole（25cm）¥9,720
※税込（8%）、カフェ利用の場合は税率が異なります
「No.6 季節の紅茶〜イチゴとカカオのブレンド〜」とペアリング！
静岡県の本山地域にある、標高634メートルの日向地区で生産された和紅茶がベース。フリーズドライしたイチゴとカカオハスク（カカオの殻）をブレンドし、フレッシュな風味とチョコレートのような風味を再現！
ふんわりとイチゴの香りもあり、カカオは苦味というより甘味を感じるような味わい。チョコとイチゴのふんわり優しい香りが印象的です。贅沢にイチゴを使ったタルトに、イチゴの風味を感じる紅茶のペアリングは春の訪れを感じられる嬉しいひとときを過ごせます。
◼️商品情報
ティーバッグ1個入 ¥216（税込8%）
ティーバッグ8個入 ¥918（税込8%）
※3/1（金）より販売
新作タルトとオリジナルブレンドティーで、一足早い春の訪れを
4種の新作タルトと、ペアリングも楽しめるオリジナルブレンドティーを紹介しました。
オリジナルブレンドティーは、静岡県の山間部にある茶工場を継承し、お茶の栽培・生産を中心にクラフト茶など新たなお茶の開発に取り組む「THE CRAFT FARM」社とコラボレーション。
フルーツをたっぷり使った「キル フェ ボン」のタルトと、今まで味わったことのない新しいお茶で、一足お先に春を感じてみてはいかがでしょうか。
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