代官山の新名所になりそうな予感… VERMICULAR HOUSE
こんにちは、手土産姉ちゃんこと大雄寺幹子です。今回紹介するのは、先日代官山にオープンした日本発の人気鋳物ホーロー調理器ブランド「バーミキュラ」が「最高のバーミキュラ体験」をコンセプトに出店したブランド発信拠点「VERMICULAR HOUSE（バーミキュラ ハウス）」です。
2019年12月に創業の地である愛知県名古屋市に初の体験型複合施設「バーミキュラ ビレッジ」をオープンし、現在はバーミキュラブランドのファンの聖地として大人気。今回、もっとたくさんの方々にバーミキュラを体験してもらいたいという想いから一棟丸ごとの体験型複合施設が誕生しました。
バーミキュラ ハウスのフロアは3つ！
まずは、地上2階、地下1階の3フロアからなる施設の紹介から。
1階は、バーミキュラ製品の全ラインナップが揃うフラッグシップショップフロア。ほかにもクックブックライブラリーと、こだわりのコーヒースタンドがあります。
2階にはレストランフロア。バーミキュラと特製の薪窯で素材本来の味を丁寧に引き出した、本格的な料理の数々を楽しむことができます。
地下1階はライスポットで炊いたご飯で作るおにぎりやお惣菜、厳選された調味料などが揃うデリカテッセンとイートインスペース、料理教室のスタジオも併設しています。
詳細をレポートします。
◆1階 フラッグシップショップ・ライブラリー・コーヒースタンド
1階のフラッグシップショップでは、人気のお鍋やライスポット、フライパンなどの定番商品から、10cmや12cmの小さな鍋、28cmや33cmの大型のオーバル鍋、食パン型やミニスキレットなど、今まで「バーミキュラ ビレッジ」でしか販売されていなかった13種類の限定サイズを含む全ラインナップが購入可能。
備え付けのデモンストレーションキッチンでは、バーミキュラを知り尽くしたコンシェルジュが実演を交えながら質問に答えたり、自分でバーミキュラ製品をお試ししたりすることも可能。他にもバーミキュラと一緒に使うと、料理がより楽しくなるオリジナルアイテムも展開しています。
COOKBOOK LIBRARY AND COFFEE STAND（クックブックライブラリー・コーヒースタンド）では、“食と暮らし”をテーマに、新刊から現在は販売されていない古書まで約1,500冊の本がズラリと！
併設されているコーヒースタンドでは、本と一緒にこだわりのハンドドリップコーヒーやバーミキュラで焼いた焼き菓子などを楽しむこともできます。
◆2階 レストラン
外階段を上がると、2階には“和の食材とバーミキュラがつなぐニューノーマルな洋食”をテーマに、旬の食材をふんだんに使用した、ジャンルに囚われない新しい時代の洋食を楽しめるレストランが。厳選されたワインと一緒にゆったりと会話を楽しむ、そんな「最高のバーミキュラ体験」を感じられる空間です。
◆地下1階 デリカテッセン
地下1階には、バーミキュラで、素材の味を丁寧に活かした上質なお惣菜を日常的に味わえる、VERMICULAR POT MADE DELI（バーミキュラ ポットメイドデリ）。
厳選されたスパイスや調味料、バーミキュラで丁寧に焼きあげたケーキやプリンなどのスイーツが購入出来るコーナーも！
ライスポットの炊きたてご飯を、注文を受けてから一つずつにぎって提供されるあつあつのおにぎりや、豚汁、肉じゃが、ふわふわの煮込みハンバーグなど素材本来の味を丁寧に引き出した温かい料理が並びます。
その日の気分に合わせてお好みの料理を選べ、イートイン、テイクアウトどちらにも対応しています
バーミキュラ愛に溢れる「バーミキュラ ハウス」
素敵なのは製品だけじゃなくスタッフの方々も最高なんです。みなさんバーミキュラ愛に溢れる方ばかりで、ライフスタイルにあった製品の提案や、購入後のお手入れの仕方、使い方のコツなども親切に教えてくれます。お話を伺うと色々欲しくなっちゃうこと間違いなしのお店でした。代官山の新名所になりそうな予感！
【バーミキュラ ハウス】
住所：東京都渋谷区猿楽町28-14
アクセス：東急東横線代官山駅より徒歩3分
◆1階
営業時間：10:00～20:00
定休日：水曜
◆2階 レストラン
●営業時間：LUNCH 11:00～15:00（L.O.14:00）
DINNER 17:30～22:30（L.O.FOOD 21:30／DRINKS 22:00）
●定休日：水曜
●席数：47席
ランチ・ディナーともに予約ページから
◆地下1階 デリカテッセン
営業時間：11:00～19:00
定休日：水曜
席数：26席
手土産姉ちゃん 大雄寺幹子
女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。
職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。
以来、20年以上最低でも週に3回以上（多いときは週5日）はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。（現在も金額は日々更新中！）
365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。
