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LIFESTYLE

2021.11.10

大人女子必見♡【フォーシーズンズホテル東京大手町】X’masケーキ・アフタヌーンティー

「フォーシーズンズホテル東京大手町」のクリスマスケーキとアフタヌーンティーの内容を紹介します。20年来、週3回以上はデパ地下に通い続けるマニア・手土産姉ちゃんこと、大雄寺幹子さんによるおすすめブログ。

大人クリスマスを楽しむなら「フォーシーズンズホテル東京大手町」で決まり!

こんにちは、手土産姉ちゃんこと大雄寺幹子です。

今回伺ったのは、2020年にオープンしたフォーシーズンズホテル東京大手町。気持ちのいい眺めと、ラグジュアリーな空間が大人気のホテルです。

大人のクリスマス気分を盛り上げるスイーツや、39階「THE LOUNGE(ザ ラウンジ)」で提供される12月限定のアフタヌーンティーを紹介しちゃいます!

フェスティブシーズンを華やかに彩るスイーツ

◆ピスタチオのクリスマスケーキ

まず最初はピスタチオのクリスマスケーキ(12cm 6,500円、15cm 7,200円)。

ピスタチオが大好きだというエグゼクティブペストリーシェフ、青木裕介さんが手がける、クリスマスカラーが効いたおしゃれなケーキです。ピスタチオ、チェリー、トンカ豆が相性抜群。

カットしてみると、断面まで華やか!

上から、滑らかなピスタチオムース、チェリーコンポートのジュレ、濃厚ピスタチオクリーム、トンカ豆の香りを付けたチョコレートクリーム、ヘーゼルナッツの香ばしさが際立つスポンジ、ピスタチオムース、自家製ピスタチオプラリネを混ぜ込んだザクザクのクランブルが層になっています。

甘いだけでなく酸味のバランスが絶妙で、いろいろな風味を感じられるケーキです。

◆シュトーレン

続いてはお酒との相性もピッタリな大人のクリスマスケーキ、シュトーレン(4,300円)。

ヨーロッパ伝統の技法を大切にしながら、日本人好みのしっとりとした食感に仕上げられています。

中にはキルシュや、ラム酒に数月間かけてじっくりと付け込み熟成させたレーズン、ピスタチオ、イチジク、クランベリー、オレンジ、パイナップルがぎっしり。熟成させているため味に奥深さが感じられます。

日持ちもするので、毎日少しずつカットして時間をかけてゆっくり楽しめそう! 冬のギフトにもオススメです。

旬の味覚を味わう、大人なアフタヌーンティー

連日ヌン活女子たちで大盛況のアフタヌーンティー。2021年12月1日(水)〜2022年1月5日(水)の間はフェスティブシーズン特別バージョンが登場!

イチジクとジンジャーのスコーンも色鮮やかです♡

上段は華やかなスイーツたちが! 手前右の緑色のスイーツから時計回りに、

クリスマスケーキのミニ版のピスタチオとチェリーのフェスティブケーキ、レモンジャムの酸味とスパイスが効いたプラリネスパイスドキャラメルのクリスマスボール、甘酸っぱさのバランスが絶妙なレッドベリーのタルト、土台のバターサブレがアクセントのクリームチーズのグレープフルーツムースツリー、カシスとの組み合わせが新鮮なマロンとカシスのオペラケーキ、お酒がしっかり効いた大人なベリーとバニラ、マルサラワインのグラスデザート、フルーツがぎっしり詰まったシュトーレン

下段の豪華食材をふんだんに使用したセイボリーは、手前右から時計回りに、

トリュフの香り広がるチキンショーフロアトリュフと玉子のサンドイッチ、クリスマスリースを模したサーモンと胡瓜のタルタルキャビアと金箔ハーブのリース、くるみの食感がポイントのプラリネクリームチーズタルトレットスイートポテト ミモレットクランベリー、贅沢食材たっぷりのズワイ蟹とマッシュルームのブッシュ トリュフとほうれん草のクーリー、りんご、味噌、フォアグラの組み合わせが新鮮な江戸味噌フォアグラのコンフィ林檎とハニークリーム

どれもボリュームたっぷりで大人な味わい。お酒と一緒にゆっくりと楽しむのもいいですね。

* * *

12月3日(金)からは、クリスマス気分を盛り上げること間違いなしのロマンチックなクリスマスツリーが39階ロビーに登場します。今年1年頑張ったご褒美に、贅沢気分を味わいに行きたいですね!

【フォーシーズンズホテル東京大手町】
クリスマスケーキ、シュトーレンの予約
予約期間:2021年10月29日(金)〜12月23日(木)
引渡期間:2021年11月1日(月)〜12月26日(日)
お問合せ・ご予約はこちらから

アフタヌーンティー
THE LOUNGE(ザ ラウンジ)
期間:2021年12月1日(水)〜2022年1月5日(水)
料金:1名様 9,800円(ウェルカムドリンク付き)
厳選されたプレミアム日本茶とのペアリングは1,000円プラスで楽しめます
お問合せ・ご予約:03-6810-0655
オンライン予約はこちらから

手土産姉ちゃん 大雄寺幹子

女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。

職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。

以来、20年以上最低でも週に3回以上(多いときは週5日)はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。(現在も金額は日々更新中!)

365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。


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