ピエール マルコリーニの秋限定マロンスイーツが登場！
こんにちは、手土産姉ちゃんこと大雄寺幹子です。
ベルギー王室御用達のショコラティエ、ピエール マルコリーニ。今年の秋はマロン、ヘーゼルナッツ、ラム酒など世界中から旬の上質な素材を厳選し、自らがカカオ農園に赴いて手掛けたクーベルチュールチョコレートと合わせて、より濃厚で奥味わい深い秋限定のメニューを提供中です。
今回は、チョコレートはもちろんのことマロンやジャンドゥーヤアイスクリームを使った旬のスイーツ4品を取材させていただきました。※ジャンドゥーヤとは、焙煎したナッツのペーストとチョコレートを合わせたお菓子のこと。
まず最初に紹介するのは、パフェ！
◆マロン＆ジャンドゥーヤ パフェ
▲1,650円
コロンとした栗の形を模したビターチョコレートがカワイイですね♡ 上品な味のマロンクリームとローストしたヘーゼルナッツ、ホワホワ食感のマロンシャンティイのハーモニーが秋らしい！
さらに下には、濃厚マロンアイスクリームとサクサク食感のカカオサブレと、香ばしい香りがたまらないローストヘーゼルナッツとどこの層を食べてもベストバランスなのはさすが！
日本初登場のイタリア産のヘーゼルナッツを使った、ジャンドゥーヤアイスクリームも美味☆ その下には、ゴロッと大粒のフランス産の蒸し栗が！ ポイントになったオレンジピールソースとの相性も抜群です。
食感の変化と甘さと酸味と苦味がしっかりと計算されていてこれぞ、大人のパフェ！ と言った感じです（ラム酒が少し入っているのもポイント）。大きすぎない、食べやすいサイズ感はあっという間にペロリといけちゃいます。
◆マルコリーニ モンブラン
▲990円
ラム酒でほんのり香りづけされた濃厚マロンクリームとコクのある生クリームが口の中でとろける感じがたまりません！ 上に乗っているマロングラッセも美味。
次はショコラティエらしい濃厚さが魅力のこちら！
◆マルコリーニ モンブランショコラ
▲990円
オリジナルクーベルチュールチョコレートと濃厚なチョコレートクリームで仕上げたモンブランは、他ではなかなか出せないお味なのでは。マロンと下のメレンゲとの味のバランスも絶妙です。
◆エクレア「マロン」
▲880円
キャラメリゼしたヘーゼルナッツとたっぷりのマロンクリームがたまらないエクレアは、小ぶりサイズなのに食べ応えもあって大満足。
マロンスイーツをテイクアウトで♡
すっかり秋らしくなってきたので、ピエール マルコリーニでスイーツをテイクアウトがてらパフェ活なんていうのもいいですね♡
＊ ＊ ＊
マロン ジャンドゥーヤ（パフェ）
価格：1,650円
展開店舗：銀座本店・名古屋店
販売期間：～11月30日(火)
マルコリーニ モンブラン
価格：テイクアウト 864円
イートイン 990円
展開店舗：銀座本店・名古屋店
販売期間：～11月下旬予定
マルコリーニ モンブランショコラ
価格：テイクアウト 864円
イートイン 990円
展開店舗：銀座本店・名古屋店
販売期間：～11月下旬予定
エクレア「マロン」
価格：テイクアウト 756円
イートイン 880円
展開店舗：銀座本店・名古屋店
販売期間：～11月30日(火)
※文中の表示価格はすべて税込価格です
手土産姉ちゃん 大雄寺幹子
女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。
職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。
以来、20年以上最低でも週に3回以上（多いときは週5日）はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。（現在も金額は日々更新中！）
365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。
