これが地元の人を虜にする「絶品の朝食」! 三浦の再生に力を注ぐ女性のルール | Oggi.jp
Oggi.jp

おしゃれもキャリアも。働く女性のWebメディア

facebook twitter instagram line search

フリーワードで検索

人気のキーワード

  1. トップ
  2. ライフスタイル
  3. エンタメ
  4. 映画・テレビ
  5. これが地元の人を虜にする「絶品の朝食」! 三浦の再生に力を注ぐ女性のルール

LIFESTYLE

2021.06.06

これが地元の人を虜にする「絶品の朝食」! 三浦の再生に力を注ぐ女性のルール

今回ご紹介するのは、朝めし「あるべ」店主・菊地未来(みく)さん。人生観を映し出すドキュメンタリー番組「7ルール」を振り返り、働く女性たちへのヒントを探る連載。

菊地未来さんってどんな人?

今回ご紹介するのは、全国有数のマグロの水揚げを誇る漁師町、神奈川県三浦市三崎で、地元の人や観光客を虜にする朝めし「あるべ」の店主・菊地未来さん。

「あるべ」の定食は、地元でとれた魚や干物などメインのおかずにご飯と味噌汁、野菜の付け合わせと漬物がつき、価格も500円からとリーズナブルだ。

ほとんどの常連客が注文する人気メニューは、「ベーコンが肉厚でおいしい」と評判のベーコンエッグ定食。土日は観光客も多く、朝6時の開店と同時にお客さんが入り、午前10時の閉店まで客足がほぼ途切れない。

ーー朝めし「あるべ」の店主になった理由とは…

この地元で愛される店を1人で切り盛りする彼女は、神奈川県三浦市三崎の出身。大学院まで建築を学んだが、町の課題を探る授業で地元を歩いたときに、人口減少による「空き家」の多さを目の当たりにした。

「路地の町並みや雰囲気がすごくいいし、残していきたい」と思っていた古い庄屋の建物や蔵が取り壊され、「いま、自分たちがやらなきゃいけない」と感じたという。

その後一度は横須賀市役所に就職したが、3年前に退職。地元の同志と一緒に三浦への移住支援活動を始め、築60年の民家を改修して、朝めし「あるべ」をオープン。

菊地未来さんの「7つのルール」

さて、そんな彼女が「いつもしている7つのこと」=「セブンルール」とは…?

■1. 付け合わせの野菜は日替わり

付け合わせの野菜は、日替わりにするのがこだわり。毎日来てくれるお客さんに、できるだけ同じものを食べさせたくないから。

■2. 店の時計は5分進めておく

店内の時計は、あえて5分進めておく。仕事前に来店するお客さんにも、時間に余裕をもって過ごしてほしいという彼女なりの心遣い。

■3. 日曜日は空き家を改修する

地元の有志たちとともに、ぼろぼろになった空き家を改修する活動を行なっている彼女。それぞれ本業があるので、改修は日曜日に。

■4. 週に1度はおばあちゃんの顔を見に行く

週に1度は、三浦市で一人暮らしをする祖母の顔を見に行くという彼女。掃除など、祖母ができないことを手伝っている。

■5. 移住相談は対面で

三浦への移住支援にも注力する彼女。移住の相談を受ける際は、町の雰囲気を肌で感じてもらうため、対面で行なう。

■6. 三浦に住むデメリットも伝える

移住の相談に乗る際は、三浦に住むデメリットも必ず伝える。デメリットも伝えたうえで最終的に移住を決断する人は、自分で不便さを解消できる人だという考えから。

■7. 三浦で買える食材を使う

店で出す料理は、次の消費行動につながるように、三浦で買える食材を使うのがポリシー。自分の周りの好きな人たちが暮らす、この生まれ育った町をただ守っていきたいという。

* * *

次回の「7ルール」の放送は、6月8日(火)よる11時00分~。主人公は、『鬼滅の刃』など人気アニメの音楽を手掛ける作曲家・梶浦由記さん。新作アニメ「劇場版 ソードアート・オンライン-プログレッシブ-星なき夜のアリア」の作曲現場に密着し、そのストイックな素顔と彼女の7つのルールに迫ります。

Oggi.jpでは、番組を振り返りながら働く女性たちへのヒントを見つけていきます! ぜひチェックしてみてくださいね♡

セブンルール(カンテレ/フジテレビ系列 全国ネット)

【放送日時】毎週火曜よる11時~11時30分
番組は“今最も見たい女性”“最も見せたい女性”に密着し、7つのルールを手がかりに、その女性の人生観を映し出すドキュメントバラエティ。スタジオでは、YOUさん、芥川賞作家の本谷有希子さん、俳優の青木崇高さんに加え、「クリープハイプ」の尾崎世界観さん、元欅坂46の長濱ねるさんの5人が縦横無尽な人生観トークを繰り広げます!
【7RULES(セブンルール)オフィシャルWeb site/SNS】
オフィシャルWeb
Twitter
Instagram


Today’s Access Ranking

ランキング

2021.10.24

編集部のおすすめ Recommended

Oggi10月号P.109に掲載のCITENの商品名に誤りがありました。「ダウンベスト」ではなく、正しくは「中綿ベスト」になります。お詫びして訂正いたします。
【消費税の価格表記について】
記事内の価格は基本的に総額(税込)表記です。2021年4月以前の記事に関しては税抜表記の場合もあります。

Feature