今夏、試したい！ 様々な味の冷やし中華♡ アレンジ簡単レシピ
暑い日は、サッパリしたものが食べたい！ 特に簡単に作れる「冷やし中華」をよく食べる人も多いのでは？
でも、いつも同じ味だと飽きちゃう……。
そこで、今回、冷やし中華のアレンジ簡単レシピを紹介します。いつもの冷やし中華をアレンジして様々な味を楽しみましょう。
◆たれを自分で作る！「冷やし中華」
【材料】※2人分
中華麺（生）：2玉
焼豚（チャーシュー）：適量
きゅうり：1本
トマト：1個
［A］
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん：大さじ2と1/2
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ：大さじ2と1/2
酢：大さじ2
鶏ガラスープ：80ml
ごま油：小さじ1
【作り方】
1. ［A］でたれをつくる。みりんは耐熱カップに入れて電子レンジにかける。そのほかの材料をすべて混ぜ合わせ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
2. 焼豚は食べやすい大きさに切る。きゅうりは斜めのせん切り、トマトは5mm幅の半月に切る。
3. 麺は表示の時間ゆで、冷水に取ってもみ洗いし、水気を絞って器に盛りつけ、［2］をのせて［1］をかける。
◆ごまだれつゆで作る！「バンバンジー風中華麺」
【材料】※2人分
中華麺（生）：2玉
鶏むね肉：100g
マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒：大さじ1
トマト：小1個
レタス：1枚
きゅうり：1/2本
キッコーマン 発酵だし ごまだれつゆ：適量
【作り方】
1. 中華麺はたっぷりの湯でゆで、冷水でしめてざるに上げ、水気をきる。
2. 耐熱皿に鶏肉をおき、料理酒をふり、電子レンジ（600W）で3～4分加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさにほぐす。
3. トマトはくし切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。
4. 器に中華麺を盛りつけ、［3］［2］をのせ、ごまだれをかける。
◆野菜ジュースで作る！「トマト冷やし中華」
【材料】※2人分
中華麺（生）：2玉
蒸し鶏：60g
きゅうり：1/2本
レタス：2枚
トマト：1/4個
ゆで卵：1個
貝割れ菜：適量
［A］
キッコーマン 濃いだし 本つゆ：60ml
デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース：150ml※
酢：30ml
ごま油：30ml
※「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」でもOK
【作り方】
1. 中華麺はたっぷりの湯でゆで、冷水でしめてざるに上げ、水気を切る。
2. 蒸し鶏は手でさく。きゅうりはせん切りにし、レタスは食べやすくちぎる。トマトはくし切りにし、ゆで卵は半分に切る。［A］を合わせておく。
3. 器に［1］を盛リつけ、蒸し鶏、きゅうり、レタス、トマト、ゆで卵を彩りよくのせ、［A］をかけ、貝割れ菜をちらす。
◆具麺ゆずぶっかけを使って作る！「冷やし中華ゆず風味」
【材料】※1人分
きゅうり：1/4本
ロースハム（スライス）：1枚
トマト（薄切り）：1/4個
中華麺（生）：1玉
キッコーマン 具麺 ゆずぶっかけ：1袋
錦糸卵：卵1/2個分
【作り方】
1. きゅうり、ハムは細切り、トマトは薄切りにする。
2. たっぷりの湯で中華麺をゆで、ざるに上げて冷水でしめ、水気を切る。
3. ［2］を器に盛りつけ、具麺ソースをかけて、きゅうり、トマト、ハム、錦糸卵をのせる。
◆レシピに使用したキッコーマン商品
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
生しょうゆならではの鮮やかな色と、さらりとしたうまみが素材の味わいをいかし、どんなメニューにも万能に使えるしょうゆ。鮮度を保つ密封ボトル入りで、使うたびに新鮮な味わいを楽しめます。
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
国産米100%使用。米麹用の米を2倍使用し、コク豊かな味わいの本みりん。上品でやわらかな甘みがあり、芳醇な味わいが特長。
キッコーマン 発酵だし ごまだれつゆ
鰹節とおからをキッコーマン独自の麹のチカラで発酵させた“発酵だし”を使用した、香ばしい風味のごまだれつゆ。すりたての焙煎ごま、3種のねりごま、深いうまみとコクのある“発酵だし”をブレンドし、ごまの香ばしさが引き立つ、濃厚でコクのあるつゆ。
キッコーマン 濃いだし 本つゆ
かつお節、まぐろ節、いわし節、宗田かつお節の4種の節と真昆布の合わせだしを使用。だしの風味を引き立てる2つの独自製法（熟成かえし製法、だし香り抽出製法）で、しっかりとした旨みのある濃縮つゆ。濃縮4倍で、めんつゆから煮物、炒め物、和え物など幅広い料理に使うことができます。
デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース
まるで家庭でしぼったジュースのように濃厚で果肉感があり、すっきりとした味わいが特長の野菜ジュース。食塩無添加で、そのまま飲むのはもちろん、麺つゆのアレンジやスープなど、料理に使うのもおすすめ。
キッコーマン 具麺 ゆずぶっかけ
麺にかけるだけで、素早く簡単に具材たっぷりの麺メニューを作ることができる「キッコーマン 具麺」シリーズ。「ゆずぶっかけ」は、爽やかなゆずの香りや酸味と、刻みたまねぎのシャキシャキとした食感が楽しめます。おだやかな香りのしょうゆをベースに、花かつおと昆布のだしを加え、さっぱりとしながらもコクのある味わいが特長。うどん、そうめん、中華麺のほか、サラダにかけてもおすすめ。
今夏、ぜひ様々な味わいの冷やし中華を試してみて♡ 具を変えて自分なりにアレンジしてみるのもアリ！ ますます冷やし中華にハマってしまうかも…♪
レシピ提供／キッコーマン
