人気カレー屋さん風薬味たっぷりカレーをおうちで再現♡
無印良品の人気商品、レトルトカレーを使ったおうちでの盛り付けアレンジを紹介していますが、今回はパクチーや大葉などをたくさんのせて、人気店のようなハーブたくさんのカレーのように盛り付けをしてみました。とはいえ、人気店のカレーと盛り付けは似ていても、味はまた別なので、店名はここでは非公開にしておきますね。
前回の記事『画像で解説！【無印良品】レトルトで“あいがけカレー”♡ 家でお店気分！』
◆今回使うのは… 無印良品「キーマ」
▲180g ￥290（税込）
無印のカレーシリーズの中で上位にはいる人気の商品で、にんにくと生姜が効いたスパイシーなルーに挽肉がたくさん入っています。
〈準備するもの〉
・カレー
・ごはん
・パクチー（ざく切り）
・大葉（千切り）
・小ねぎ（小口切り）
・かいわれ大根（2cm長さに切る）
トッピング用に…
・くし形に切ったレモン
・砕いたミックスナッツ
◆画像で解説！ 人気店風エスニックカレーの作り方
1. お皿の中央にごはんをお茶碗に軽く1杯くらい、平らに盛り付けます。
ごはんは無印良品で雑穀米やジャスミンライスのパックご飯も販売されているので、それを使うのもおすすめです。
2. ごはんの上に温めたカレーをご飯の上にのせます。
今回1/2袋分を使いましたが、お好みで調整してください。
3. ご飯を囲むように薬味類をおいていきます。
かいわれと小ねぎをのせました^^
4. 同様に、パクチーと大葉も盛り付けます。
盛り付けを工夫するだけであっという間にお店風！
5. 最後に刻んだミックスナッツを散らし、レモンを添えたら完成です！
見た目も香りもいい〜◎
全部まぜまぜしながらいただきます！
薬味の香りやナッツの食感がいいアクセントになっています。お手軽なレトルトカレーでも野菜たくさんとれるのも嬉しいです。
盛り付けをちょっとアレンジすると普段のご飯も気分がかわるので、ぜひ試してみてくださいね♪
フードスタイリスト 小森貴子
会社員から一念発起し、料理の道に。料理家のアシスタントを経て独立し、広告や雑誌、書籍などの料理撮影のスタイリングやレシピ開発を行う。最近の趣味は、旅先でのスーパー巡りとピクニック。
