東銀座駅すぐ！「現代里山料理ZEN HOUSE」格別な春のティータイム

「ミレニアム三井ガーデンホテル東京」に、レストラン「現代里山料理ZEN HOUSE」が登場。4月から楽しめるアフタヌーンティーを紹介します♡

チョコレートアドバイザー　西村裕子

「現代里山料理ZEN HOUSE」春の特別なティータイムが楽しめる♡

2020年3月1日(日)、東銀座駅徒歩1分の「ミレニアム三井ガーデンホテル東京」内地下1階に、レストラン「現代里山料理ZEN HOUSE」がオープン！

日本各地に現存する里山に、シェフ自らが厳選した旬の食材をつかった料理が楽しめる「ZEN HOUSE」では、土日祝日のティータイムにアフタヌーンティーが楽しめます。春らしいメニューが揃った4月に楽しめるアフタヌーンティーを紹介します。

◆季節を感じるアフタヌーンティー

「ZEN HOUSE」で提供しているアフタヌーンティーは、季節を感じる和菓子やフルーツタルトなど、旬を楽しむデザートメニューが揃い、月ごとにメニューが変わります。

◆厳選されたお茶とコーヒー

スイーツやセイボリーと一緒に楽しめるフリーフローのドリンクは、ロンネフェルト社の紅茶や日本各地の煎茶、コーヒーなどがラインナップ！この他に有料となりますが、ビールやワインなどのアルコールメニューも楽しめます。

◆気になるティースタンドの内容は？

一の段｜春を感じるスイーツ

4月4日(土)から提供されているアフタヌーンティーは、苺、桜、よもぎなどの季節を感じる食材がふんだんに使われていて、お花見気分が楽しめる内容となっています。

一の段には、1日に1個しか産まないという貴重な卵「ネラの卵」をつかったクレームブリュレ、自家製の柚子ジャムをカスタードクリームに入れた香り豊かな「柚子のシュークリーム」、ロール生地とクリームに桜ペーストを練り込んだ「桜ロールケーキ」、4月から旬を迎え始めるマンゴーをつかった「マンゴームース」など、季節感感じる素材をつかった洋菓子が揃います。

二の段｜ひと口サイズの和菓子と洋菓子

二の段には、苺のペーストを練り込んだ「苺わらび餅」、旬の苺を包んだ「苺大福」、ほうじ茶葉を練り込んだサクサク食感の「ほうじ茶サブレ」が。

そのほかに、蕎麦生地のブッセに餡、塩バタークリーム、生クリームをサンドした「蕎麦のブッセ」、蓬を練り込んだマカロン生地に蓬入りのバタークリームをサンドした「蓬マカロン」、自家製の甘夏ジャムを練り込んだ「甘夏パウンド」と、和の素材がひと口サイズの和菓子と洋菓子で楽しめます。

三段目｜セイボリー（ごはんもの）

三の段のセイボリーパートは、雑穀米を使ったいなり寿司、希少なネラの卵をつかっただし巻き卵、ミニトマトと新生姜のお浸し、自家製漬物など、ヘルシーな和食が並びます。

自家製のお漬物

特にご自慢なのが、旬の野菜を手間暇かけてぬか漬けにした自家製の漬物。スイーツの合間の箸休めにも嬉しい一品です。

モダンで落ち着いた和の雰囲気の中、自然の旬素材の味わいを大切にした味わいの数々は、年齢問わず楽しめるので、母娘でのティータイム、女子会、ママ友会、歌舞伎鑑賞の帰りのティータイム、自分へのご褒美と様々なシーンにオススメなアフタヌーンティーです。

銀座での週末ティータイムに、「現代里山料理ZEN HOUSE」のアフタヌーンティーを堪能してみてはいかがでしょうか。

【現代里山料理 ZEN HOUSE】

住所：東京都中央区銀座 5-11-1 ミレニアム三井ガーデンホテル東京 B1
営業時間：
［朝食］6:30～10:00（最終入店 9:30）
［ランチ］11:00～15:00（L.O. 14:30）
［カフェ］15:00～17:00（土日祝のみ）
［ディナー］月～土・祝前日 17:00～23:00（L.O. 22:00）
日・祝日 17:00～22:00（L.O. 21:00）

※最新の情報はホームページをご確認ください。