パティシエたちの特別なクリスマスケーキ
今年もロイヤルパークホテル1階スイーツ＆ベーカリー「粋」では、「クリスマススイーツコンテスト」で優勝・入賞した作品ならびに、フードジャーナリストなど外部の特別審査員による「審査員特別賞」を受賞した作品をはじめ、毎年好評の「ヘキセンハウス（お菓子の家）」やクリスマスショートケーキなどの定番商品を含め、全13種のケーキが販売されます。
今年のクリスマスケーキも個性豊かなパティシエたちの粋な作品が揃い、どれにしようか迷ってしまうほど！ それぞれにパティシエの思いや技術が詰まっており、それぞれのシチュエーションにピッタリなクリスマスケーキが見つかるはずです。
◆Noël Fraise（ノエル フレーズ）
「Noël Fraise（ノエル フレーズ）」 ※60個限定 要予約
価格：3,800円（税抜） サイズ：直径15cm×高さ13cm 4～6名分
Noël Fraise（ノエル フレーズ）は、雪の結晶や赤いベリーがたっぷり飾られた大人可愛いデザイン！ ホワイトチョコのムース、いちごのジュレやクリーム、ピスタチオのビスキュイが層になり、ミルキーさの中にベリーの甘酸っぱさやピスタチオのコクが絶妙なハーモニーで楽しめる一品。クリスマス女子会に華を添えてくれそう！
◆Noël rouge（ノエル ルージュ）
「Noël rouge（ノエル ルージュ）」※50個限定 要予約
価格：3,500円（税抜） サイズ：直径14cm×高さ13cm 4～6名分
球体のサンタが目を惹く、Noël rouge（ノエル ルージュ）は、いちごのムースをベースにいちごのジュレとヨーグルトムース、ピスタチオのムースをサンド。さっぱりとした優しい味わいとキュートな見た目は、大人も子供も楽しめる一品。
◆Christmas wreath（クリスマスリース）
「Christmas wreath（クリスマスリース）」※60個限定 要予約
価格：3,500円（税抜）サイズ：直径18cm×高さ11cm 4～6名分
シックなクリスマスカラーでリースをイメージしたケーキ Christmas wreath（クリスマスリース）は、抹茶とキャラメルの2種類のムースで和と洋の2つの味わいが楽しめます。ご家族でワイワイと食べ比べを楽しみながら味わいたい一品。
◆KOKORO（ココロ）
「KOKORO（ココロ）」※店頭販売商品（12/21〜12/25の期間中のみ販売）
価格：700円（税抜）1名分
おひとりさまに嬉しいサイズのクリスマスケーキ KOKORO（ココロ）が登場！ なかでも真っ赤なハートのケーキには思わず心躍っちゃうキュートさ！『わー可愛い！』と思いながら口に運んでみると、ローズの香りと甘酸っぱい苺のジュレ、ビターチョコムースの甘さが三位一体となって広がる優雅な味わいにうっとり♡ クリスマス気分を手軽に、でも優雅に楽しみたい方にオススメ！
この他にも、毎年人気となっている定番クリスマスケーキが今年も登場しますよ！
◆定番クリスマスケーキ
・ヘキセンハウス（お菓子の家）※40個限定 要予約（写真：左）
価格：7,000円（税抜）サイズ：縦19cm×横19cm×高さ17cm
さくっとした食感のバニラクッキーにアーモンドやナッツを組み合わせ、飾って食べて家族や友人たちと楽しめる「お菓子の家」は、ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキの代表的スイーツ。
・「クリスマスショートケーキ」（写真：右上）
価格：L 4,500円（税抜）サイズ：縦16.5cm×横11.5cm×高さ10cm 4～6名分
価格：S 3,000円（税抜）サイズ：縦11cm×横11cm×高さ10cm 2～4名分
スポンジ、生クリーム、いちごの3つの素材にこだわり、空気をたっぷりと含んだふわふわのスポンジには、ラズベリーシロップを加え甘さ控えめで上品な味わいに。毎年人気のクリスマスショートケーキですが、今年はピンクカラーが特徴となっていますよ。
・「ブッシュ・ド・ノエル」（写真：右下）
価格：L 4,000円（税抜）サイズ：縦18cm×横7.5cm×高さ9cm 4～6名分
価格：S 2,500円（税抜）サイズ：縦10cm×横9cm×高さ9cm 2～4名分
キャラメルとミルクチョコレートのムースとマロンのクリームなどが層になったブッシュ・ド・ノエル。大人の味わいを楽しみたい方にオススメのクリスマスケーキです。
多種多様なクリスマスケーキは、どれにしようか迷ってしまうほど魅力的なものばかり。数に限りのあるものもあるので、ご予約はお早めに！
【クリスマスケーキ2019 概要】
予約期間：2019年10月1日(火)～12月16日(月) ※店頭販売商品以外は要予約。
お渡し期間：2019年12月21日(土)～12月25日(水)
販売店舗：ロイヤルパークホテル 1階スイーツ＆ベーカリー「粋」
所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
営業時間：11:00～20:00
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チョコレートアドバイザー 西村裕子
学生時代からアルバイトで稼いだお金で、海外ブランドの菓子類につぎ込むなど、ショコラ愛好歴は20年以上。2011年よりチョコレートに関する情報ブログを運営。
2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザー（チョコレートアドバイザー）の資格を取得。
