「巻けるパンケーキ」を冷蔵庫にあるものを使って簡単アレンジ
マリンフードの「巻けるパンケーキ」は、タピオカ由来の原料を多めに配合してもっちりと仕上げており、巻いても割れにくいことが特徴です。
「巻けるパンケーキ」は本当にモチモチなのか、様々な具材と合うのか、試してみました。
さっそく、電子レンジ（500W）で1分間温めると、モチモチッ！「えっさっきまでカッチカチだったのに」と思い、再度触っても、やっぱりモッチモチ。
2枚入りなので、しょっぱい系と甘い系を作ってみました。
まずは、レタスとハムとマヨネーズ。ザ・シンプル(笑)
具材をのせて～。
クルクルと巻いて～。
あっという間に完成です。食べてみると、パンケーキのモチモチがたまらない♡ 甘さ控えめのパンケーキなので、具材とよく合う！ しかも、電子レンジで温める時間を含めても、2分程で完成。これなら、バタバタな朝でも作って食べることができますね。
次は、甘い系。バナナと生クリームをチョイス。でも、生クリームがない……。と思いつつも、冷蔵庫を開けてみると、生クリーム入りプリンを発見！ プリンの上の生クリームを少し使うことにしました。
クルクルと巻いたらできあがりっ。
こちらもすぐ完成。バナナと生クリームとパンケーキ！ これぞ、黄金の組み合わせ♡ 先ほども述べたように、甘さ控えめなパンケーキなので、甘すぎなくてちょうど良い！ 食後のデザートにぴったり。
ちなみに、バナナだけをパンケーキに巻いてみても、これまた美味しいっ。バナナの味を存分に楽しめ、モチモチ食感がくせになります。バナナ好きの私は、バナナは冷蔵庫に常備してあるので、生クリームがないときも、バナナだけを巻いて食後のデザートに♡
「巻けるパンケーキ」の簡単アレンジレシピ3選
今回、冷蔵庫にあるものを使ってアレンジしましたが、スーパーで買い物すれば、おしゃれなパンケーキにアレンジできます。お家で女子会をするときにおすすめ！
◆ぶどうのチーズクリームオムレット
【材料（2人分）】
巻けるパンケーキ：2枚
生クリーム（乳脂肪36%のもの）：50g
クリームチーズ：40g
グラニュー糖：7g
レモン汁：1g
ぶどう：34g
ぶどうジャム：10g
【下準備】
1.巻けるパンケーキを電子レンジ（600W）で約40秒加熱し、常温に戻す。
2.ぶどうを5mm程度の厚さに輪切りにする。
【作り方】
1.生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、クリームチーズとレモン汁を加えて混ぜる。
2.ラップを広げた上に巻けるパンケーキを置く。そこへ［1］のクリームを半量を縦長にのせる。ぶどうジャムをのせたらカットしたぶどうを並べる。
3.ラップを巻いてしばらく休ませたら完成。
◆あんクリームロールパンケーキ
【材料（2人分）】
巻けるパンケーキ：2枚
ゆであずき：100g
生クリーム：80ml
砂糖：小さじ2
抹茶：少量
季節のフルーツ：適量
【下準備】
1.巻けるパンケーキを電子レンジ（600W）で約40秒加熱し、常温に戻す。
【作り方】
1.生クリームに砂糖を加え、8分立てよりも固めに泡だてて絞り袋に入れる。
2.ラップを広げてパンケーキをのせ、真ん中よりも少し手前に生クリームを絞る。その上にゆであずきをのせて、手前からくるりと巻き、冷蔵庫で10分ほど落ち着かせる。
3.半分切り、皿に盛り付け、茶こしを使って抹茶を振りかける。残りの生クリームを絞り、季節のフルーツをのせたら完成。
◆パンケーキでボリュームアップ！ アイスケーキ
【材料（5人分・直径約10cm1台）】
直径約10cm1台
巻けるパンケーキ：2枚
バニラアイス：1個（200ml）
ミックスドライフルーツ：50g
冷凍マンゴー：150g 1cmの角切り
レモン汁：小さじ2
グラニュー糖：大さじ2
生クリーム：適量
ミント：適量
【下準備】
1.巻けるパンケーキはあらかじめ室温に1時間ほど置き、解凍しておく。（急ぐ場合は皿に重ならないように並べ、ラップをかけて500wの電子レンジで約40秒温める）
2.小さめのボウル（今回は約11cmのものを使用）にラップを敷く。
3.ミックスドライフルーツは好みの大きさに刻み、熱湯に15分ほど浸してしっかり水気をふきとる。
【作り方】
1.解凍した巻けるパンケーキを小さめのボウルに敷き込む。
2.バニラアイスを柔らかく練り、ミックスドライフルーツを混ぜ込む。
3.［1］にバニラアイスを詰め、もう一枚のパンケーキで蓋をする。はみ出た部分はカットする。
4.冷凍マンゴー、レモン汁、グラニュー糖大さじ1を混ぜて500wの電子レンジに約1分かけてソースを作る。使うまで冷やしておく。
5.アイスが固まるまで冷凍庫で冷やし、好みで残りのグラニュー糖を入れて、ホイップした生クリームとマンゴーソースをかけてミントをそえたら完成。
冷蔵庫にある具材をのせて巻いても、スーパーで調達した具材をオシャレに巻いても、美味しく食べられる「巻けるパンケーキ」！ 小腹が空いたときやホームパーティーに役立ってくれるはず♡
【巻けるパンケーキ】
名称：（冷凍食品）パンケーキ
容量：120g（2枚入り）
金額：180円（税込）
原材料：小麦粉（国内製造）、全卵、砂糖、粉末水飴、乳等を主要原料とする食品、植物油脂、食塩／加工でん粉、ベーキングパウダー、香料、安定剤（グァーガム、キサンタンガム）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
販売場所：オンラインショップ
文／伊藤愛沙美
※記事中の内容は、筆者個人の感想です
