ダイエット女子の叫び4「ジャンクフードが食べたい欲が止まらない！」
ポテトチップに唐揚げ、たこ焼きも食べたいしマヨネーズ味が無性に恋しくなったり…。欲望が収まらないときは、「今日だけ」って言い訳して手を出してしまうことも一度ではありませぬ。
でも、運動指導者の森拓郎さんいわく…
「ダイエット中、無性にジャンクフードを食べたかったら、自分で作っちゃえばいいんです！ たんぱく質がプラスできるディップソースをつけるとなお◎です」とのこと。
そこで、自分で作れるジャンクフードレシピを教えてもらいました！
「揚げないチキンナゲット」
【材料・20〜25個分】
・鶏もも肉 1枚
（または鶏胸肉1枚＋ごま油小さじ1）
・絹豆腐 100g
・にんにくすりおろし 小さじ1/4
・卵 1/2個
・おからパウダー 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・牛脂 適宜
【作り方】
1.鶏肉はフードプロセッサーにかけて挽くか、ひき肉を使う。
2.牛脂以外のすべての材料を混ぜる。
3.フライパンに牛脂をひいて、片面焼き色がついたら裏返し、フタをして火を通す。
※ちりめんじゃこ、かつおぶし、ごま、チーズ、ニラ、オートミールなどを加えたり、ケチャップなどをつけたりしてもよい。
イラスト／つぼゆり
レシピ監修／栄養管理士・園部裕美
初出：しごとなでしこ
教えてもらったのは…運動指導者 森 拓郎さん
大手フィットネスクラブを経て、2009年自身のスタジオ「rinato」（加圧トレーニング＆ピラティス）を東京・恵比寿にオープン。ボディメイクやダイエット指導で支持を得ている。トレーニング至上主義であるフィットネス業界に疑問を感じ、栄養学を学び、運動の枠にとらわれない指導が反響を呼んでいる。最新著作『オトナ女子のためのヤセるレシピ』（ワニブックス刊）￥1,404・税込み
