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LIFESTYLE

2017.12.19

食ブロガーも納得! ダナン旅で食べるべきベトナムご飯★

国内LCCシェアNO.1のジェットスターが、2017年9月に新たに就航をスタートした関西空港↔ベトナムのダナン空港便に乗ってみた旅好きライター武田麻衣子のショート連載。今回はベトナムの美味しすぎる&安すぎるベトナムご飯のお話です。

いま女子が興味津々の都市NO.1はベトナムのビーチリゾート・ダナン&ホイアン!

女子的コスパ最強旅ならジェットスターで行く美味ベトナム・ダナンのすすめ

関西空港↔ベトナム・ダナンの直行便を就航し始めたジェットスター! ダナンまでなんと片道¥8,800〜という格安の値段設定には驚愕。これは、確実に海外旅行を身近にしてくれますね。ベトナムなら現地の滞在費を入れても日本の国内旅より安いかも!!!

物価が格安なのに豪華な旅を楽しめると大人気のベトナム

とくにベトナム中部ダナンはビーチリゾート。穏やかなゆったりした空気感がリッチで素敵なベトナム第3の都市。のんびりしたい週末の海外旅行としてぴったりの行き先です。

しかもベトナムの魅力は格段にご飯が美味しいこと! そこで今回は、今やタイ料理もよりも注目を集めるベトナムの「今、食べるべきベトナムご飯」をご紹介します。

野菜たっぷり! 優しくて奥深いベトナムご飯はみんな大好き♡

ベトナムご飯の特徴は奥深く優しい味にあります。エスニックご飯なのに辛くなく、スパイスというよりハーブを上手に使って、優しい塩味なのにコクがある! これはなかなか日本では頂けない美味しさ。ごはんやライスヌードルが主食なのも身近な感じ。日本人が大好きなお味です。

では、中部の都市ダナンやホイアンを訪れたら、絶対食べて帰りたいお料理をご紹介しますね。

■1.野菜たっぷりフォー

ベトナムといえばフォー! いちばん有名なベトナムご飯ですね。ハノイの名物ですが、ベトナム全土で食べられています。
平らなライスヌードルを透明なスープで頂きますが、なかでもチキンフォーやビーフフォーが有名。バジルやミント、ドクダミの葉などのハーブや生もやし、唐辛子、ニョクマム、チリソースをトッピングして、最後にライムを絞っていただきます。

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▲ホテル「Cocobay Danang」の朝食で頂いたフォーガー(チキンフォー)。フォーを朝食に頂くと体も温まって最高です。ホテルの朝食ビュッフェには必ずフォー専用のシェフがいて出来立てを出してくれます。街の定食屋さんなら大体どこでも¥200ぐらい。

■2.ダナン風チキンライス、コム・ガー

蒸し鶏で作る白っぽいシンガポールチキンライスとは違って、ダナン名物のチキンライスは、ガック(カラスウリ)と呼ばれるフルーツで炊いた、ほんのり甘酸っぱいご飯にカラリと揚げたてのチキンが乗ったもの。一度焼いてから揚げた柔らかいチキンとご飯が最高の組み合わせ!!

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▲ダナンの街にある「コム・ガー・ア・ハイ」のチキンライスは絶品。目の前でガンガン揚げられていくチキン。ごはんは、ケチャップライスをもっとお上品にした甘酸っぱい感じのお味で本当に美味しかった♪ チキン出汁の野菜スープとお漬物がついて約¥280。ハーブで和えたチキンを乗せた塩味のゆで鶏ライスも美味! 約¥300。日本でもお店ができないかなー。

■3.ベトナム風の冷たいぜんざい、チェー

あずきや緑豆、インゲン豆、芋、蓮の実、トウモロコシ、寒天、白玉、タピオカ、フルーツなどをトッピングしたココナッツミルク味のスイーツ。ベトナムのお菓子はきび砂糖を使った優しい甘さが魅力。本当にしみじみと優しい、甘くない甘さが美味しい! お店によっては温かいチェーを出すところもあります。

ベトナム チェーベトナム チェーの店ベトナム ダナン チェーの店

▲ダナンの街にある「チェー・ケン・ディン・フエ」のチェー。
手前/チェー・タップ・カム(全部のせ。Assortedと書いてあります←迷ったらコレに♪)約¥80。奥/チェー・ダゥグゥ(リマ豆のチェー。下に緑豆が入っていて噛み応えがおいしい)約¥80。

■4.ダナン名物・きしめんの和え麺ミークアン

ダナン名物ミークアンは、米粉から作られた幅広のきしめんに具材を乗せた和え麺。野菜を乗せ、揚げたライスペーパーを割り入れていただきます。さっぱりとしたトマトシーフード系のスープが少量入っていて美味。

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▲ダナンでいちばん人気の「ミークアン1A」にて。
手前/全部のせ(ポーク、エビ、チキン、卵)約¥200。奥/海老&ポーク乗せ約¥130。右上/揚げたライスペーパー約¥30。

■5.ホイアン名物ホワイトローズ

米粉の皮に海老のすり身を包んだ蒸し餃子。白いバラのような愛らしさとプルプルとした食感が特徴。ほとんどのホイアンにあるレストランで出される名物で、甘いお醤油ダレをつけて頂きます。

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▲ホイアン旧市街の海沿いにあるフレンチコロニアルのガーデンレストラン「ダオティエン」で頂いたホワイトローズ。このお店はランチもディナーもテラス席が心地よく、絶対おすすめ。フライドワンタン、コシの強いうどんのような麺・焼豚入りカオラウもホイアン名物。蓮の葉で包んだ乞食鶏も。中華料理にも似ていますね!

以上、いかがでしたか?

もちろん、ベトナム料理の代表選手、バインミー(ナマスやハムを挟んだフランスパンのサンドイッチ)やターメリックを入れたパリパリのお好み焼きを生野菜と一緒にライスペーパーでくるんで頂くバインセオ、バナナの花のサラダなど定番料理も忘れずに♡

女子なら絶対好きな味の本場のベトナム料理、とにかくもう最高です! ベトナムの現地でトライして♡

ジェットスター

協力/ジェットスター

初出:しごとなでしこ


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