大人気だった秋限定フレーバーが待望の復刻！
秋の気配を感じ始める今日この頃。秋といえば！ 栗スイーツが恋しくなる季節。モンブラン、栗きんとん、マロンパフェ……。秋になると、いつも以上に気になってしまう〝栗もの〟。そんな栗好きな方にぜひチェックしてほしいのが、北海道発の生チーズケーキブランド「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」から、秋限定で登場する「CHEESE WONDER Brown Classic（チーズワンダー ブラウン クラシック）」。この商品、モンブランのようでいてチーズケーキでもあるという、なんとも欲張りな冷凍で届くスイーツなんです。今回、試食させていただいたので、その魅力を詳しくご紹介します。
「CHEESE WONDER」は、北海道日高町にある自社の放牧酪農場で育った牛の放牧牛乳と、平飼い卵を使用したオンラインの生チーズケーキブランド。2021年のブランド誕生から5周年を迎え、累計販売数はなんと200万個を突破。ザクザク食感のプレスドアーモンドクッキーに、しっとりとした生チーズスフレ、ふわっとやわらかな生チーズムースを重ねた〝ふわっ、とろっ、ザクッ〟の食感が人気。
そして今回、5周年を記念して過去に人気を集めた限定フレーバーを復刻する「Classicシリーズ」が登場。その秋バージョンとして復刻したのが「CHEESE WONDER Brown Classic」です。2023年秋に販売された「CHEESE WONDER Brown」は、季節限定商品の中でも特に反響が大きく、復刻を望む声が多かったフレーバーなんだそう。
1時間ほど置いて解凍！
ビジュアルは、コロンとしたモンブランのよう。たっぷり絞られたマロンクリームに、真っ白な生チーズムース。そして上には和栗の甘露煮がちょこんとのっていて、見た目からすでに秋気分に。使われているのは、茨城県産の和栗。ひとつのケーキの中で、和栗の甘露煮、マロンクリーム、マロンチーズムースと、なんと3つの仕立てで和栗を楽しむことができるんです。さらに、生チーズムース、生チーズスフレ、土台のプレスドアーモンドクッキーが重なる贅沢な構成に。
食べる前に、個包装から出してお皿にのせて常温で解凍。おすすめは、1時間～1時間半くらい置いての全解凍。（2時間以上置いてしまうと、クッキーがしなっとしてしまうので注意です！）
一体どんな味わい？ と、さっそく実食！
まずひと口食べてみると最初に感じたのは「あ、モンブラン！」でした。栗の風味と味わいが想像していた以上にしっかり。なめらかなマロンクリームから和栗の豊かな味わいが広がって、これは〝栗味のお菓子〟というよりもモンブランを食べている感覚。栗のおいしさが本格的！ トップにのった和栗の甘露煮も、いいアクセントになっています。モンブラン好きなら、この時点ですでにかなり満足できそう。
食べ進めていくと、生チーズムースやマロンチーズムース、生チーズスフレが重なり、今度はチーズのコクや塩味がふわっと顔を出します。栗のやさしい甘さに、チーズのほどよい塩味が加わることで、味がキュッと引き締まる感じ。最初はモンブラン、食べ進めるとチーズケーキ。この味の変化が楽しい♡ モンブラン好きにもチーズケーキ好きにも「これ好き！」と言ってもらえそうな絶妙なバランスです。
そして、個人的にかなりお気に入りだったのがザクザク食感の土台。見た目はタルトのようにも見えますが、実際はプレスドアーモンドクッキー。上に重なるムースやクリームがとてもやわらかいので、このザクザクッとした食感がとってもいいアクセントになっています。バターの香りと香ばしさもしっかり。栗の甘さ、チーズの塩味、ふわふわ＆とろりとしたクリーム、そして最後にザクッ。ひと口の中でいろいろな食感を楽しめるので、最後まで飽きることなく楽しめます。土台まできちんとおいしいスイーツって、やっぱりうれしいですよね。
冷凍庫にストックしておけるのもポイント！
そして、味とは別に「これ便利！」と思ったのが、冷凍で保存しておけること。生ケーキの場合は、買ったらその日のうちに食べないと…… ということも多いですが、この商品なら冷凍庫にストックしておけます。だから「ちょっと甘いものが食べたいな」という日の自分へのご褒美にもぴったり。そしてもうひとつ。急な来客用のスイーツとしても、かなり優秀！ わざわざケーキを買いに行かなくても、冷凍庫にこんな素敵なスイーツが入っていたら心強いですよね。しかも実際に解凍して食べてみると、冷凍スイーツだからといって物足りなさを感じることもなく、生ケーキと変わらないくらいのおいしさ。
モンブラン派にもチーズケーキ派にもおすすめしたいですが、もちろん「どっちも好き！」という方にはぴったり。冷凍庫にストックしておいて、頑張った日のご褒美にひとつ。そんな楽しみ方もよさそうです。秋のティータイムのお供に、ぜひチェックしてみてくださいね！
【概要】
CHEESE WONDER Brown Classic
6個入り／3,980円
販売期間：2026年9月4日(金)〜11月下旬まで
販売場所：公式オンラインショップにて毎週金曜・土曜20時より販売
HP
大雄寺幹子
女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。
職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。
以来、20年以上最低でも週に3回以上（多いときは週5日）はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。（現在も金額は日々更新中！）
365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。
もちろん美味しいものに目がなく、スイーツ以外に肉マニアとしても寄稿。
