【フェアモント東京】クリスマスケーキからギフト、アフタヌーンティーまでチェック！
今回ホリデーシーズンの取材に伺ったのは、東京・芝浦にある「フェアモント東京」。以前アフタヌーンティーの取材時に、スイーツや焼き菓子のレベルの高さに感動したので、伺う前からテンションが上がります！
2026年のホリデーシーズンは「Timeless Celebration～受け継がれる、祝福のひと時～」をテーマに、クリスマスケーキや伝統菓子、アフタヌーンティーなどが登場。クリスマスケーキは3種類。すべてホワイトを基調としたデザインで、華やかな中に凛とした雰囲気のある大人っぽさが魅力です。実際にいただいて、特におすすめしたいと思ったのが「バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ」と「クリスマス ショートケーキ」。タイプはまったく違いますが、どちらも食感や味わいの違いを楽しめる印象に残るケーキでした。
プチプチ食感が新鮮！「バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ」
まず気になったのが「バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ」。目の前に登場して最初に惹かれたのが、真っ白なビジュアル。雪を思わせるホワイトのケーキに、雪の結晶やオーナメントをデコレーション。赤やグリーンを使った華やかなクリスマスケーキが多い中、あえて真っ白というのが素敵です。シンプルなのに華やかで、大人のクリスマスにピッタリ。
そして、こちらのケーキ。食べてみると、見た目以上に楽しい！ 濃厚なバニラとマスカルポーネのクリームに合わせられているのが、九州産のピンクフィンガーライム。口に入れた瞬間、プチプチッと弾ける食感がとても新鮮なんです。なめらかなクリームの中に、このプチプチ食感。さらに、フィンガーライムの爽やかな酸味がいい感じに効いていて、バニラとマスカルポーネのまろやかな甘さのアクセントになっています。濃厚だけれど、酸味が入ることで重たすぎないのも好印象。
土台には、サンフラワーシードを練り込んだスポンジにクランブルやパフライスなどが合わせられているので、今度はサクサクとした食感も楽しめます。なめらか、プチプチ、サクサク。ひとつのケーキの中で、食感や味わいが次々と変わっていくのが面白い。「今年はいつものショートケーキとは少し違うものを選びたい」という人には、ぜひおすすめしたい一台。見た目も味も、新鮮なクリスマスケーキです。
『バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ』
直径15cm×高さ6.5cm
8,500円
2種類の丸ごといちごが贅沢！ 王道の「クリスマス ショートケーキ」
もうひとつおすすめしたいのが「クリスマス ショートケーキ」。たくさんのクリスマスケーキを見ていると、つい珍しい素材や凝ったデザインのケーキに目が行ってしまうのですが、実際に食べると「やっぱりショートケーキっておいしい！」と思うことも多いんですよね。フェアモント東京のショートケーキも、まさにそんな一台。特徴は、2種類のいちごを贅沢に使っていること。デコレーションには「きらぴ香」、ケーキの中には濃厚な甘さが特徴の「あまおう」が使われています。しかも、いちごは贅沢に丸ごと使用。トップと中で違う品種のいちごを味わえるなんて、いちご好きにはたまらない♡
そして、個人的に「おいしい！」と思ったのがスポンジ。とてもしっとりしているんです。ショートケーキってシンプルな分、スポンジの食感が結構重要。パサつきがなくキメが細かくて、クリームやいちごと一緒に食べたときの一体感も◎。クリームには北海道・根釧エリアのミルク、スポンジには平飼い卵を使用し、グランマルニエのシロップでほんのりオレンジの香りもプラス。いちご、生クリーム、スポンジという王道の組み合わせだからこそ、それぞれの素材のおいしさがしっかり伝わります。凝りすぎず、でもひとつひとつの素材にはきちんとこだわっている。家族みんなで食べるなら、やっぱりこういう王道のショートケーキも捨てがたいところです！
『クリスマス ショートケーキ』
直径12cm×高さ10cm／6,000円
直径15cm×高さ10cm／7,500円
ケーキだけでなくクリスマスギフトもチェック！
個人的に、日持ちするギフトとしておすすめしたいのが「パンデピス（写真：右下）」です。パンデピスは、フランスで古くから親しまれている伝統菓子。フェアモント東京では、伝統的な味わいを残しつつ、しっとり柔らかな食感にアレンジされています。
実際にいただいてみると、私の印象では「ジンジャーブレッドをちょっと和の雰囲気にアレンジしたような感じ」。スパイスを使ったお菓子って、ものによっては香りがかなり強くて好みが分かれることもありますよね。でも、これはスパイスのバランスがちょうどいい！ きちんと香りは楽しめるけれど、強すぎない。しっとり食感なのも食べやすく、紅茶やコーヒーと一緒に少しずつ楽しみたくなる味でした。年末に「何か気の利いたものを贈りたい」というときにもよさそう。年末は人に会う機会も増えるので、生菓子ではない手土産を探している人におすすめです。
「クリスマス アフタヌーンティー」もおすすめ！
そして最後に、もうひとつ。フェアモント東京でクリスマス気分をたっぷり味わいたいなら、35階のロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」で開催される「クリスマス アフタヌーンティー」もおすすめ。ギフトボックスをイメージしたスイーツや、ジンジャーブレッドを使ったメニュー、リースをイメージしたバウムクーヘンなど、クリスマスらしいスイーツが並びます。
そして、私が特に気になったのが「ティーパレット」。紅茶にスパイスやドライフルーツを自分で組み合わせて、自分だけのクリスマスティーを作ることができるんです。シナモンやクローブ、スターアニスなどのスパイスやドライフルーツを見ながら「何を入れよう？」と考える時間も楽しい！ 私は全部入れてみました(笑)。いろいろ入れると味がまとまらなくなるかな？ と思ったのですが、これがちゃんとおいしくてビックリ！ スパイスの香りやドライフルーツの甘みが重なって、クリスマスらしい華やかな味わいに。もちろん全部入れる必要はなく、好きなスパイスやドライフルーツがあれば、それだけ少し多めに入れて自分好みにアレンジするのでも◎。紅茶をただ「選ぶ」のではなく、自分で仕上げていく感覚が楽しく、こういうちょっとした体験があるのもホテルのアフタヌーンティーならではだなと思いました。
「クリスマス アフタヌーンティー」は、2026年11月1日～12月25日まで。クリスマスケーキを自宅で囲むのもいいし、ギフトを選ぶのもいい。そして少し早めのクリスマスを、ホテルのアフタヌーンティーでゆっくり楽しむのもいいですよね。
新しい味や食感に出合える「バニラ ＆ キャビアライム」、王道のおいしさを楽しめる「クリスマス ショートケーキ」、そしてギフトに選びたい「パンデピス」。2026年のクリスマスは、フェアモント東京で自分好みの楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。
【概要】
フェアモント東京
2026年クリスマスケーキ
予約期間：2026年10月1日(木)～12月13日(日)
※パンデピスなどのクリスマススイーツは、各受取⽇の3⽇前まで
受取期間：2026年12月19日(土)～25日(金) 11:00〜20:00
受取場所：フェアモント東京35階 ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」
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大雄寺幹子
女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。
職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。
以来、20年以上最低でも週に3回以上（多いときは週5日）はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。（現在も金額は日々更新中！）
365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。
もちろん美味しいものに目がなく、スイーツ以外に肉マニアとしても寄稿。
