奈良の銘菓を取り入れ、季節感と和の趣を表現
奈良のビジネスや観光名所に近く便利なロケーションにありながら、街の喧噪からほどよく離れ、日本の古都の静寂を味わえる「ノボホテル奈良」。そんなノボホテルでは、2026年9月1日～10月31日の期間限定で秋のアフタヌーンティーを開催。
本アフタヌーンティーでは、奈良の和菓子店「奈良祥楽」の和菓子を取り入れているのが見逃せないポイントです。奈良らしい和の甘味を中心に、柿、無花果、シャインマスカット、栗、抹茶といった秋の味覚を取り入れたスイーツがそろいます。
奈良祥楽の和菓子と秋の味覚を楽しむ、和洋折衷アフタヌーンティー
「奈良祥楽 まぼろしの熟れし梅 こがね」は、樹齢200年を超える古木に実る、日本古来の梅を使用した奈良祥楽自慢の和菓子です。
「奈良祥楽 まぼろしの梅 淡雪 かぎろひ」は“まぼろしの梅”と呼ばれる杉田梅の果汁に寒天を合わせ、ほどよく炊き詰めた芳醇な香りと上品な甘酸っぱさを楽しめる一品。
ノボテル奈良ならではの感性で仕立てた、和洋折衷のスイーツにも注目です。
「無花果の最中モンブラン」
奈良の芳醇な無花果と秋の定番であるモンブランを、香ばしく焼き上げた最中の皮が包む、和の軽やかさと洋菓子の華やかさを楽しめるモンブラン。
「シャインマスカットとマスカルポーネのミニどら焼き」
もちもちとしたどら焼き生地に、みずみずしいシャインマスカットと濃厚なマスカルポーネムースをサンド。秋らしさ満点！
「奈良県産柿と植村牧場牛乳のブランマンジェ・大和茶のジュレ」
奈良で歴史ある酪農家・植村牧場の新鮮な牛乳を使用したなめらかなブランマンジェに、奈良県産柿と大和茶のジュレを重ねた、奈良の素材づくしの一品。
セイボリーには、秋の香りと奈良の食材を取り入れたメニューをラインナップ。
奈良県産2種の小麦を使用し、5日間低温で熟成させた生地を高温のピザ窯で焼き上げた「セップ茸のピッツァ」は、セップ茸の芳醇で贅沢な香りとともに、秋らしい深みのある味わいを堪能できます。
「奈良県産秋ナスと鮪・森奈良漬け」
奈良県産の秋ナスを熟成バルサミコでマリネし、鮪のたたきと合わせた一品。森奈良漬けが風味のアクセントに。
「蟹味噌のフレンチトースト～大和麩～」
手焼き職人が焼き上げる奈良県産山芋入りの大和麩に、蟹味噌の旨味をたっぷりとしみ込ませた、奈良風のフレンチトースト。
「鰻とクリームチーズ・大和郡山三男米のライスコイン」
柚子の爽やかな香りをまとわせたクリームチーズと、香ばしく焼いた鰻の濃厚な旨味を、特別栽培米に指定された大和郡山産ヒノヒカリ「三男米（さんおとこまい）」のライスコインに合わせた一品。
「穴子の煮凝りテリーヌ～針生姜のアクセント～」
白焼きにした穴子と丁寧に味付けした椎茸を煮凝りで固め、針生姜をアクセントに添えた和風テリーヌ。
「海老のマリネと頭のフリット～奈良県産木桶仕込み醤油『木まじめ』の香り～」
旨味を高めて育てられた海老を、奈良県産の木桶仕込み醤油「木まじめ」でマリネ。香ばしく揚げた頭のフリットとともに、海老を余すことなくいただけます。
和菓子と共に楽しめるドリンクとして「Zenkyu Matcha」の抹茶を使用したアイスとホットの抹茶ラテも登場します。一番茶のみを丁寧に石臼挽きした、京都・宇治産の抹茶を使用した抹茶ならではの上品な風味とコクを活かし、和菓子や和洋折衷スイーツとの相性を考えた一杯です。
会場｜カフェ・バー 「ソーシャルラウンジ」
アフタヌーンティーが開催されるのは、人の御縁やつながりを願う、奈良の伝統的なモチーフ「七宝柄」の行灯が彩るソーシャルラウンジ。ゲストと地域の人々がつながり、顔を合わせられる場所です。
目でも舌でも秋らしさを心ゆくまで味わえるティータイムを過ごしてみてはいかがでしょう。
【『奈良祥楽の和菓子と秋の味覚を楽しむ、和洋折衷アフタヌーンティー』概要】
期間：2026年9月1日（火）～10月31日（土）
時間：12:00〜／13:00〜／14:00〜／15:00〜（120分制・L.O.90分）
料金：¥4,500
予約は前日の15:00まで承っております（要予約）上記の料金には消費税・サービス料10％が含まれています。
予約：アフタヌーンティー予約サイト
◇メニュー内容
〈奈良祥楽 和菓子〉
まぼろしの熟れし梅 こがね
まぼろしの梅 淡雪 かぎろひ
こぼれ柚子
はだれ柚
雅～栗羊羹・抹茶～
〈上生菓子〉
柿 ～花餅～
秋のおとずれ ～紅葉・小豆～
かぼちゃ ～花餅～
〈和洋折衷スイーツ〉
無花果の最中モンブラン
シャインマスカットとマスカルポーネのミニどら焼き
奈良県産柿と植村牧場牛乳のパンナコッタ・大和茶のジュレ
〈ピッツァ〉
セップ茸のピッツァ
〈セイボリー〉
奈良県産秋ナスと鮪・森奈良漬け
蟹味噌のフレンチトースト ～大和麩～ 鰻とクリームチーズ・大和郡山三男米のライスコイン
穴子の煮凝りテリーヌ ～針生姜のアクセント～
海老のマリネと頭のフリット ～奈良県産木桶仕込み醤油『木まじめ』の香り～
〈ドリンク〉
コーヒー
Zenkyu Matcha 抹茶ラテ
紅茶（ポットサービス）
ディルマ ティーセレクション
※紅茶に使用している茶葉を生産するディルマ（Dilmah）社は、アコーグループと契約を締結している企業です。質の高い紅茶づくりに加え、児童保育や教育、ハンディキャップをお持ちの方への支援などにも注力しています。
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。 ※写真はお二人様分のイメージです。
