300キロカロリー以下！ダイエッターにもおすすめヘルシーサラダ
サクッと家飲みしたいときや、夕食を作る時間がないとき、成城石井に立ち寄っていろいろ買い込んでしまいます。デリコーナーの前に立つとどれも彩りがきれいで、見ているだけもテンションが上がりますよね！しかもちょっと凝った味付けや素材の組み合わせが多くて、”自分ではなかなか作れないけど、食べたい味”が見つかるのがうれしい♡
なかでも、最近特にハマっていて毎回必ず買うのが「フレッシュビーツとキャベツとキヌアのコールスローサラダ」です。
鮮やかなピンクのビジュアルと、割とお手頃な値段（税抜￥399）が目を引き、購入してみたのですが食べてみたらおいしすぎてもうすっかり虜に。たっぷりのキャベツとにんじん、キヌアのプチプチした食感が楽しくて、噛むたびにいろいろな味が広がります。食物繊維もたっぷりで、しかも300キロカロリー以下！
お皿に盛り付けるだけで即、映える！
味付けはヨーグルトベースのようなまろやかで酸味のあるドレッシング。ほんのりクミンやスパイスが効いていてどこかエスニックなニュアンスも感じられます。それがビーツの甘みと野菜のシャキシャキ感をうまくまとめてくれて後味はすっきりです。なんといってもトッピングのスライスアーモンドが素晴らしいアクセントに！
お皿に盛り付けると、あら不思議。ここはビストロですか？といわんばかりの洒落具合。ワインとの相性もバツグンです！
パンに挟んで朝食にも！
最近ハマっている食べ方がこちら。クロワッサンにクリームチーズとレタス、そしてこのサラダをたっぷり挟むだけ。ビーツのピンクとレタスのグリーン、クロワッサンのブラウンがきれいで朝から食欲が湧きます！
おしゃれでヘルシー、そして何よりちゃんとおいしい。まさに理想のデリ♡アレンジも楽しいので、ぜひお試しください！ホームパーティにもおすすめです。
Oggi副編集長 権田由加理
OggiのSNS周りを担当。根っからの美容好きでプチプラから韓国コスメ、デパコスまで幅広くチェック！趣味・特技は無駄遣い。旅先で謎のご当地キャラものキーホルダーやステッカーを買うのがやめられません。
