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2023.01.01

野菜クイズに挑戦！ この花が咲く野菜は何か知ってる？

野菜を知っていても、その花を知っている人は少ない？ この記事では、野菜の花、作物の花あてクイズを7問出題します！ いくつ正解できるかチャレンジしてみてください！

◆7：この花は何の野菜？ 日本料理に欠かせない食材

「山椒」を選んだあなた、残念！

正解は、「わさび」の花でした！

わさび
(c)Shutterstock.com

わさびもアブラナ科の植物。わさびには「沢わさび（水わさび）」と「畑わさび（陸わさび）」に大きく分けられ、私たちがわさびと呼んでいるのは、「沢わさび」。年間を通して流通していますが、11～2月の冬の時期が最も辛味があり旬とされています。

わさびは、食中毒の原因菌などへの殺菌・抗菌性を持ち、脳血栓・心筋梗塞・がんなどの予防にも優れた食材。口臭予防にも役立ちます。

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