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2023.01.01

野菜クイズに挑戦！ この花が咲く野菜は何か知ってる？

野菜を知っていても、その花を知っている人は少ない？ この記事では、野菜の花、作物の花あてクイズを7問出題します！ いくつ正解できるかチャレンジしてみてください！

◆6：自この花は何の野菜？ スーパーフードとしても有名なアノ食べ物

「チンゲン菜」を選んだあなた、残念！

正解は、「カリフラワー」の花でした！

カリフラワー
(c)Shutterstock.com

アブラナ科のカリフラワーは、花蕾（からい）呼ばれるつぼみを食べる野菜。組織がしっかりしていて、火を通しても壊れにくい食べ物です。

カリフラワーは、低糖質で栄養価が高いスーパーフードとしても有名。ビタミンやミネラルが豊富で、抗がん作用を期待できるスルフォラファン、脳を活性化すると言われるコリン、デトックス効果もあるそう。

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