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2023.01.01

野菜クイズに挑戦！ この花が咲く野菜は何か知ってる？

野菜を知っていても、その花を知っている人は少ない？ この記事では、野菜の花、作物の花あてクイズを7問出題します！ いくつ正解できるかチャレンジしてみてください！

◆4：この花は何の野菜？ ヒントは栄養価トップクラスの食材

「モロヘイヤ」「玉ねぎ」と答えたあなた、残念！

正解は、「パセリ」の花でした！

パセリ
(c)Shutterstock.com

正解は、パセリの花でした！ パセリはセリ科の食べ物で、上の写真は、ヨーロッパで一般的な“イタリアンパセリ”。

日本でなじみのある、下の写真のようなパセリは、“カーリーパセリ”と呼ばれているもの。

パセリ
(c)Shutterstock.com

パセリは、付け合わせだけではもったいないほど栄養価が高く、特にビタミンC・E・Kは野菜の中でもトップクラス。

パセリ特有の香り成分には、口臭予防、食欲増進、食中毒予防、生理不順にも効果があるとされています。

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