【いい器】の最初の一枚は「白」から
選び方のPOINT
✔︎ 26～30cmのサイズが使いやすい
✔︎ マットな質感はインスタ映え！
✔︎ ニュアンスのある色味を選んでこなれ感UP
マットな質感＆ニュアンスカラーに注目！
【右上】温かみのある質感が毎日の料理を引き立てる
1フランス生まれのプレート。手作業で釉薬を塗り重ねることで生まれる繊細な風合いが優しい雰囲気。肉じゃが、パスタなどなんでも来いの万能さが魅力。ジャス ヴェルタ ディナープレート ホワイトパール26.5cm ￥3,500（リビング・モティーフ〈ジャス〉）
【右下】有田焼の新たな魅力を発見できる新シリーズ
歴史ある有田焼も、洗練のデザインと出合えば驚くほど新鮮！ スクエア形は、ピンチョスなどパーティ料理にも映える。1616 / arita japan TYスクエアプレート ホワイト （写真下から）￥2,500（26.5×22.2cm）・￥2,000（23×19.3cm）（百田陶園 パレスホテル東京店〈1616 / arita japan〉）
【中上】滑らかな質感と丸みのあるフォルムが優しげ
素焼きのようなしっとりとした質感と、重厚感のあるフォルムが特徴。ほどよく縁が立ち上がっているためカレーや煮物など汁もの料理にも使いやすい。ヒース・セラミックス ディナープレート オペーク ホワイト27.5cm ￥6,000（プレイマウンテン〈ヒース・セラミックス〉）
【中央】具沢山のスープやシチューにピッタリ
フランス生まれのブランド「ピリヴィッツ」。具沢山のスープやポトフ用に欲しいスープボウルは、メイン皿より小さめのサイズがおすすめ。クセのない白の色合いは、和食器との相性も良好。ピリヴィッツ プリッセ ディーププレート22cm ￥2,700（ザ・コンランショップ〈ピリヴィッツ〉）
【中下】ぽってりとした形がキュート。奥行きのある白も素敵！
角に丸みをもたせた八角形のプレート。軽く、電子レンジ、オーブンにも対応していて気軽に扱えるのがうれしい。少しグレーがかった色合いもモダンな雰囲気。ブルー ダルジール オクトゴナル ディナープレート28cm ￥6,800（リビング・モティーフ〈ブルー ダルジール〉）
幅広く使えるデザイン＆サイズが人気！
【右】ひとりの食卓にもパーティにも使えるジャストなサイズ
一見プレーンな丸形、よく見ると職人の手仕事が生み出す「ゆらぎ」のあるフォルムが絶妙。形もサイズも使いやすいシンプルな一枚こそ、こだわりを感じられるものを選んで。キントー アトリエ テテ プレート オフホワイト28cm ￥3,500（キントー カスタマーセンター）
【中上】やっぱり欲しい！「ザ・ベーシック」な名品デザイン
ムダのないミニマムな形と洗練された色使いで、「結局、イッタラが使いやすい」という器ファンも多い。オーブン、電子レンジ対応など実用性の高さもポイント。サイズも豊富なのでシリーズでそろえても。イッタラ ティーマ プレート ホワイト26cm ￥3,000（イッタラ）
【中下】端正な形とグレーがかった白は主役級の存在感
縁のある器は、料理を盛りつけたときに余白が生まれることでプロっぽく見える効果が。29cmと大きめなので、料理はもちろんホールケーキなどを載せるデザートプレートとしても存在感を発揮。SOBOKAI アルトピアーノ11プレート ビアンコ29cm ￥3,600（マルミツポテリ〈SOBOKAI〉）
【左上】シリアルや丼、飲み物まで幅広く使える！
フォルムと釉薬の自然な表情が美しい、スウェーデン発のテーブルウエア。Mはスープボウルや飯碗として、Sならコーヒーを入れたりデザート用の小鉢にも。ヨナス・リンドホルム ボウル S￥4,000（10×高さ6.5cm）・M￥4,500（12.7×高さ8.5cm）（ドワネル〈ヨナス・リンドホルム〉）
【左下】盛るだけで料理がさまになるオーバル皿
器好きから絶大な支持を得る、陶芸家イイホシユミコさんの品。上品なたたずまいながら、カレーや炒め物、サラダなどどんな料理でも受け止める懐の深さはさすが！ ユミコ イイホシ ポーセリン オーバルプレート リリーホワイトL 27×17.5cm ￥4,000（ユミコ イイホシ ポーセリン）
Oggi2月号「『働く30歳からは日々のごはんから『いい器』」より
川上輝明（bean） スタイリスト／岩﨑牧子 デザイン／スズキのデザイン 構成／酒井亜希子・佐々木 恵（スタッフ・オン）
再構成／Oggi.jp編集部
