ショコラ好きのための特別空間「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の夏メニュー♡
先日、日本橋・三越前駅近くにある「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」のデザートサロン「ル・サロン」で夏の新作メニューを堪能してきました。
毎日欠かさずにチョコレートを食べている私が、夏仕様にリニューアルされたアフタヌーンティセット【ル・グテ】をレポートします。
夏のル・グテはリッチなテイストの中に爽やかさもあり、大人の女性にぴったりです！
アンティーク調が素敵な店内へ！
まず入口で迎えてくれたのは、アンティーク調の店内に美しく整列したショコラたち。
宝石のように並べられたボンボンショコラにうっとり…♡
フレンチの巨匠と言われるアラン・デュカス氏が手がける「ル・ショコラ・アラン・デュカス」。
東京工房にはブティックのほかに世界初のデザートサロンとショコラ工房も併設され、フランスをはじめ海外からのファンも足を運ぶほど。
二階のデザートサロンへ… 店内はガラス張りになっていて、サロンでショコラを楽しみながら一階の工房でのショコラ作りを見ることができます。
ショコラ作りの魅力が伝わるよう工房を見えるようにしたことも、アラン・デュカス氏のアイデアなのだとか。
私は、運よくボンボンショコラの製作を見ることができました。4名のショコラティエの方が繊細な作業をされているのがわかり、いつも食べているショコラへのありがたみが増しました…！
夏仕様にリニューアルしたル・グテ！
まずは、150年の歴史を誇るフランスを代表するプレミアム ティー メゾン「クスミティー」とのコラボレーションホワイトティー【ル テ ブラン アラン デュカス】の心地よい香りを楽しみながらリラックス。
その後、早速運ばれてきたのはショコラスイーツがたくさんのったタワー！
こちらも店内と同じく、アンティーク調が素敵な大人のデザインですね。アラン・デュカス氏のこだわりなのでしょうか…！
サクサクに焼き上げられたパン・オ・ショコラや、カカオニブがちりばめたキャロリーヌ（小さなエクレア）などの新作に加え、ショコラのガナッシュがたっぷり入ったマカロンなど、約10種類のメニューが楽しめます。
私はとくにキャロリーヌがお気に入り！ 濃厚でビターなクリームがしっとりとしたシュー生地で包まれています。トップにあるカカオニブが香ばしさと苦味をプラスしてくれて、うっとりするほどのハーモニー…♡
タワーの横には、香り高いショコラのシャンティクリームと爽やかな柑橘類を組み合わせたデセールが運ばれてきました。
柑橘の酸味が爽やかな一品です。
可愛らしいガラスの容器に入っていたのは、【ヨーグルトショコラ】。
ペッシュ・ド・ヴィーニュ（赤い桃）のマーマレードの下にあるショコラのヨーグルトは濃厚な仕上がりに。
リニューアルされた夏のル・グテ。大人な女性のご褒美にぴったりです！
落ち着いた店内で存分にショコラを楽しむ時間を過ごすのはいかがでしょうか。
【「ル・ショコラ・アラン・デュカス」ル・グテ】
予約限定
東京工房・六本木限定
1名 ￥4,950（税込）
オッジェンヌ 下田 悠
東京都出身。外資系医療機器メーカーの営業職として6年間働いた後、念願のマーケティング部門へ異動。趣味でベリーダンスを習うほか、ワインエキスパートの資格を保持しているなど、オフの時間も充実中。
インスタグラムはこちら▶︎@haruka.01.01
